Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 20 апреля 2015, 16:37
  • 194342

Скумбрия жареная "Золотая рыбка"

Рецепт: Скумбрия жареная Золотая рыбка

Сказку про рыбку мы все уже знаем! Смело желание ей загадаем! Рыбка исполнит любую мечту! Очень за это я рыбку люблю! А еще люблю за то, что всегда нас выручает! Так красиво и легко стол собою украшает! Блюда сразу расцветают, невозможно отказаться..! Нас на пробу приглашают, будем вкусом наслаждаться..! Позвольте рецепт вам напомню друзья, в охоточку скумбрию сделала я... Из кляра такой маринад получился..! Что каждый из нас в эту рыбку влюбился..! Очень сочно! Очень нежно! Корочка хрустящая..! Кушать всем ее полезно! Рыбка настоящая..! На здоровье угощайтесь! И в желаньях не стесняйтесь! Рыбка все для вас исполнит! Вкусно, празднично накормит!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия жареная "Золотая рыбка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4167.8 ккал 		белки
403.9 г 		жиры
238.3 г 		углеводы
103 г
Порции
ккал
694.6 ккал		 белки
67.3 г		 жиры
39.7 г		 углеводы
17.2 г
100 г блюда
ккал
161.5 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
9.2 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Скумбрия жареная "Золотая рыбка"»:

  • Продукты

  • Рыбу разделать (удалить голову, плавники, хвост, кожу), получилось по два пласта филе с каждой рыбы

  • Маринад из кляра: молоко соединить с яйцом, укропом, томатной пастой и мукой. Все хорошо взбить, соль по вкусу (кляр не должен быть жидким)

  • Рыбу нарезать крупно или средне, я просто разрезаю этот кусок филе, который состоит из двух пластов, пополам. В полученный кляр положить рыбу и оставить на час.

  • После истечения времени маринования разогреть масло на сковороде и обжарить рыбку до золотой корочки. (Если куски большие, то может понадобится две лопаточки для переворачивания). Выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

  • Рыбка готова

  • Можно кушать с соусами, а можно с любимым гарниром

Блюдо готово!







Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия жареная "Золотая рыбка"
Рецепт: Скумбрия жареная Золотая рыбка

Сказку про рыбку мы все уже знаем! Смело желание ей загадаем! Рыбка исполнит любую мечту! Очень за это я рыбку люблю! А еще люблю за то, что всегда нас выручает! Так красиво и легко стол собою украшает! Блюда сразу расцветают, невозможно отказаться..! Нас на пробу приглашают, будем вкусом наслаждаться..! Позвольте рецепт вам напомню друзья, в охоточку скумбрию сделала я... Из кляра такой маринад получился..! Что каждый из нас в эту рыбку влюбился..! Очень сочно! Очень нежно! Корочка хрустящая..! Кушать всем ее полезно! Рыбка настоящая..! На здоровье угощайтесь! И в желаньях не стесняйтесь! Рыбка все для вас исполнит! Вкусно, празднично накормит!

Ингредиенты для «Скумбрия жареная "Золотая рыбка"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия жареная "Золотая рыбка"» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Извините, но не понравился рецепт, точнее результат. Столько мучений с рыбой - от костей отделить, кожу снять 😑 потом все так к сковородке прилипало 😣 и на вкус тоже так себе - ожидала большего. Обидеть ни кого, конечно, не хочется, но ужин не получился.
Елена, большое спасибо за внимание к рецепту! Во первых, чтобы не было этих мучений, надо всего навсего лишь правильно разделывать рыбку и никаких проблем во вторых, у меня никогда еще рыба не прилипала к сковороде) прилипнуть она может лишь в некоторых случаях, это когда сковорода недостаточно нагрета (Сковорода должна быть очень горячей. Когда холодные белки, содержащиеся в рыбе, контактируют с недостаточно горячим металлом, они формируют соединения, которые сложно разрушить. Вот почему приходится отскребать рыбу от сковороды и конечно к тому же сковорода должна быть нормального качества) а так же не стоит укладывать на нее сразу много кусков продукта) лучше брать охлажденную рыбу, потому что заморозку можно так же неправильно разморозить( в общем я в точности не знаю, как Вы ее готовили) но прилипать она не должна, кляр не липнет) Ну а если вкус не понравился, это уже дело каждого) тем не менее, спасибо, за то, что попробовали!
Подскажите пожалуйста, насколько важно снимать кожу? У меня была замороженная скумбрия, филе сделала, но кожа не снимается, рвется с мясом
Огромное спасибо за внимание к рецепту! Даже и не знаю, чем Вам помочь кожу с рыбы снять надо (начиная с головы)
Автору нижайший поклон от всей моей семьи!
По Вашему рецепту скумбрия получилась не просто вкусной, а очень изысканной, благородной рыбой, ели её, сбрызнув лимонным соком.
На гарнир был салат из краснокочанной капусты, тоже из ПОВАРЁНКА.
Теперь это одно из самых любимых, вместе с тем вкусных и полезных блюд на нашем столе
Алена, милая! Огромное спасибо за такой подробный, душевный отчет!!! Я очень рада, что рыбка понравилась вашей замечательной семье! С капустным салатом невероятно вкусно! На здоровье, мои дорогие!!!
Преогромнейшее спасибо за рецепт!
Первый раз жарила скумбрию, специально искала рецепт без запекания, т.к. в такую жару включать духовку - сомнительное удовольствие.
Рыба получилась отличная, с похрустывающем вкусном кляре. Правда, за неимением молока под рукой, заменила его на сметану, в остальном следовала строго рецепту. Супервкусно!
Без фото, т.к. разрешение моей камеры испортило бы фотку красивого и вкусного блюда. Еще раз спасибо!
Оксаночка, огромное спасибо дорогая! Я так рада, что рыбка понравилась! На здоровье милая Вам, и всей вашей замечательной семье!!!
Маша, мне тут барабульку доставили - отлично получилось) тут, я так понимаю - кляр играет роль ту же самую. чтои при приготовлении темпуры, на льду его нужно готовить.
Респект)
Владимир, огромное спасибо! Барабулька-замечательная рыба! Кляр играет ту же самую роль Готовьте в удовольствие! На здоровье Вам, и всей вашей прекрасной семье!!!
у меня семьи нет, я одиночка)
Вы меня удивили, с такими кулинарными способностями и один
Как-то так получилось, что я ни разу не готовила жареную скумбрию. Очень нравился вариант с запеканием в фольге, но, увидев Машин рецепт, поняла: буду и с филе возиться, и шкурку снимать, и мариновать, ведь жизнь прожить, такой рыбы не отведать - совершенно непростительно! Использовала кетчуп, а т.к. он жиже томата, то обошлась без молока и соответственно уменьшила количество муки. Вместо укропа добавила готовый набор специй и получилось... ну, хоть гостям на стол выставляй! Спасибо большое!
Леночка, дорогая! Какая роскошная рыбка у Вас получилась!!! Нежная, сочная, яркая! Представляю ее вкус и аромат! А помидорчики с огурчиками какие чудесные! Просто любуюсь на Ваше прекрасное фото!!! Невероятно красиво! Супер аппетитно!!! Огромное спасибо моя хорошая, за такой восхитительный , очень душевный, потрясающий фотоотчет!!! Я так рада, что рыбка понравилась! На здоровье милая Вам, и всей вашей замечательной семье!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Скумбрию жарила первый раз, обычно до этого запекала, или рулет... Буду готовить в дальнейшем! Маринад супер...
Лиза, дорогая! Какая изумительная рыбка у Вас получилась!!! Сочная, нежная! Аромат через монитор чувствую! А корочка какая золотистая! Просто любуюсь на фото! Невероятно красиво! Очень аппетитно!!! Огромное спасибо моя хорошая, за такой восхитительный, душевный, потрясающий фотоотчет!!! Я так рада, что рыбка и маринад понравились! Готовьте в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей вашей прекрасной семье!!!
Машенька, благодарю за рецепт! Мои мужчины слопали все за минуты! Даже сын съел и сказал: "ммм, вкусно". Он единственный в семье, кто нос воротит от скумбрии. Сказал, что не узнал ее в этом блюде.
Спасибо молочным продуктам, молоко убирают запах, рыбка становится очень нежной и сочной.
Спасибо Вам за рецепт
Ксюшенька, милая! Какая восхитительная рыбка у Вас получилась!!! Просто любуюсь на фото!!! Такая сочная, нежная, золотистая! Аромат через монитор чувствую! А пюрешка какая воздушная, изумительная! Невероятно красиво! Супер аппетитно!!! Огромное спасибо моя хорошая, за такой шикарный, душевный, по-домашнему уютный фотоотчет!!! Я так рада, что ваши замечательные мужчины оценили рыбку! Так здорово, что сынуля ее не узнал , как в прошлом, а узнал как в настоящем , совершенно достойную, благородную Скумбрию! Мои дорогие, на здоровье всей вашей прекрасной семье!!!
↑Ответ для маАсяя
я как-то раньше не был любителем жареной рыбы - только если камбалу или осетрину (и то, в ухе))) но этот кляр хорош - еще и замариновать в нем (было ново)
Короче, рецепт хорош - и годится не только для скумбрии, для любых пелагических рыб тоже. Барабулька тоже отлично получилась (потрошеная, но с хребтом) - мясо нежное, вкусное и не развалилась при жарке.
Будет кефаль - напишу подробный отчет)
я как-то раньше не был любителем жареной рыбы - только если камбалу или осетрину (и то, в ухе))) но этот кляр хорош - еще и замариновать в нем (было ново)
Короче, рецепт хорош - и годится не только для скумбрии, для любых пелагических рыб тоже. Барабулька тоже отлично получилась (потрошеная, но с хребтом) - мясо нежное, вкусное и не развалилась при жарке.
полностью с вами согласна
Как и все рецепты Марии этот так же просто шикарен! В маринад ещё добавила горчицу свою (с медом и с зернами горчицы) очень необычный вкусный. Нам оооооочень понравилось! С разрешения автора рецепта мариновала сутки, рыба прям таяла во рту. Спасибо большое Мария за то, что Вы делаете: а именно делаете людей счастливее, ну по-крайней мере меня!)
Маргариточка, солнышко! Я просто в восторге от такого восхитительного фото!!! Какая роскошная рыбка у Вас получилась!!! Нежная, сочная, золотистая! Аромат через монитор чувствую! А корочка какая хрустящая, изумительная! Невероятно красиво! Супер аппетитно!!! Огромное спасибо моя хорошая, за такой потрясающий, душевный, замечательный фотоотчет!!! Очень рада, что рыбка понравилась! Представляю, как вкусно с добавлением такой волшебной горчицы! На здоровье милая Вам, и всей вашей прекрасной семье!!!
Все это просто неприлично вкусно - я только что пожарила рыбку. Жарила три рыбки - и хочется съесть все одной, и ни с кем не делиться. Я рыбу люблю в любом проявлении, а мои домашние нет. Этот рецепт будет отличной альтернативой вредным свиным отбивным Укроп сухой в рецепте заменила свежим - от этого вкус приобрел такую весеннюю нотку) В общем, спасибо большое за рецепт, однозначно в КК, и однозначно буду пользоваться. У меня лежит еще 6 рыбин - хотела солить, но теперь половину пожарю)
Дорогая, огромное спасибо за такой подробный отчет! Очень рада, что рыбка понравилась! Долой отбивные, на рыбку переходим! Готовьте в удовольствие! На здоровье милая Вам, и всей вашей замечательной семье!!!
Маша, здравствуйте, никогда не возникало желания зарегистрироваться на этом сайте.. но тут я попала на рецепт вашей рыбки🙌 почитала отзывы и ваши комментарии.. Вы очень солнечный и добрый человек! Короче, я зарегистрировалась и вы у меня в закладках теперь! Пошла чистить скумбрию. Спасибо вам за добро, которое вы несете! :
Здравствуйте! Так приятно познакомится! Хотела бы узнать, как Вас зовут? Дорогая, огромное спасибо, за теплые слова! Невероятно приятно! Готовьте в удовольствие! Всегда буду рада, если Вы довольны! На здоровье милая Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Большое спасибо за рецепт!! Готовлю не раз, мои малыши уплетают за обе щеки!
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что рыбка понравилась, и особенно рада, что детки оценили! На здоровье милая Вам, и всей вашей замечательной семье!
Какая аппетитная рыбкааа...
Алиночка, огромное спасибо моя хорошая! Буду рада, если рецептик пригодится! На здоровье милая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
А подскажите, кожу не удаляете Вы? Я как раз вот купила рыбку, так захотелось жареной скумбрии) И тут как на удачу рецепт Ваш попался)
Юлечка, огромное спасибо милая за доверие к рецепту! В верху в пошаговых написано, кожу удаляем Готовьте в удовольствие! На здоровье дорогая вам, и всей вашей замечательной семье!
Никогда не думала, что жареная скумбрия это так вкусно! Спасибо!
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что рыбка понравилась! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!
хороший рецепт! Рыбка получилась очень вкусная! +
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что рыбка понравилась! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!
Очень вкусно! Спасибо от меня и дочери, которая рыбное не признает)
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что рыбка понравилась! На здоровье милая вам, вашей доченьке, всей вашей замечательной семье!!!
рыбка крутая. мммммммм........... какая вкусная. спасибо от всей семьи за рецептик))))
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что рыбка понравилась! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!!!
Помогите плиз, как сделать из скумбрии филе?
Большое спасибо за внимание к рецепту! Филе очень просто сделать, отрезаем голову, плавники, режем рыбку вдоль на две части и освобождаем от косточек
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки