Делала такие бургеры на день рождения старшей дочери. Все дети (а подростки очень привередливые существа) остались довольны. Хороший вариант для детских вечеринок или просто для школьного перекуса, особенно, когда ребенок не имеет возможности полноценно пообедать. Особенно удобно готовить такой вариант, если осталось немного готового риса от обеда или ужина.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 5 февраля 2015, 10:43
- 2421
Чикенбургер с рисом и грибами
Ингредиенты для «Чикенбургер с рисом и грибами»:
Для котлеты
- Фарш куриный (из куриных грудок) — 300 г
- Батон — 100 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Рис (у меня Акватика Микс от Мистраль) — 4 ст. л.
- Лук репчатый (1 - в фарш, 1 - для украшения (по желанию)) — 2 шт
- Смесь перцев (на кончике ножа)
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (или панировочные сухари) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки) — 4 ст. л.
- Грибы (любые, у меня шампиньоны) — 100 г
Для соуса
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Чеснок (сушеный)
- Лук зеленый (небольшой, по желанию) — 1 пуч.
Для бургера
- Булочка (для бургеров) — 4 шт
- Листья салата / Салат (листьев) — 8 шт
- Помидор — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3459.4 ккал |
белки
135 г |
жиры
145.1 г |
углеводы
385.1 г |
| Порции | |||
| ккал 864.9 ккал |
белки 33.8 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 96.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Чикенбургер с рисом и грибами»:
-
1. Обычно я беру оставшийся от ужина или обеда рис, но можно и специально сварить. Рис промыть, залить водой в соотношении 1:2. Довести до кипения, убавить огонь и готовить на медленном огне 30 минут. Чуть остудить.
-
2. Грибы мелко нарезать, немного обжарить в части масла. Добавить мелко нарезанную луковицу, обжарить до мягкости лука.
-
3. Батон измельчить, замочить в молоке. Смешать с фаршем, добавить смесь перцев, соль, тщательно вымешать. Добавить рис, грибы и еще раз хорошо вымешать.
-
4. Сформировать круглые котлеты по размеру булочки, чуть приплюснуть. Обвалять с двух сторон в муке (можно в панировочных сухарях). На сковороде разогреть масло и обжарить булочки с двух сторон под крышкой в течении 15 минут. У меня дети любят более мягкие котлеты, поэтому я добавляю в середине процесса чуть воды и котлеты получаются полужареные-полутуше ные.
-
5. Выложить котлеты на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
-
6. Пока готовятся котлеты, готовим соус. Смешать майонез, сметану, молотый чеснок, перемешать. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук (если готовите не для школы, конечно). Все перемешать.
-
7. Листья салата промыть, отрезать верхнюю часть листа на размер булочки. Помидор порезать пластинами. Собираем бургер: внутреннюю часть нижней булочки намазать соусом, выложить один лист салата, на него положить котлету, промазать ее соусом. Сверху выложить помидор (и по желанию луковицу, нарезанную колечками), прикрыть еще одним листом салата. Верхнюю часть булочки промазать с внутренней стороны соусом и прикрыть бургер.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2015 года Арина А #
5 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Ximka88 #
5 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Loverna #
5 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года sally2006 #
И как мне дожить до конца рабочего дня...
5 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года в744нт #
5 февраля 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: