Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 21 сентября 2016, 0:31
  • 45632

Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Рецепт: Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:



Рецепт «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

Скумбрию выпотрошить, вымыть, отрезать голову, хвост, удалить кости.
Филе (получается 350-370 г) разобрать на маленькие кусочки руками или нарезать ножом.
Можно измельчить рыбу при помощи блендера или мясорубки, но мне очень нравится, когда в котлетах попадаются кусочки рыбы.

Картофель очистить и отварить до готовности.
Размять в пюре.

Морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости. (4-5 минут)

В миске смешать скумбрию, мелко нарезанный зеленый лук, картофельное пюре и хрен.
Посолить, поперчить.
Вымесить фарш.

Разделить фарш на 6-8 частей.
Из каждой сформировать лепешку.
В середину выложить чайную ложку моркови.

Сформировать котлету.

Каждую котлету обвалять в муке.

Обмакнуть в яйцо, взбитое до однородности.

И обвалять в панировочных сухарях.

Убрать котлеты на 15-20 минут в холодильник.
Очень удобно приготовить такие котлеты заранее и положить в морозилку. Только перед тем, как жарить котлеты, их стоит достать из морозильной камеры минут на 15 и оставить при комнатной температуре.

Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4-5 минут.
Перевернуть и тушить котлеты под крышкой ещё 4-5 минут.
Подавать с овощным салатом.
Кстати, котлеты очень вкусные, и когда остынут.



Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из скумбрии с картофельным пюре
Описание: Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.


Фотографии «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусные, правда моркови оказалось мало, рецепт забрала к себе в копилку, определённо буду готовить ещё. Спасибо за рецепт
Очень вкусные, правда моркови оказалось мало, рецепт забрала к себе в копилку, определённо буду готовить ещё. Спасибо за рецепт
Замечательно, что котлеты пришлись Вам по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. Спасибо большое за внимание.
Какая вкуснятина
Спасибо!
Благодарю.
можно использовать горбушу ? и хрен обязательно?
Почему бы и не горбуша? Отлично получится. Для меня хрен является обязательным ингредиентом.А Вы готовьте по своему усмотрению.
обалденные котлеты. готовила несколько раз по вашему рецепту и буду готовить еще
Очень рада.Спасибо Вам.Готовьте с удовольствием.
Какой интересный рецепт! Всенепременно приготовлю в ближайшие дни. Скумбрию обожаю. котлетки выглядят чудесно просто утащила в КК. Автору спасибо за идею.
Очень приятно,что рецепт заинтересовал.Готовьте с удовольствием.
Какое количество котлет выходит?
В зависимости от размера.У меня выходит шесть-семь штук.Спасибо за внимание к рецепту.
Котлетки просто чудо! Давно "положила глаз" на ваши рыбные котлетки, сегодня приготовила, - и вот сытая и довольная пишу СПАСИБО!
Как я рада,что котлеты пришлись по вкусу.
вот сытая и довольная
Это самая приятная оценка.Спасибо Вам огромное.Готовьте с удовольствием и в радость.
Машенька, я снова к тебе с отчетом . Потрясающе вкусные котлетки получились , рецепт забираю в постоянное пользование . Очень люблю рыбу , теперь часто буду готовить в таком варианте . Спасибо тебе дорогая за вкусные и несложные рецепты!
Как я рада,Леночка,что котлеты пришлись по вкусу.И ещё больше рада,что рецепт у тебя поселится надолго.Благодарю тебя за столь высокую оценку,чрезвычайно приятно. Спасибо огромное за невероятно аппетитное фото. Котлетки просто прелесть.
Приготовила с небольшими изменениями - не добавляла морковь, яйцо использовала в фарш, а не в панировке и запекала в духовке. И в таком вот варианте получились очень вкусные котлеты!
Спасибо,что обратили внимание на рецепт.Рада,что котлеты понравились.
Спасибо за рецепт ! Обязательно попробую приготовить.
Спасибо и Вам за внимание.
Очень даже неплохой рецепт. У меня была всего одна скумбрия, но даже из такого количества получились достойные рыбные котлеты. Пюре почти не чувствуется, а вот вкус рыбы-замечательный!!!!
Благодарю Вас,что обратили внимание на рецепт.Рада,что результатом остались довольны.Большое спасибо за чудесное фото,красивое и аппетитное.
Очень вкусна!!! СПАСИБО!
На здоровье.
Очень вкусные котлетки, прекрасная идея сразу с гарниром. Я для своих морковь потерла и зелени не было, думаю не сильно на вкусе отразилось. Спасибо за рецепт! Хочу еще раз попробывать сделать всё по рецепту.
Спасибо,что обратили внимание на рецепт.Рада,что котлеты пришлись Вам по вкусу.Благодарю Вас за чудесный фото-отчёт.
Вкуснооо! Особенно, когда остынут - ням! Сочные, красивые в разрезе!))
Для себя открыла рыбные котлеты из рубленой рыбы! Это так аппетитно и вкусно, когда попадаются кусочки рыбы. Взяла на заметку!) и заберу рецепт в КК.
В следующий раз, хрен и морковку удвою, незаметны в котлетах, только морковка выделяется цветом).
Большое спасибо за положительную оценку рецепта.Очень рада,что котлеты пришлись Вам по вкусу.Готовьте с удовольствием.И благодарю Вас за чудесное фото к рецепту,очень красивое и аппетитное.
Отличный рецепт! Забираю в КК!
Очень рада!Спасибо Вам.
Отличные котлетки, добавили немного от себя - заменили морковь тыквой печеной, которой было очень много сделано в предыдущий день. Ребенок, которого заставить рыбу есть просто не можем съел с великим удовольствием. Спасибо!
Как отлично!Очень рада,очень. Просто здОрово,что даже Ваш ребёнок оценил котлеты-это самая высокая оценка.Спасибо большое Вам,что обратили внимание на рецепт и воспользовались им.Готовьте с удовольствием. (с тыквой?Отличная идея! )
Со скумбрией?Издеваешься?Машхен,да ты извращенка! (в хорошем смысле!!!)
Еще и хрен!!!Блин,лучше бы не заходила в твои рецепты!!!
Отличные котлеты,придется проводить дегустацию...
Ну почему же-издеваешься? Так,дразнюсь немного. Заходи,заходи,Светик!Всегда рада тебя видеть. Спасибо.
Во-во-дразнисся!Тут у Наташи(kuss) нашла рецепт со скумбрией,сижу облизываюсь,еще и котлетки...контрольным выстрелом!
Ага,я тоже Наташину рыбу прибрала. (это,которая в греческом стиле?)
Она самая!!!Такие рецептики все в кучку складывать нужно!
Потом открываешь свой талмуд и не знаешь за что первое хвататься!
Вот-вот! И это хочется,и то,а вот без этого до утра не доживу! И так через день!
Ой и не говори!!!Я неделю на "Поваренок" не захожу(когда на даче),а потом приезжаю и не знаю че делать???
Столько всего нового,вкусненького,влекущего!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Мои планы на майские праздники - это...


Уже 1797 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки