Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку


Холодный суп

подробнее про холодный суп

Найдено 40 рецептов.

Холодный летний суп "Холодник"  пошаговый

Холодный летний суп "Холодник" В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник

Назначения: На обед
На полдник
На ужин

 
Тэги: ужин   обед   первое  
15 июня 2009 года
Венерик 234365 109 1584
330 баллов


Холодный суп с сельдью  пошаговый

Холодный суп с сельдью Чудесный летний супчик. Прост и быстр в приготовлени. Что важно: очень вкусен!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка

Назначения: На обед: Легкий
На полдник


Кухня: Эстонская
 
Тэги: обед  
6 июля 2017 года
Irina Laht 4972 68 511
69 баллов


Латышский холодный суп "Васара"  пошаговый

Латышский холодный суп "Васара" Васара в переводе с латышского значит - лето. Знаю-знаю, на сайте уже есть великое множество разнообразных свекольников, но все же наш латвийский вариант имеет свои неповторимые особенности. Он непременно готовится на основе маринованной свеклы и с добавлением майонеза. Для противников майонеза доступен и диетический вариант.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник

Назначения: На обед: На первое


Кухня: Латышская
 
Тэги: обед   первое  
13 мая 2016 года
Kuss 9516 132 452
73 балла


Испанский холодный суп "Гаспаччо"  пошаговый

Испанский холодный суп "Гаспаччо" Что может быть лучше, чем легкий холодный суп теплым летом! Все краски сезонных овощей отлично сочетаются в этом блюде.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре

Назначения: На обед: На первое
Специальное питание: Постное питание


Кухня: Испанская
 
Тэги: первое   обед  
7 августа 2009 года
Skrepca 66432 53 380
129 баллов


Холодный суп из свежих овощей  пошаговый

Холодный   суп   из   свежих   овощей Настоящий фитнес-суп, просто спасение в жаркую погоду! Минимум калорий, максимум витаминов!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы

Назначения: На обед: На первое
Специальное питание: Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

 
Тэги: первое   суп  
1 мая 2009 года
sana swiss 38179 39 303
113 баллов


Холодный суп с щавелем  пошаговый

Холодный суп с щавелем Замечательный вариант холодного супа для жарких летних дней. Нежный, слегка кисловатый, свежий и лёгкий, но при этом сытный и очень простой. Вам понравится!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка

Назначения: На обед: Легкий / На первое
На полдник
Неожиданные гости

 
Тэги: первое   обед  
18 июня 2013 года
Демоника 9430 56 296
57 баллов


Холодный суп с кабачками  пошаговый

Холодный суп с кабачками Здравствуйте, дорогие поварята! Жара не спадает, есть ничего горячего не хочется... Вот поэтому я к вам снова с супчиком... холодным, освежающим... В жару самое то!!! Ну, и кабачковый сезон пока еще в разгаре! Супчик получился классный... очень вкусный. Когда на следующий день я собралась делать гаспачо, дочка категорически потребовала повторить блюдо на бис! Присоединяйтесь к нам! Это очень вкусно!

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы

Назначения: Для детей: На обед
На обед: На первое
На ужин
Специальное питание: Вегетарианское питание

 
Тэги: ужин   обед   первое   суп  
30 июля 2010 года
Нина-супербабушка 18509 39 260
93 балла


Холодный суп из кефира с овощами  пошаговый

Холодный суп из кефира с овощами Вкусно!!! Больше нечего сказать :)

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка

Назначения: На завтрак
На обед: На первое
На ужин

 
Тэги: первое   обед   суп  
19 апреля 2009 года
IZUMRUD 73368 44 245
96 баллов


Холодный суп из огурцов  пошаговый

Холодный суп из огурцов Еще один рецепт для жаркого лета: всем известный греческий суп из огурцов. Готовить его очень просто, он вкусный, легкий, мне нравится.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы

Назначения: На обед: На первое
На ужин


Кухня: Греческая
 
Тэги: ужин   обед   первое   суп  
5 августа 2010 года
montserrat 20533 42 167
83 балла


Холодный суп из простокваши и свеклы  пошаговый

Холодный суп из простокваши и свеклы В нашей семье такой холодный суп стал фаворитом. Получается нечто среднее между окрошкой и свекольником. Простой суп для жарких летних дней. Если любите поострее добавьте больше чеснока.

Категория: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Свекольник

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Рецепты для Рассольника"
На обед: На первое

 
Тэги: первое   обед  
23 июня 2017 года
julika1108 1435 20 161
23 балла





Холодный суп. Холодный суп – отличное решение для жарких летних дней. Это вкусное и сытное блюдо ничуть не уступает по своим питательным и вкусовым качествам традиционным горячим супам. Все холодные супы обычно делят на две самостоятельные категории: супы, которые сразу готовятся холодными, и супы, которые сперва нужно сварить, а потом остудить.

Чаще всего холодные супы готовят на овощных бульонах либо на воде. Достаточно часто в качестве основы для них используются и простокваша, минералка, кефир либо квас. Не возбраняется добавлять в такие супы для усиления вкуса и по несколько бульонных кубиков. А их густота всецело зависит от объемов используемых для их приготовления овощей.

Наиболее популярными холодными супами являются окрошка, свекольный холодник, ахобланко, знаменитый гаспаччо, а также кабачковые, спаржевые и огуречные супы. Что касается овощей для приготовления таких супов, то чаще всего в ход идут помидоры, спаржа, огурцы, свекла, картофель, лук с морковью и самая разнообразная зелень. Вполне допустимо добавлять в холодные супы и нарезанные вареные яйца, ветчину, колбасу и целый ряд иных продуктов. Кроме того, нередко в такие супы добавляют и растительное масло (кукурузное, подсолнечное, оливковое и т. д.).

Холодные супы готовятся не только из овощей, но и из фруктов и иных плодов: киви, яблок, авокадо, груш, консервированных ананасов, мякоти апельсинов, манго и т. д. Особенно вкусными получаются супы из сезонных фруктов и овощей.

Перед тем, как приступить к приготовлению холодного супа, следует тщательнейшим образом вымыть все овощи и фрукты (они обязательно должны быть хорошо созревшими и свежими) и освободить их от семян, плодоножек и кожуры (в случае необходимости). Затем в большинстве случаев все плоды доводят до пюреобразного состояния с помощью блендера. А чтобы облегчить данную работу, не помешает заблаговременно разрезать все фрукты и овощи на несколько частей. В ряде случаев необходимо заранее и отварить, а затем остудить некоторые овощи (спаржу, свеклу, морковь, картофель и т. д.). Если же холодный суп планируется подавать с вареными яйцами, необходимо заранее их сварить и охладить. Кстати, принято считать, что чем дольше будет настаиваться такой суп, тем более вкусным он окажется.
Что касается подачи к столу, то чаще всего холодные супы разливают по обыкновенным суповым тарелкам либо по достаточно глубоким пиалам.
© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты