Я, как мама двоих детей вечно в заботах о том, как вкусно и быстро накормить своих детей. Не смотря на то, что вообщем, весь рецепт быстрым не назовешь, зато его результаты в моем случае, помогают несколько недель, а того и месяц быстро вкусно и полезно накормить всю семью. Хочу поделится, способом заготовки впрок, мясных заготовок - формовых котлеток-фрикаделек. Выручают они меня постоянно!!! Таким образом, имея в морозильной камере такие заготовки можно быстро приготовить суп на обед или паровые котлетки на ужин. А имея большую морозильную камеру, сразу делаю заготовки на 5-6 гк.! Конечно после варки или обработкой паром нет такого четкого рисунка как в заготовке, но он все, же присутствует, что особенно нравится детям, да и сами такие порционные заготовки удобны во всех смыслах.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 5 апреля 2015, 11:09
- 5998
Паровые формовые котлетки-фрикадельки
Ингредиенты для «Паровые формовые котлетки-фрикадельки»:
- Индейка (филе) — 500 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1123.6 ккал |
белки
117.4 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
14.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.9 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Паровые формовые котлетки-фрикадельки»:
-
На самом деле я сделала заготовки практически из всей индейки, потратив на этого около трех часов. Но пропорции буду указывать на 500 грамм филе. В фарш не пошли, крылья и голени, я их оставила для наваристых супов или холодца.
-
Мясо индейки нарезать не большими кубиками
-
Мясо я промалывала в блендере. В чашу блендерра сначала выложила порезанную луковицу на 8 частей, индейку, яйцо, соевый соус, чайную ложку соли. И промолола в однородный гладки фарш, попробовала на соль. Если мало соли, добавьте еще, и еще раз промелите фарш. Чем лучше будет промолот фарш, тем четче будут рисунки от силиконовых формочек.
-
А теперь, находим дома, силиконовые формочки для льда, желательно с интересными рисунками и формами.
-
Плотно набиваем фаршем формочки и убираем в морозильную камеру для полной заморозки.
-
Так же для более больших котлеток-фрикаделек я использовала силиконовую форму для кексов.
-
Это уже замороженные заготовки котлеток
-
А это заготовки фрикаделек.
Таким образом, делаю заготовки прок, которые меня постоянно выручают, особенно когда не успеваешь приготовить ужин.
Далее остается только достать пароварку, выложить котлетки и варить на пару около 15-20 минут, в зависимости от размера заготовок. Пока котлетки готовятся на пару, есть время нарезать овощной салат или сварить гарнир!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2015 года тататима #
5 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Демурия #
5 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Татьяна М #
5 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года екатерина19901 #
5 апреля 2015 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: