Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook


Холодный суп

подробнее про холодный суп

Найдено 40 рецептов.

Холодный летний суп "Холодник"  пошаговый

Холодный летний суп "Холодник" В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник

Назначения: На обед
На полдник
На ужин

 
Тэги: ужин   обед   первое  
15 июня 2009 года
Венерик 233786 109 1575
329 баллов


Холодный суп с сельдью  пошаговый

Холодный суп с сельдью Чудесный летний супчик. Прост и быстр в приготовлени. Что важно: очень вкусен!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка

Назначения: На обед: Легкий
На полдник


Кухня: Эстонская
 
Тэги: обед  
6 июля
Irina Laht 4676 66 504
68 баллов


Латышский холодный суп "Васара"  пошаговый

Латышский холодный суп "Васара" Васара в переводе с латышского значит - лето. Знаю-знаю, на сайте уже есть великое множество разнообразных свекольников, но все же наш латвийский вариант имеет свои неповторимые особенности. Он непременно готовится на основе маринованной свеклы и с добавлением майонеза. Для противников майонеза доступен и диетический вариант.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник

Назначения: На обед: На первое


Кухня: Латышская
 
Тэги: обед   первое  
13 мая 2016 года
Kuss 9253 132 448
73 балла


Испанский холодный суп "Гаспаччо"  пошаговый

Испанский холодный суп "Гаспаччо" Что может быть лучше, чем легкий холодный суп теплым летом! Все краски сезонных овощей отлично сочетаются в этом блюде.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре

Назначения: На обед: На первое
Специальное питание: Постное питание


Кухня: Испанская
 
Тэги: первое   обед  
7 августа 2009 года
Skrepca 66037 53 378
128 баллов


Холодный суп из свежих овощей  пошаговый

Холодный   суп   из   свежих   овощей Настоящий фитнес-суп, просто спасение в жаркую погоду! Минимум калорий, максимум витаминов!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы

Назначения: На обед: На первое
Специальное питание: Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

 
Тэги: первое  
1 мая 2009 года
sana swiss 37980 39 300
112 баллов


Холодный суп с щавелем  пошаговый

Холодный суп с щавелем Замечательный вариант холодного супа для жарких летних дней. Нежный, слегка кисловатый, свежий и лёгкий, но при этом сытный и очень простой. Вам понравится!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка

Назначения: На обед: Легкий / На первое
На полдник
Неожиданные гости

 
Тэги: первое   обед  
18 июня 2013 года
Демоника 9273 56 294
57 баллов


Холодный суп с кабачками  пошаговый

Холодный суп с кабачками Здравствуйте, дорогие поварята! Жара не спадает, есть ничего горячего не хочется... Вот поэтому я к вам снова с супчиком... холодным, освежающим... В жару самое то!!! Ну, и кабачковый сезон пока еще в разгаре! Супчик получился классный... очень вкусный. Когда на следующий день я собралась делать гаспачо, дочка категорически потребовала повторить блюдо на бис! Присоединяйтесь к нам! Это очень вкусно!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы

Назначения: Для детей: На обед
На обед: На первое
На ужин
Специальное питание: Вегетарианское питание

 
Тэги: ужин   обед   первое  
30 июля 2010 года
Нина-супербабушка 18348 39 254
90 баллов


Холодный суп из кефира с овощами  пошаговый

Холодный суп из кефира с овощами Вкусно!!! Больше нечего сказать :)

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка

Назначения: На завтрак
На обед: На первое
На ужин

 
Тэги: первое   обед  
19 апреля 2009 года
IZUMRUD 72061 44 242
96 баллов


Холодный суп из огурцов  пошаговый

Холодный суп из огурцов Еще один рецепт для жаркого лета: всем известный греческий суп из огурцов. Готовить его очень просто, он вкусный, легкий, мне нравится.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы

Назначения: На обед: На первое
На ужин


Кухня: Греческая
 
Тэги: ужин   обед   первое  
5 августа 2010 года
montserrat 20385 42 166
83 балла


Холодный суп

Холодный суп Окрошка? Не окрошка! Свекольник? Не свекольник! Холодный свекольный суп. Этот рецепт маме "дал" в одной из кулинарных передач лет семь назад Борис Моисеев. И в семье мы его так и называем "Супчик Бори Моисеева". Набор продуктов наипростейший, чистое время приготовления - 10 минут, максимум!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник

Назначения: На обед: Легкий / На первое
Специальное питание: Вегетарианское питание

 
Тэги: первое   ужин   обед  
19 мая 2014 года
Белка Патрикеевна 7195 42 160
45 баллов






Холодный суп. Холодный суп – отличное решение для жарких летних дней. Это вкусное и сытное блюдо ничуть не уступает по своим питательным и вкусовым качествам традиционным горячим супам. Все холодные супы обычно делят на две самостоятельные категории: супы, которые сразу готовятся холодными, и супы, которые сперва нужно сварить, а потом остудить.

Чаще всего холодные супы готовят на овощных бульонах либо на воде. Достаточно часто в качестве основы для них используются и простокваша, минералка, кефир либо квас. Не возбраняется добавлять в такие супы для усиления вкуса и по несколько бульонных кубиков. А их густота всецело зависит от объемов используемых для их приготовления овощей.

Наиболее популярными холодными супами являются окрошка, свекольный холодник, ахобланко, знаменитый гаспаччо, а также кабачковые, спаржевые и огуречные супы. Что касается овощей для приготовления таких супов, то чаще всего в ход идут помидоры, спаржа, огурцы, свекла, картофель, лук с морковью и самая разнообразная зелень. Вполне допустимо добавлять в холодные супы и нарезанные вареные яйца, ветчину, колбасу и целый ряд иных продуктов. Кроме того, нередко в такие супы добавляют и растительное масло (кукурузное, подсолнечное, оливковое и т. д.).

Холодные супы готовятся не только из овощей, но и из фруктов и иных плодов: киви, яблок, авокадо, груш, консервированных ананасов, мякоти апельсинов, манго и т. д. Особенно вкусными получаются супы из сезонных фруктов и овощей.

Перед тем, как приступить к приготовлению холодного супа, следует тщательнейшим образом вымыть все овощи и фрукты (они обязательно должны быть хорошо созревшими и свежими) и освободить их от семян, плодоножек и кожуры (в случае необходимости). Затем в большинстве случаев все плоды доводят до пюреобразного состояния с помощью блендера. А чтобы облегчить данную работу, не помешает заблаговременно разрезать все фрукты и овощи на несколько частей. В ряде случаев необходимо заранее и отварить, а затем остудить некоторые овощи (спаржу, свеклу, морковь, картофель и т. д.). Если же холодный суп планируется подавать с вареными яйцами, необходимо заранее их сварить и охладить. Кстати, принято считать, что чем дольше будет настаиваться такой суп, тем более вкусным он окажется.
Что касается подачи к столу, то чаще всего холодные супы разливают по обыкновенным суповым тарелкам либо по достаточно глубоким пиалам.
© 2007-2017 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты