СкарлеттОПоваренок 5 уровня

26 сентября 2023, 8:10
793

Чикенбургер с сыром и баклажанами

Вкуснейший бургер с домашними пряными бездрожжевыми булочками, рубленой куриной котлетой, баклажанами-гриль и плавленым острым сыром "Чили чиз" ТM Hochland. Очень удачное сочетание, попробуйте!

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Чикенбургер с сыром и баклажанами»:

Для булочек:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука цельнозерновая — 50 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Паприка копченая — 0,5 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 250 г
Молоко (для смазки) — 2 ч. л.
Кунжут (для посыпки) — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Для чикенбургеров:

Булочка — 5 шт
Сыр плавленый ("Чили чиз" ТМ Hochland) — 5 ломт.
Листья салата / Салат — 5 шт
Баклажан — 1 шт
Филе куриное — 350 г
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Крахмал — 2 ст. л.
Петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4662.9 ккал	белки 212.8 г	жиры 120 г	углеводы 804.2 г
Порции
ккал 932.6 ккал	белки 42.6 г	жиры 24 г	углеводы 160.8 г
100 г блюда
ккал 197.6 ккал	белки 9 г	жиры 5.1 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Чикенбургер с сыром и баклажанами»:

Для булочек смешайте все сухие ингредиенты.
Влейте йогурт и масло.
Замесите чуть липкое тесто, накройте, оставьте на 20-30 минут.
Затем разделите тесто на 5 частей.
Из каждой части сформируйте круглую булочку, переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
Смажьте булочки молоком и посыпьте кунжутом. Придавите по всей поверхности, чтобы булочки стали плоскими, диаметром около 8-10 см.
Выпекайте при 210*С около 20 минут до красивого колера. Остудите.
Для котлет нарежьте куриное филе маленькими кусочками, добавьте яйца, петрушку и 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, перемешайте.
Добавьте крахмал, соль и смесь перцев по вкусу.
Перемешайте.
Остывшие булочки разрежьте вдоль пополам и подсушите на сковороде-гриль срезом вниз.
Смажьте сковороду-гриль растительным маслом и обжарьте тонко нарезанные баклажаны с двух сторон.
Подготовленную котлетную массу разделите на 5 частей. Каждую часть выкладывайте на разогретую сковороду-гриль в кулинарное кольцо, чтобы котлетки были ровными. Обжарьте с одной стороны.
Затем переверните, аккуратно снимите кольцо, проведя ножом по кругу, и обжарьте котлеты с другой стороны до готовности. На еще горячие котлеты положите по ломтику плавленого сыра "Чили чиз".
Для соуса смешайте сметану с измельченным зубчиком чеснока, солью и смесью перцев.
Срезы булочек смажьте соусом.
На нижние части булочек выложите по листу салата, затем уложите слой баклажанов.
Сверху положите по котлете с сыром.

Накройте верхними частями булочек.

Подавайте чикенбургеры к столу.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Бургеры и сэндвичи На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин

Вкусы: куриный хлебный острый сырный баклажановый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179468/]Чикенбургер с сыром и баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/179468/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023sep/26/10/3071834_20731-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Закрытый бутерброд
Вкуснейший бургер с домашними пряными бездрожжевыми булочками, рубленой куриной котлетой, баклажанами-гриль и плавленым острым сыром "Чили чиз" ТM Hochland. Очень удачное сочетание, попробуйте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Соль, Куркума, Паприка копченая, Йогурт, Молоко, Кунжут, Масло растительное, Булочка, Сыр плавленый, Листья салата, Баклажан, Филе куриное, Яйцо куриное, Чеснок, Крахмал, Петрушка, Сметана, Смесь перцев.
Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чикенбургер с сыром и баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023sep/26/10/3071834_20731-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чикенбургер с сыром и баклажанами" title="Рецепт: Чикенбургер с сыром и баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейший бургер с домашними пряными бездрожжевыми булочками, рубленой куриной котлетой, баклажанами-гриль и плавленым острым сыром "Чили чиз" ТM Hochland. Очень удачное сочетание, попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/154/">
          Закрытый бутерброд
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чикенбургер с сыром и баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22709">Паприка копченая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3782">Булочка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5165">Сыр плавленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/179468/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чикенбургер с сыром и баклажанами

Категория: Закуски › Бутерброды › Закрытый бутерброд

Ингредиенты для «Чикенбургер с сыром и баклажанами»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Разрыхлитель теста Соль Куркума Паприка копченая Йогурт Молоко Кунжут Масло растительное Булочка Сыр плавленый Листья салата Баклажан Филе куриное Яйцо куриное Чеснок Крахмал Петрушка Сметана Смесь перцев

Тэги: закуска, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы