Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

12 декабря 2014, 10:53
5160

Шашлык в чайном маринаде

В далёком детстве прочитала в журнале интервью с Вахтангом Кикабидзе, и запала мне в память фраза, что очень вкусно мариновать шашлык в крепком-прекрепком чае. И вот, этим летом я решила попробовать такой необычный маринад. Друзьям и родным очень понравилось!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык в чайном маринаде»:

Свинина — 1 кг
Чай черный — 2 пакет.
Вода — 100 мл
Лимон — 1 шт
Кунжут
Соль

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2594 ккал	белки 161.4 г	жиры 217.2 г	углеводы 4.5 г
Порции
ккал 518.8 ккал	белки 32.3 г	жиры 43.4 г	углеводы 0.9 г
100 г блюда
ккал 207.5 ккал	белки 12.9 г	жиры 17.4 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Шашлык в чайном маринаде»:

Заварить очень крепкий чай - примерно 1/2 стакана из 2 пакетиков обычного черного чая без ароматических добавок.
Свинину я беру попостнее - карбонад, окорок; кому нравится пожирнее - возьмите шейку. Мясо промыть, нарезать порционными кусочками, сложить в кастрюлю. Лимон помыть, нарезать тонкими кружочками, добавить к мясу и перемешать. Залить готовым чаем, накрыть тарелкой или крышкой меньшего размера, сверху поставить груз. Оставить в прохладном месте (можно в холодильнике) на ночь.
Слить с мяса лишнюю жидкость, посолить по вкусу, пересыпать кунжутными семечками - и можно отправляться на природу, жарить вкусный сочный шашлык!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: мясо шашлык

Вкусы: сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99799/]Шашлык в чайном маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/99799/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/12/52/966814_72800-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
В далёком детстве прочитала в журнале интервью с Вахтангом Кикабидзе, и запала мне в память фраза, что очень вкусно мариновать шашлык в крепком-прекрепком чае. И вот, этим летом я решила попробовать такой необычный маринад. Друзьям и родным очень понравилось!

Ингредиенты: Свинина, Чай черный, Вода, Лимон, Кунжут, Соль.
Тэги: мясо, шашлык.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык в чайном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/12/52/966814_72800-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык в чайном маринаде" title="Рецепт: Шашлык в чайном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В далёком детстве прочитала в журнале интервью с Вахтангом Кикабидзе, и запала мне в память фраза, что очень вкусно мариновать шашлык в крепком-прекрепком чае. И вот, этим летом я решила попробовать такой необычный маринад. Друзьям и родным очень понравилось!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык в чайном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/903/">шашлык</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/99799/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык в чайном маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык в чайном маринаде»:

Свинина Чай черный Вода Лимон Кунжут Соль

Тэги: мясо, шашлык

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Шашлык в чайном маринаде

9
32
3100

Попробуйте приготовить вместе

247

Салат "Кисть рябины"

60
247
25085

792

Печеночно-сырный кекс

195
792
16179

595

Творог в шоколаде

44
595
9492

Фотографии «Шашлык в чайном маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 августа 2020 года Akira Shinrei #

+15

[+5]

До последнего сомневалась в рецепте, но, он оправдал себя. Заварку делала из 1 столовой ложки чая. Очень вкусное мясо.

17 декабря 2014 года Ксени Сем #

Шашлык в чае вещь классная ,я уже лет 10 в чае мариную,но брать лучше заварку,а не пакетики и солить лучше до того как заливать заваркой,заинтересуетесь ,подробней гляньте у меня ,я выкладывала рецепт шашлыков в чайной заварке,маринует действительно чай,а не уксус ,лимон и т.д,в чае какие то там вещества содержаться,а кислинкой можно взбызнуть в процессе готовки

22 декабря 2014 года Макива Ёжикова # (автор рецепта)

Я просто пробовала и заварку, и пакетики - разницы не ощутила. Да и пакетиками удобнее соотношение ингредиентов указывать

А насчёт соли разное читала. Рекомендуют, если куски большие - солить маринад, а если не очень - то непосредственно перед жаркой. Я как раз режу достаточно меленько.

15 декабря 2014 года СВГ #

Мне кажется, что замариновалось мясо всё-таки за счёт лимона

. И я практически на 100 % уверена, что Вахтанг Кикабидзе имел в виду настоящий листовой чай, а не чай в пакетиках (чайная пыль с красителем).

13 декабря 2014 года Islana #

вопрос по рецепту

А горелый кунжут вкусно? Или он не горит?

15 декабря 2014 года Макива Ёжикова # (автор рецепта)

Смотря как жарить. Мясо тоже можно до состояния угольков довести, если сильно постараться.

12 декабря 2014 года Traveler #

Очень интересно, никогда бы не подумала что в чае можно мариновать шашлык... Попробуем обязательно.

12 декабря 2014 года Kaidi-mari #

интересная идея. спасибо, что поделились

12 декабря 2014 года Kaidi-mari #

интересная идея. спасибо, что поделились

12 декабря 2014 года NDemon #

Окорок на шашлык - плохо, шея и карбонад - хорошо.
В чайном маринаде не пробовал ни разу делать, можно попробовать

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык в чайном маринаде

Ингредиенты для «Шашлык в чайном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык в чайном маринаде»:

Другие варианты рецепта

Шашлык в чайном маринаде

Похожие рецепты

Шашлык "Дачный"

Шашлык в банке

Шашлык "Украинская лакомка"

Шашлык в тонком нутовом кляре

Мясные спирали "Экспресс рецепт"

Шашлык в кастрюле

Грудинка на гриле

Шашлычки из индейки

Шашлык "Классика жанра"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Кисть рябины"

Печеночно-сырный кекс

Творог в шоколаде

Фотографии «Шашлык в чайном маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!