• 22 февраля 2015, 13:25
  • 775

Рыбка на красной подушке

Рецепт: Рыбка на красной подушке

Полноценное второе блюдо. каждый найдет что то своё

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Рыбка на красной подушке»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Рыбка на красной подушке»:

Принес папа с рыбалки несколько форелин. Головы и хвосты на суп. а что же с серединкой делать.
зачистила я 2 рыбешки, приготовила из них филе. и замариновала.
для маринада смешать все в 1 тарелке - мед, горчицу (у меня обычная русская), масло, сок 1 лимона (можно заменить раствором лимонной кислоты или лимонной эссенции), натертый на мелкой терке имбирь, соевый соус.
как вы поняли это классический маринад
Маринадом залить филе рыбы. оставить в сторону забыть на 30 минут.
по истечении времени обжарить рыбу с двух сторон минуты по 3-4.
когда будите обжаривать рыбу маринад не надо добавлять, пусть остается в миске, где мариновалась рыбка. Он нам еще понадобится.
итак рыбку пожарили и оставили ее в строне -отдыхать.
Красная подушка -
красный лук режем произвольно, чем мельче тем быстрее приготовится. как видно на фото готового блюда, я особо не мельчила.
Лук обжариваем на той же самой сковороде, где жарили рыбу. Как только лук станет мягким выливаем в него тот самый маринад, в чем мариновалась наша рыба.
А теперь наберемся терпения и обжариваем лук, доводим его до готовности. нам понадобится минут 10-15. на вкус лук будет иметь характерный кисло-сладкий вкус, немного карамельный.
Подача
на тарелку кладем лук, сверху кусочек рыбы. Ну а на гарнир ваши любимые овощи.
Я с пюрешечкой картофельной люблю...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбка на красной подушке
Описание: Полноценное второе блюдо. каждый найдет что то своё
Рецепты: Горячие блюда
Тэги: второе.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1462 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки