Пирог очень вкусный, немного напоминает Корнуэльский, но и отличается. Девочки, он достоин вашего внимания, честное слово! Рецепт из интернета от Cafe Iryna. Немного подработала.
- 27 ноября 2014, 1:17
- 862472
Яблочный пирог от бабушки Эммы
Ингредиенты для «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:
Тесто
- Масло сливочное — 250 г
- Цедра лимона (от) — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
Начинка
- Яблоко (средних) — 6-7 шт
- Сахар (или сахарная пудра) — 50 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (от) — 1/2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4488.4 ккал |
белки
58.8 г |
жиры
237.7 г |
углеводы
522.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 226.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 12 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Яблочный пирог от бабушки Эммы»:
-
Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло.
-
С лимона стереть цедру. Очень удобно делать это, натянув на терку полиэтиленовый пакет, не придется потом ее отмывать.
Кстати, так же можно натирать и чеснок. -
Поместить масло, цедру и сахар в миску,
-
Взбить миксером до пушистого состояния.
Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. -
Всыпать ванильный сахар и соль, сверху просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
-
2 яблока очистить и нарезать небольшими кубиками,
-
Сложить в миску, выдавить сок из половинки лимона и хорошенько перемешать.
-
Вмешать эти яблоки в тесто, выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой, диаметром 26 см.
-
Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей (я забыла).
-
Выпекать при 200*С 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро. Меня внучка отвлекла и вот, пожалуйста, немного подгорели ( ( (
-
Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу.
Остывший пирог посыпать миндалем или кокосовой стружкой и слегка припорошить сахарной пудрой.
Очень нежный и воздушный пирог.
Приятного чаепития!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Комментарии и отзывы
23 сентября 2015 года tatiana cebanu #
23 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 сентября 2015 года insomnia89 #
22 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года eki05b #
13 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 августа 2015 года LEDI_KSY #
31 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Aeriast #
30 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 августа 2015 года Яновичок #
29 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 августа 2015 года гоша-маргоша #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 августа 2015 года Vic Tori #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 августа 2015 года genika #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 августа 2015 года dreamgirls #
Р.S. буду искать металлическую форму и экспериментировать дальше
14 августа 2015 года dreamgirls #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года Светочка-Светланка #
правда, теперь другой вопрос ))) в этом году все яблочные пироги у меня пропекаются [ттт]... а ведь в отличие от кексов в них влаги побольше будет... и всё успешно ) и тоже силиконовые формы... загадка...
24 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 августа 2015 года vipsvetik #
26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Аня-персик #
8 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 августа 2015 года Выпекаечка #
5 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 июля 2015 года nzpirina #
8 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Yla72 #
29 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 июня 2015 года liyatana #
22 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 июня 2015 года liyatana #
12 июня 2015 года liyatana #
14 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 мая 2015 года olga26011987 #
20 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 мая 2015 года Ирина2202Мир #
9 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 мая 2015 года Ирина2202Мир #
10 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 мая 2015 года Ирина2202Мир #
10 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: