Торт из песочного теста с заварным кремом и прослойкой из брусничного варенья. Мягкий и очень нежный на вкус торт. Хочу подарить этот прекрасный тортик одному замечательному и доброму человечку этого сайта - Олечке (Демурия).
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 18 декабря 2014, 18:16
- 1986
Торт "Брусничная нежность"
Ингредиенты для «Торт "Брусничная нежность"»:
Тесто
- Маргарин — 200 г
- Сахар тростниковый (нерафинированный ТМ Мистраль "Универсальный") — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Крем
- Молоко — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванилин (по вкусу)
Украшение
- Варенье (брусничное) — 3 ст. л.
- Стружка кокосовая (у меня синего цвета) — 1 ч. л.
- Стружка шоколадная — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3534.1 ккал |
белки
59.7 г |
жиры
160.7 г |
углеводы
467.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Торт "Брусничная нежность"»:
-
Приготовим тесто для торта. Для этого взбиваем яйца с тростниковым сахаром добела.
-
Добавляем маргарин. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель теста. Замешиваем тесто.
-
Тесто убираем в холодильник на 30 минут, накрыв его пищевой пленкой.
-
Приготовим заварной крем. Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой. Молоко подогреть и влить горячее молоко в желтки не переставая мешать. Смесь доводим до кипения. Белки взбиваем в крепкую пену. Снимаем с огня кастрюлю. Вводим взбитые белки и хорошо перемешиваем. Добавляем ванилин. Ставим кастрюлю на огонь и проварить массу на 1-2 минуты.
-
Тесто достаем из холодильника. Тесто делим на 6 частей. Из каждой части раскатываем круг. Я вырезала круги тарелкой. Каждый корж выпекаем на противне в разогретой духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов.
-
Из одного круга делаем решеточки с помощью квадратной формочки. Квадратики тоже выпекаем в духовке, они нам пригодятся для украшения торта. Готовым коржам даем остыть.
-
На корж наносим слой заварного крема, сверху укладываем следующий корж и так далее.
-
Средний корж промазываем брусничным вареньем.
-
Сверху торт смазываем заварным кремом и кладем на него решетчатый корж.
-
Половину квадратиков из теста обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад. Дать шоколаду подсохнуть. Бока торта смазываем кремом и прикладываем к нему квадратики чередуя их по цвету:светлый, темный, светлый... Торт ставим на пропитку в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей торт посыпаем шоколадной крошкой и кокосовой стружкой.
Дорогая, Олечка! Хочу преподнести тебе этот тортик в качестве подарка от меня! 
Я, конечно, не супер-кондитер, но главное, что тортик получается вкусным 
Хочу поблагодарить тебя за постоянное внимание и очень нужную поддержку моих рецептов!!! Спасибо тебе за твою доброту, внимание и отзывчивость!
Я желаю тебе всегда оставаться такой же доброй, милой и отзывчивой! Желаю, чтобы ты всегда была в отличном настроении несмотря на капризы погоды и бытовые вопросы!
Поздравляю тебя с Наступающим Новым Годом и Рождеством!!!
Я, конечно, не супер-кондитер, но главное, что тортик получается вкусным Хочу поблагодарить тебя за постоянное внимание и очень нужную поддержку моих рецептов!!! Спасибо тебе за твою доброту, внимание и отзывчивость!
Я желаю тебе всегда оставаться такой же доброй, милой и отзывчивой! Желаю, чтобы ты всегда была в отличном настроении несмотря на капризы погоды и бытовые вопросы!
Поздравляю тебя с Наступающим Новым Годом и Рождеством!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2014 года Маришка-2015 #
19 декабря 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Ирушенька #
19 декабря 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Iren_D #
19 декабря 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Iren_D #
18 декабря 2014 года svetlanaboyko75 #
18 декабря 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года milovar luck #
18 декабря 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: