Сортировать по:   
Всего рецептов: 329

Греческие пирожки "Котопитакя" из теста куру  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Смотрела утром ролик, где знаменитый греческий кулинар давал мастер-класс по приготовлению греческих пирогов из различного вида теста, и так все красиво и ладно у него получалось, да еще и под красивую и ритмичную греческую музыку, что самой захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое. Вдохновившись, взялась за дело, тем более, что мне давно хотелось познакомить вас с замечательным тестом куру, которое готовится фактически без замеса, не требует раскатки и подсыпания муки, а лепится легко и просто, как пластилин. На вкус куру напоминает хрустящее, нежное и тающее во рту песочное тесто. П. С. Котопитакя - это небольшие пирожки с начинкой из курицы и разными добавками.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Йогурт Масло сливочное Масло оливковое Перец черный Сыр твердый Курица Сыр сливочный Лук зеленый Кунжут Яйцо куриное Молоко

Пирожки на кефире с курицей и грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Простая, не хлопотная в приготовлении выпечка на семейный стол.

Мука пшеничная Масло сливочное Желток яичный Соль Разрыхлитель теста Кефир Грудка куриная Шампиньоны Перец черный Масло топленое Крахмал Яйцо куриное Кунжут

Масляный ванильный бисквит  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Сколько я перепекла бисквитов.. Но, этот бисквит - мой самый самый любимый. Нежный, ароматный и очень вкусный! А поскольку, в очень многих рецептах десертов я буду использовать именно этот бисквит, решила поделиться им с вами.

Желток яичный Соль Ваниль Белок яичный Сахар Мука пшеничная Масло кукурузное Молоко

Закуска с кабачком "Дачная"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

В сезон свежей зелени и овощей предлагаю вашему вниманию простую, но очень вкусную закуску! Готовится она в считанные минуты! Особенно актуально на даче. Отлично подойдет даже в качестве гарнира к мясу или птице, вкусная - и пока теплая, и когда уже холодная!

Кабачок Масло растительное Сыр голландский Зелень Чеснок Соль Специи Сметана

Кефтедес по-деревенски  

Категория: Горячие блюда

Один из старейших рецептов, по словам знаменитого греческого шефа! Готовятся быстро, точно так же быстро исчезают со стола.

Фарш мясной Хлеб Лук репчатый Чеснок Помидор Масло оливковое Уксус Соль Перец черный Мята Масло растительное Мука пшеничная Орегано

Чесночные булочки с сыром "Мини"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Сегодня предлагаю вам на обозрение очередной свой эксперимент - чесночные мини-булочки с сыром, приготовленные с помощью формы для пельменей. Такие булочки отлично подойдут к первым блюдам, а также удобно их взять с собой на природу для перекуса.

Сахар Дрожжи Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Соль Мука пшеничная Сыр твердый Чеснок Кунжут Молоко

Кефтедес из кабачков  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Колокифокефтедес - замечательное блюдо греческой кухни, довольно популярное в этой стране. Поэтому их вариаций очень много, как у нас говорят - в каждой деревне свой рецепт. Хочу познакомить вас со своим, "выстраданным" и вымеренным годами.

Кабачок Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Желток яичный Крупа манная Фета Сыр голландский Перец черный Соль Петрушка

Салат из баклажанов и чесночный хлеб  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Продолжаю знакомить вас с любимой греческой кухней. Сегодня готовим мельдзяносалата ке скордопсомо (салат из баклажанов и чесночный хлеб). Два рецепта, которые можно приготовить и вместе и по отдельности, настолько просты и легки в приготовлении, но так органичны друг с другом, что я всегда готовлю их в паре.

Баклажан Перец сладкий красный Лук зеленый Петрушка Чеснок Уксус Масло оливковое Соль Перец черный Хлеб Базилик Перец красный жгучий Орегано Сыр голландский Фета Помидоры черри

Изделия из вкуснейшего пресного теста  

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Простое, легкое, бюджетное тесто. С ним легко работать, результат всегда отличный. Изделия из теста тонкие, пузырчатые, с хрустящей тонкой корочкой. Очень вкусные чебуреки получаются, и не только они. Заходите, угощайтесь!

Вода Соль Яйцо куриное Лук зеленый Мука пшеничная

Овощи "Гемиста" и секреты приготовления  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Если будете в Греции, то обязательно посетите уличные базары - лайки (народные), где вы сможете увидеть и купить свежайшие фрукты и овощи, морепродукты и рыбу, мед, маслины, оливки и прочие вкусности. Таких базаров, только в Афинах, еженедельно бывает более 50-ти. Так вот, пошла и я на свой еженедельный базар на соседней улице, думала куплю немножко фруктов... ага, набрала полную кароцю (специальная тележка)! Да и как устоять перед этим буйством красок и ароматов! Вдохновившись покупками, решила - сегодня в меню Гемиста! А как я ее готовлю, заходите в гости и узнаете!

Баклажан Перец болгарский Кабачок Картофель Помидор Рис Лук репчатый Чеснок Мята Перец черный Соль Паприка сладкая Масло оливковое Перец кайен

"Секретные" котлеты из курицы  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень хочу поделиться с вами своим рецептом нежных и сочных котлет из курицы с очень важными, на мой взгляд нюансами их приготовления.

Фарш куриный Чеснок Батон Сливки Соль Перец черный Масло сливочное Масло оливковое

Пирожки из ледяного дрожжевого теста  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

На сайте есть рецепты теста "Утопленник", которое поднимается в ледяной воде, мой немного, но отличается и составом и "технологией" приготовления, а еще, соласитесь, теста много не бывает! Для меня процесс приготовления теста, сродни священнодействию, поднимает настроение и дает заряд энергии на целый день! Получилось необычное, лекое в работе, очень быстрое и вкусное дрожжевое тесто! Долго думала, как его "обозвать", но ничего кроме ледяного в голову не пришло, интересно? Заходите в гости.

Вода Дрожжи Соль Сахар Масло растительное Мука пшеничная Картофель Лук репчатый Перец черный

Хрустящие кабачковые рулетики  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Простое, но очень вкусное блюдо. Для летних посиделок самое то!

Кабачок Сыр твердый Шейка свиная Яйцо куриное Сухари панировочные Перец черный Соль Масло растительное

Морковный торт  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Этот рецепт из серии "проще не бывает". Все смешать, вылить в форму, поставить в разогретую духовку и... сидеть, ничего не делать! А в результате - ароматный, нежный, слегка влажный торт! Интересно? Заходите, угощаю.

Сахар Яйцо куриное Масло подсолнечное Морковь Сок апельсиновый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Корица Изюм Орехи

Творожники  

Категория: Закуски Горячие закуски

Рецепт простого, быстрого, сытного и очень вкусного завтрака приготовлен по мотивам греческого рецепта «Тиропитакя» без теста, но с моими изменениями. Тиропитакя - маленькие греческие пирожки из сыра.

Творог Фета Желток яичный Перец черный Крупа манная Мука пшеничная Масло растительное Укроп
Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook