Полноценное второе блюдо. каждый найдет что то своё
a5237329Поваренок 1 уровня
- 22 февраля 2015, 13:25
- 1059
Рыбка на красной подушке
Ингредиенты для «Рыбка на красной подушке»:
- Рыба (филе) — 4 шт
- Лук красный (крупные, для подушки) — 2 шт
- Соевый соус (для маринада) — 4 ст. л.
- Мед (для маринада) — 2 ч. л.
- Лимон (для маринада) — 1 шт
- Имбирь (для маринада) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (для маринада) — 2 ст. л.
- Горчица (для маринада) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2589.2 ккал |
белки
426.6 г |
жиры
78.7 г |
углеводы
44.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1294.6 ккал |
белки 213.3 г |
жиры 39.4 г |
углеводы 22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.2 ккал |
белки 15 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Рыбка на красной подушке»:
Принес папа с рыбалки несколько форелин. Головы и хвосты на суп. а что же с серединкой делать.
зачистила я 2 рыбешки, приготовила из них филе. и замариновала.
для маринада смешать все в 1 тарелке - мед, горчицу (у меня обычная русская), масло, сок 1 лимона (можно заменить раствором лимонной кислоты или лимонной эссенции), натертый на мелкой терке имбирь, соевый соус.
как вы поняли это классический маринад
Маринадом залить филе рыбы. оставить в сторону забыть на 30 минут.
по истечении времени обжарить рыбу с двух сторон минуты по 3-4.
когда будите обжаривать рыбу маринад не надо добавлять, пусть остается в миске, где мариновалась рыбка. Он нам еще понадобится.
итак рыбку пожарили и оставили ее в строне -отдыхать.
Красная подушка -
красный лук режем произвольно, чем мельче тем быстрее приготовится. как видно на фото готового блюда, я особо не мельчила.
Лук обжариваем на той же самой сковороде, где жарили рыбу. Как только лук станет мягким выливаем в него тот самый маринад, в чем мариновалась наша рыба.
А теперь наберемся терпения и обжариваем лук, доводим его до готовности. нам понадобится минут 10-15. на вкус лук будет иметь характерный кисло-сладкий вкус, немного карамельный.
Подача
на тарелку кладем лук, сверху кусочек рыбы. Ну а на гарнир ваши любимые овощи.
Я с пюрешечкой картофельной люблю...
зачистила я 2 рыбешки, приготовила из них филе. и замариновала.
для маринада смешать все в 1 тарелке - мед, горчицу (у меня обычная русская), масло, сок 1 лимона (можно заменить раствором лимонной кислоты или лимонной эссенции), натертый на мелкой терке имбирь, соевый соус.
как вы поняли это классический маринад
Маринадом залить филе рыбы. оставить в сторону забыть на 30 минут.
по истечении времени обжарить рыбу с двух сторон минуты по 3-4.
когда будите обжаривать рыбу маринад не надо добавлять, пусть остается в миске, где мариновалась рыбка. Он нам еще понадобится.
итак рыбку пожарили и оставили ее в строне -отдыхать.
Красная подушка -
красный лук режем произвольно, чем мельче тем быстрее приготовится. как видно на фото готового блюда, я особо не мельчила.
Лук обжариваем на той же самой сковороде, где жарили рыбу. Как только лук станет мягким выливаем в него тот самый маринад, в чем мариновалась наша рыба.
А теперь наберемся терпения и обжариваем лук, доводим его до готовности. нам понадобится минут 10-15. на вкус лук будет иметь характерный кисло-сладкий вкус, немного карамельный.
Подача
на тарелку кладем лук, сверху кусочек рыбы. Ну а на гарнир ваши любимые овощи.
Я с пюрешечкой картофельной люблю...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: