Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 29 января 2015, 18:56
  • 40395

Пирог "Молочный шоколад"

Рецепт: Пирог Молочный шоколад

Пирог очень простой, не требует больших усилий и финансовых затрат. Для приятного чаепития в кругу семьи:)

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Молочный шоколад"»:

Тесто:

Заливка:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1161.5 ккал 		белки
56.6 г 		жиры
22.7 г 		углеводы
229.2 г
Порции
ккал
145.2 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
28.7 г
100 г блюда
ккал
264 ккал		 белки
12.9 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
52.1 г

Рецепт «Пирог "Молочный шоколад"»:

  • Растереть желтки с сахаром, влить масло с холодной сывороткой (я налила четверть стакана сыворотки и долила масла до половины стакана). Сыворотку можно без проблем заменить холодной водой или молоком.

  • Добавить ванилин по вкусу и муку, смешанную с разрыхлителем. Муки я написала примерное количество, надо добавлять столько, чтобы получилось мягкое и послушное тесто, отстающее от рук.

    От теста отделить небольшой кусочек (примерно пятую часть) и положить в морозилку. А тесто, пока разогревается духовка, можно отправить в холодильник, ему это пойдет на пользу, как любому песочному тесту.

  • Духовку разогреть до 180 градусов.
    Большую часть теста распределить в форме (20 см диаметром), формируя бортики (не слишком высокие, сантиметра три).
    Наколоть дно вилкой и отправить в духовку, буквально на 10 минут, пока сделаем начинку.

  • Для начинки просеять какао и сухое молоко, смешать с сахаром. Белки перемешать с помощью миксера с сухой смесью. Взбить не получится – молочный жир не даст белкам как следует подняться.

  • Вылить смесь на слегка подпеченную основу.

  • Отложенный кусочек теста достать из морозильника и равномерно натереть на крупной терке прямо на заливку.
    Теперь – на полчаса в духовку.

Все готово!



Остудить и можно звать домочадцев к столу.
Тесто – очень нежное, рассыпчатое, заливка - напоминает шоколадное суфле.
Да, пирог сладкий в меру, сладкоежкам можно добавить сахарку.



Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Молочный шоколад"
Рецепт: Пирог Молочный шоколад

Пирог очень простой, не требует больших усилий и финансовых затрат. Для приятного чаепития в кругу семьи:)

Ингредиенты для «Пирог "Молочный шоколад"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Молочный шоколад"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
1. Чем можно заменить сыворотку? Не у всех она есть. 2.Дорогие Поваренки, я об этом уже писала. Это важно. Не все подписчики живут на соседней улице. Стаканы бывают 200мл., 250мл. Там где живу я это 8унций. Неужели так трудно взвесить ингридиент? В противном случае весь рецепт теряет смысл.
Добрый день! В рецепте написано, что сыворотку можно заменить водой или молоком. Добавлю, что подойдет любой негустой кисломолочный напиток (кефир, айран). Что касается взвешивания, то здесь важен не вес, а объем жидкости. Полстакана - это 100-125 мл. Муку я точно не указываю, так как влажность ее разная и может уйти чуть больше или чуть меньше, поэтому и разница в 25 мл не столь существенна
Вроде всё получилось, но как то не очень впечатлил. Наверное, действительно, надо больше сахара класть ( хотя я и так увеличила норму). Но всё равно было интересно испечь и попробовать
Спасибо за попытку
У меня приплюснутый получился. Начинки вообще почти нет. Наверное больше не буду делать.
Возможно, форма у вас была бОльшего диаметра, чем у меня. Рада, что хоть на один раз вас сподвиг рецепт
Форма 26 см
Моя была 20 см, разница большая
Большое Вам спасибо! Практически из ничего получилась красивая, такая "уютная" домашняя вкусняшка к чаю В полной мере оценить авторский рецепт не могу, так как не нашлось сухого молока (но желание испечь сей пирог было столь велико, что решила заменила недостающий ингредиент 3 ст.л. тертого молочного шоколада). Но все-равно вышло очень вкусно, вся семья оценила и поблагодарила.
Для себя отметила, что в следующий раз (а он будет! и не раз! ) мне бы теста вдвое меньше, а начинки вдвое больше!
Рецепт всем рекомендую! Сладкоежкам добавить сахарку
Вы верно подметили: практически из ничего Спасибо за доверие и творческий подход к рецепту!
Спасибо! Приятный пирог. Муж сказал, что похож на пряник и просил еще печь.
На здоровье! Очень рада!
Спасибо за рецепт Забрала в КК.
Чудесный пирог! и тесто и начинка очень понравились. Спасибо!
Очень рада! И вам спасибо за доверие и комментарий
Начинка - это чистый восторг, но само тесто мне не понравилось. Начинку я наверняка буду использовать в других десертах , спасибо за ее идею автору.
Рада, что хоть что-то пригодилось Пользуйтесь на здоровье для своих кулинарных творений!
Все как и заявлено автором: просто, не затратно, для уютного чаепития. Как раз такой быстрый и вкусный пирожок и искала. Тесто понравилось, и начинка очень интересная. У меня сверху она довольно бледная, но внутри, при разрезании, более темная. Сахару положила немного больше. Спасибо большое за рецепт.
Прекрасный пирог! И никакой он не бледный!
Спасибо за поддержку
↑Ответ для Sorrel
Анечка, замечательный пирог!!!
Спасибочки!
↑Ответ для Sorrel
Вкусный пирог получился!!!
Благодарю!
↑Ответ для Sorrel
Анечка, очень рада, что Вы приготовили пирог и он понравился! Благодарю за доверие и прекрасный фотоотчет!
Шикарное тесто!!!! Очень хотелось попробовать рецепт, но для начинки не было ничего. Положила яблочное повидло! Смели влёт! Очень удачное тесто!!! Спасибо за рецепт. Попробую еще с творожной начинкой
Галина, я очень рада, что рецепт Вам пригодился! Экспериментируйте с удовольствием!
Шикарное тесто!!!! Очень хотелось попробовать рецепт, но для начинки не было ничего. Положила яблочное повидло! Смели влёт! Очень удачное тесто!!! Спасибо за рецепт. Попробую еще с творожной начинкой
Пирог ПРОСТО СУПЕР! Единственное,что я поменяла - это количество сахара потому, что мы СЛАДКОЕЖКИ))))). В тесто пол стакана, а в начинку пару столовых ложек сахарной пудры. За начинку отдельное большущее спасибо!!! Такая вкусная! Насыщенно шоколадная! Устоять невозможно!
Красотища какая! Марьям, спасибо за великолепный отчет и доверие к рецепту. Готовьте на радость!
Буду готовить и не один раз!
БОЖЕЕЕЕ,как аппетитно!!! приготовлю сто процетнов!!! Забираю в КК!!!
Искала незаморочный рецепт для утилизации кислого молока. Мне хотелось сладкого пирога, поэтому в тесто вместо одной ложки сахару положила 2, но даже с двумя ложками мне не хватило сладости))). Тесто у меня немножко "плыло", возможно, надо было чуть добавить муки, но я побоялась слишком уплотнить. Так что у меня не получилось сделать такие ровненькие красивые бортики, как у автора))). И не стала откладывать тесто на "затирку". Моя форма 27 см в диаметре. Тесто хорошо поднялось, очень приятное, рассыпчатое. Буду повторять с другими начинками (скорее всего это будет - "все, что завалялось в холодильнике"))), мне кажется, что несладкие пироги с этим тестом будут очень хороши.
Спасибо за хороший рецепт!
Ната, спасибо за пробу и фотоотчет! Вы не увеличивали количество ингредиентов? Как вам удалось растянуть это количество теста на форму 27 см? Если тесто плыло, можно было добавить муки, оно типа песочного.
Нет, количество все как по рецепту. А растянуть на 27 см удалось, видимо, потому, что я не откладывала кусочек теста, чтобы сверху натирать его.
Попробую муки добавить в следующий раз, я обязательно буду повторять, на вкус мне очень понравилось.
Пирог очень симпатичный! У меня остается много сыворотки. Теперь знаю где ее применить.
Раз так, буду ждать отчета!
Спасибо,очень было интересно попробовать.Правда какао у нас темное.Нам не хватило в нем сладости-ни в начинке,ни в самом тесте.
Таня, спасибо за доверие к рецепту и пробу. Мне очень приятно, что мой пирог попробовали в далекой Иордании Насчет сахара я пишу в рецепте, что для сладкоежек его маловато . Так что при желании это можно поправить.
Аня,я если честно проморгала эту строчку.Вот я еще замешивала и были мысли добавить сахарку,но не люблю отступать от рецепта.Эх ну спасибо за подсказку.Ведь пирог получается очень красивый,эффектно будет смотреться на столе.Попробую уже с сахаром.Кстати дети меня ходят и нахваливают.Так что видимо это мы с мужем сладкоежки.
Удачи, Таня!
Пирог понравился, хотя тесто у меня получилось не рассыпчатое. Или муки много или разрыхлитель подвел. Будем еще пробовать. Спасибо за рецепт!
На здоровье! Да, попробуйте положить меньше муки, надо ориентироваться на консистенцию теста, мука ведь разная...
Добрый день! Отличный быстрый и вкусный рецепт! Очень понравился всей семье! И еще отдельное его достоинство- утилизация сыворотки. Однозначно большой плюс!! Спасибо за рецепт!
Галина, благодарю за прекрасный фотоотчет и добрый слова! Очень рада, что пирог пришелся по вкусу!
Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам.Очень вкусно и легко делать. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!
И вам спасибо на добром слове!
Очень вкусный пирог! На 5 с плюсом!
И фотоотчет прекрасный! Только, я смотрю, форма у Вас побольше, чем у меня. Если взять форму меньше диаметром, пирог выйдет выше.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки