Здесь фишка в домашних колбасках и остром зеленом соусе чимичурри. В основном берутся колбаски, приготовленные из смеси фарша свинины и говядины. Булочку и сосиску разрезают в процессе готовки пополам.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 22 апреля 2023, 13:38
- 1225
Хот-дог в в аргентинском стиле чорипан
Ингредиенты для «Хот-дог в в аргентинском стиле чорипан»:
Для зеленого соуса чимичурри
- Орегано (у меня сухой) — 0,5 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — 1 щепот.
- Вода — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (мелко нарезанная) — 3 ст. л.
- Уксус (яблочный) — по вкусу
- Соль
Для хот-дога
- Булочка (для хот-дога, ТМ Bagerstat) — 1 шт
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 80 г
- Приправа (для мяса) — 0,5 ч. л.
- Лук репчатый (нарезанный) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Перец черный
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
638.5 ккал |
белки
12.1 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
63.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Хот-дог в в аргентинском стиле чорипан»:
-
1. Приготовим соус. В миске смешиваем орегано, хлопья чили и воду. Солим, перчим (черный перец) и оставляем на 15 минут. Добавляем уксус и масло, мелко нарезанные чеснок и петрушку, перемешиваем и даем настояться еще 15 минут.
-
2. Для хот-дога берут колбаски чоризо. Я приготовила домашнюю колбаску из мясного фарша. К фаршу добавляем измельченный лук, приправу для мяса и немного измельченной зелени, солим и перчим, перемешиваем.
-
3. Формируем из фарша колбаску по длине булочки.
-
4. Обжариваем колбаску на растительном масле со всех сторон, немного охлаждаем и разрезаем пополам
-
5. Булочку разрезаем вдоль пополам, обсушиваем в духовке или обжариваем на сковородке гриль.
-
6. Смазываем половинку булочки соусом чимичурри, выкладываем колбаску и смазываем зеленым соусом. Можно добавить креольскую сальсу.
Креольская сальса - состоящая из мелко нарезанного лука, уксуса, помидоров, чеснока, перца чили, болгарского перца, оливкового масла, соли, перца и свежей зелени. -
7. Накрываем хот-дог второй половиной булочки и сразу, горячим подаем на стол.
Приятного аппетита!.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2023 года ирпенчанка #
25 апреля 2023 года golubga # (автор рецепта)
23 апреля 2023 года мисс #
23 апреля 2023 года golubga # (автор рецепта)
22 апреля 2023 года gapcalova #
22 апреля 2023 года golubga # (автор рецепта)
22 апреля 2023 года ИРепка #
22 апреля 2023 года golubga # (автор рецепта)
22 апреля 2023 года yugai ludmila65 #
22 апреля 2023 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: