Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

11 января 2015, 18:07
133989

Булочки "Сон"

Прекрасная идея для шведского стола и не только

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 10 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 350 мл
Яйцо куриное — 1 шт

Для смазки

Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2768 ккал	белки 82.6 г	жиры 65.4 г	углеводы 492.5 г
Порции
ккал 276.8 ккал	белки 8.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 245 ккал	белки 7.3 г	жиры 5.8 г	углеводы 43.6 г

Рецепт «Булочки "Сон"»:

Муку просеять в миску, сделать углубление, налить теплое молоко, высыпать дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо, растопленное сливочное масло. Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. После этого еще раз обмять тесто.
Разделить готовое тесто на 14 одинаковых частей.
Теперь начинаем формировать булочки
В первом случае раскатываем часть теста в лепешку овальной формы
Делаем продольные надрезы, оставляя от краев по 1 см
Заворачиваем лепешку как показано на фото
Сворачиваем трубочкой
А затем собираем спиралькой
Формируем второй вид булочек.
Раскатываем лепешку овальной форму и делаем надрезы под углом, оставляя расстояние от краев по 1 см
Сворачиваем
Получается вот такая трубочка
Закручиваем спиралькой
Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем булочки.
Смазываем их взбитым желтком и оставляем на 10-15 минут. После чего выпекаем булочки при температуре 200 градусов 15 минут

Первый вид булочек

Второй вид булочек

Приятного!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак

Теги: завтрак

Вкусы: оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100970/]Булочки "Сон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100970/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/11/56/994298_75659-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Прекрасная идея для шведского стола и не только

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Молоко, Яйцо куриное, Желток яичный.
Тэги: завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Сон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/11/56/994298_75659-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Сон" title="Рецепт: Булочки Сон"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прекрасная идея для шведского стола и не только</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100970/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Сон"

Прекрасная идея для шведского стола и не только

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Масло сливочное Молоко Яйцо куриное Желток яичный

Тэги: завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Сон"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 января 2015 года Ольга-Данцина #

Очень красиво и просто!!!

забираю, обязательно пригодится!

11 января 2015 года Нина Леднева #

Опять, великолепный рецепт и в приготовлении прост. Цветочки, изумительны. Взяла в КК.

11 января 2015 года Melok #

Красиво -то как получилось

11 января 2015 года Aigul4ik #

вот это красота!!!

11 января 2015 года kanalia #

Очень красиво!

11 января 2015 года ilika21 #

Миленькие!

Забираю. Спасибо!!

11 января 2015 года МурКатеринка #

Красивые булочки!

11 января 2015 года Рита-Ха #

Очень аппетитные булочки !

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2015 года лепёшкина ирина #

вопрос по рецепту

Я , люблю такую выпечку и обязательно испеку!!!

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2015 года Кузятко #

Булочки очень красивые, забираю в закладки способ формовки. НО...меня тоже смутила темп. 300 С..?

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Все что смущает, спрашивайте. Быстро печатаю, иногда могу ткнуть на не ту клавишу

11 января 2015 года Аня Бойчук #

Опять рецепт-бомба

Какие они по вкусу получаются? Тесто по фото как слоенное

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Нет, не слоеное, просто достаточно тонко раскатано, закручено, оттого и напоминает слоеное

11 января 2015 года asteraki #

А где такие духовки на 300 градусов?

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Звездочка, опечатку сделала. Спасибо, что заметили, уже исправила

11 января 2015 года Дед Пихто #

Всё никак не соберусь с силами освоить выпечку, но с вашим рецептом попробую, очень красиво и не сложно. Спасибо.

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

У Вас обязательно получится. Удачи!

11 января 2015 года Tatanj #

Очень красиво и аппетитно!

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2015 года Tatanj #

11 января 2015 года белошвейка #

Красиво, а как просто

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо! Да, совсем просто

11 января 2015 года ISOLDA #

Нет слов!Какая красота!!!

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2015 года relook #

Мне ваша посуда очень понравилась

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Это моя слабость, уже ставить некуда.

11 января 2015 года relook #

Как и у меня

11 января 2015 года ленивица18 #

Хороши!

Аппетитны!

Идея формовки - замечательна.

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2015 года Милодора #

Красиво!

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

11 января 2015 года alorikk #

Бесподобные булочки! У Вас все изделия такие красивые

11 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Сон"

Ингредиенты для «Булочки "Сон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Сон"»:

Похожие рецепты

Берлинские булочки с джемом

Самые быстрые медовые булочки

Булочки-шанежки

Сладкие булочки с творогом

Турецкий бублик "Симит"

Дрожжевые рогалики с сыром и шпротами

Булочки с творожно-яблочной начинкой

Булочки "Янтарные"

Булочки тыквенно-яблочные

Фотографии «Булочки "Сон"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!