• 15 июня 2009, 11:36
  • 258969

Холодный летний суп "Холодник"

Рецепт: Холодный летний суп Холодник

В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Ингредиенты для «Холодный летний суп "Холодник"»:



Рецепт «Холодный летний суп "Холодник"»:

Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. до готовности, примерно около часа.

Свеклу натереть на тёрке

Огурцы, яйца - нарезать кубиками.

Зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше). Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром, размешать -

И... наслаждаться!!!

Когда будете заливать кефиром, густоту супа регулируйте по своему вкусу, кому-то нравиться жиже, кому-то гуще, для меня 1 литра кефира показалось маловато, я добавила себе ещё.
Если готовите только для одной себя любимой - делайте пол-порции, если на семью - то полностью.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный летний суп Холодник
Описание: В такую жару (которая стоит сейчас у нас) ничего, кроме чего-то лeгкого и холодного, не хочется. Я уже два дня только этот суп и ем, за уши не оттащишь, прекрасная альтернатива окрошке, попробуйте один раз, и уверенна, приготовите ещe, и не один раз... Источник рецепта SweetLady - Юля, жж.


Фотографии «Холодный летний суп "Холодник"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусный супчик. Я для сытости еще колбасы добавила.
Прекрасная альтернатива окрошке в летнюю жару!
Это замечательное блюдо приготовила для моих близких. Хорошая альтернатива окрошке, особенно в летнюю жару. Ели вприкуску с копченой скумбрией. Это что - то!
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.Никогда раньше не готовила и не пробовала,сделала накануне.Необычно,непривычно и главное вкусно.Мой муж мясоед 100%,ел с удовольствием и дал "добро" на дальнейшее приготовление.Спасибо еще раз.
Выкладываю фотоотчёт)) буду делать ещё) отличный летний холодник!!!
На данное количество ингредиентов кефира маловато - густо, ну очень))) 1,5 литра в самый раз)) А Холодник отличный. Я ещё добавила два зубчика чеснока, очень вкусно получилось))
великолепный суп
Интересный, освежающий супчик, очень нежный на вкус. Спасибо за рецепт!
Самый любимый вариант холодничка!!! Очень и очень вкусный, легкий, красочный супчик! Летом у нас еженедельно!!! Кефир я добавляю уже непосредственно перед подачей. Спасибо!
Отличный рецепт для жаркого лета!
Спасибо за рецепт, отличный вариант для лета, добавила минеральной воды, супер!!!
Получилось и вкусно и красиво
Спасибо за рецепт!получилось вкусненько. Забрала в КК.
Вкусный получился супчик! Свеклу отварила, вместо кефира сыворотка со сметаной. Большое спасибо за рецептик!
Красивый супчик
Катюш, он еще и вкусный, был!
Вкусненько, свеженько! Да, яйца положила сначала отдельно, в тарелку, но потом поняла, что фиолетовые яйца меня совсем не смущают, остальные смешала с холодником.
а можно этот чудо-супчик из варенной свеклы сделать, а то лень с духовкой возится?
можно
Готовила вчера .... Обалденно.. А цвет...
Прекрасный летний супчик! Огромное спасибо за рецепт. О меня +
Отличный рецепт Но без мяса не могу, добавил копченой колбасы)
у нас в этот суп добавляют свеклу только тертую ,как вареную ,так и маринованую - или вареная и маринованая вместе,кому как больше нравится. Яйца добавляем уже каждый в свою тарелку перед едой,а не в общую кастрюлю,тогда у супа вкус свежий,а не яичный. И яйца красивые белые ,а не покрасившиеся в свекольный цвет.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки