Войти на сайт  |  Зарегистрироваться
Каталог рецептов Добавить рецепт
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook


Котлеты из рыбы

подробнее про котлеты из рыбы

Более 100 рецептов.

Котлеты рыбные "Монастырские"  пошаговый

Котлеты рыбные "Монастырские" Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят даже детки. Рецепт простой, бюджетный. Без ложной скромности скажу, что это, пожалуй, одни из самых вкусных рыбных котлет. Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Пост + К"
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Специальное питание: Постное питание

 
28 марта 2017 года
Демурия 105115 477 5147
784 балла


Котлеты рыбные "Любимые"  пошаговый

Котлеты рыбные "Любимые" Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее

 
21 августа 2016 года
Mary Stone 93512 266 3667
453 балла


Котлеты из скумбрии с картофельным пюре  пошаговый

Котлеты из скумбрии с картофельным пюре Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша

Назначения: Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее

 
21 сентября 2016 года
Mary Stone 40435 235 2896
367 баллов


Котлеты рыбные по-японски  пошаговый

Котлеты рыбные по-японски Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша

Назначения: На обед
Специальное питание: Для диеты


Кухня: Японская
 
20 февраля 2010 года
dog-rose 305215 242 2795
451 балл


Рыбные котлеты  пошаговый

Рыбные котлеты Многие начинающие хозяйки очень часто не решаются на приготовления котлет из рыбы. Их пугает как разделка рыбы, так и то, что они могут развалиться при жарке. Сегодня мы пройдем этот рецепт от обработки рыба до конечного результата. И надеюсь после этого у Вас все получится.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Азы кулинарии"
Для детей
На обед
На ужин
Специальное питание: Для беременных и кормящих

 
Тэги: второе   обед   ужин  
5 октября 2017 года
лялич 34037 193 2240
375 баллов


Котлеты "Волжанка"  пошаговый

Котлеты "Волжанка" В советские времена эти «чудо» котлеты можно было встретить в меню любой заводской, фабричной, школьной столовой. И скажу откровенно, посетители не очень жаловали это блюдо. Прошли времена, и сейчас иногда, в охотку, я готовлю эти котлеты. Точный рецепт я не помню, но я их делаю по - своему. Некоторые хозяйки добавляют в рецептуру кусочек свинины или сальца, но думаю настоящий рыбный вкус это всё – таки перебьет. Думаю, ничего сложного в приготовлении этих котлет нет, а вспомнить наше «советское» прошлое можно, приготовив это совсем простое блюдо. В данном рецепте я использовала филе горбуши.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Назначения: Для детей: На обед
На обед: На второе
На ужин: На горячее

 
16 июля 2016 года
obukhov11 27560 105 2227
288 баллов


Котлеты из филе минтая "Неженки"  пошаговый

Котлеты из филе минтая "Неженки" Поистине нежнейшие, сливочные котлеты из, вроде бы, "неказистого" минтая. Их стоит только попробовать, чтобы влюбиться в них раз и навсегда! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Просто, вкусно + К"
Для детей: На обед / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее

 
Тэги: горячее   обед   ужин  
7 октября 2017 года
Демурия 20998 190 1911
270 баллов


Диетические паровые рыбные котлеты  пошаговый

Диетические паровые рыбные котлеты Легкие, воздушные диетические рыбные котлеты.

Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке -> Блюда из рыбы в мультиварке

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Превосходные формы"
Для детей: На обед / На ужин
На обед: Легкий / На второе / На закуску
На ужин: На горячее / На закуску
Неожиданные гости: На горячее
Специальное питание

 
Тэги: обед  
27 августа 2014 года
chudo 85137 156 1681
271 балл


Рыбные котлеты  пошаговый

Рыбные котлеты Хочу предложить свой вариант рыбных котлет. Надежный рецепт, с маленькими секретами. Надеюсь, многим придется по душе. Котлеты получаются сочные.

Категория: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша

Назначения: На завтрак
На обед
На ужин

 
Тэги: горячее   второе  
10 июня 2010 года
mysj19 315319 129 1457
255 баллов


Котлеты рыбные "Нижегородские"  пошаговый

Котлеты рыбные "Нижегородские" Сочные и нежные котлеты из белой рыбы. Рекомендую даже тем, кто не ест рыбу. Попробуйте!!!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы

Назначения: Конкурсные рецепты: Конкурс "Рецепты для Рассольника"
Для детей
На ужин: На горячее

 
Тэги: ужин  
28 июня 2017 года
черемшинка 20598 49 1328
183 балла





Котлеты из рыбы. Котлеты из рыбы любят не только взрослые, но и дети – чарующий аромат и бесподобный вкус этих котлеток никого не оставят равнодушным! А еще рыба не только безумно вкусна, но и очень полезна! При этом для приготовления рыбных котлет подойдет практически любая рыба, однако принято считать, что самые вкусные котлеты получаются из щуки, судака, окуня либо трески (последние вообще являются деликатесом).

Лучше всего готовить рыбные котлетки из сырого фарша. Некоторые хозяюшки немного припускают рыбку перед приготовлением, однако этот прием будет не совсем хорош с точки зрения кулинарии, что обусловлено чрезвычайной чувствительностью рыбного белка к нагреванию – даже легкий нагрев может привести к существенному ухудшению вкуса фарша.

Все продукты и посуда, необходимые для приготовления фарша, должны быть охлажденными – и рыбное филе, и мясорубка либо кухонный комбайн, и прочая утварь. В идеале миску с готовящимся фаршем вообще рекомендуется установить на колотый лед.

Чтобы рыбный фарш получился воздушным, в него рекомендуется добавить хорошо охлажденные сливки, при этом две трети от их общего объема добавляют в жидком виде, а оставшуюся треть – в самом конце приготовления фарша в чуть взбитом состоянии. А чтобы котлеты получились более нежными, в серединки котлет во время их формовки кладут по небольшому кусочку сливочного масла. Можно добавлять в рыбный фарш и некоторые иные продукты: творог, картофель, сельдерей и т. д.

Формуют рыбные котлеты только мокрыми руками. А чтобы фарш получился эластичным, не помешает его немного «побить» - несколько раз побросать на рабочую поверхность либо в чашку. Готовить рыбные котлеты можно не только на сковородке, но и в духовке или даже в пароварке – приготовление на пару позволяет сохранить в рыбных котлетках максимальное количество полезнейших веществ.

Панируют рыбные котлеты обычно в сухарях либо в манной крупе, так как мука крайне неважно сочетается с рыбой. То же самое касается и приготовления фарша – вместо муки лучше добавлять в него небольшое количество манки. А чтобы рыбные котлеты неизменно получались с хрустящей корочкой, их рекомендуется отложить после первой панировки в сторону, а затем еще раз запанировать перед тем, как отправить котлетки на сковородку.

Рыбные котлеты можно смело подавать как на обед, так и на ужин, да и на праздничном столе они тоже придутся весьма кстати. А гарнир к таким котлетам может быть абсолютно любым: из макарон или круп, а также из овощей и многих других продуктов.
© 2007-2018 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: Подписаться на рецепты