Начинается сезон моего любимого ревеня, и я с удовольствием хочу угостить вас, поварята, простой, быстрой, сочной и очень вкусной выпечкой с этим удивительным стеблем. Пушистое, нежное тесто с очаровательной кислинкой ревеня - как же это вкусно! Моя большая благодарность за замечательный рецепт Нелля Шмидт (Witzke)!
Kleine HaseПоваренок 6 уровня
- 26 апреля 2015, 13:50
- 237119
Простой пирог из ревеня
Ингредиенты для «Простой пирог из ревеня»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 250 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пач.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Крахмал (у меня кукурузный) — 75 г
- Ревень (вес брутто) — 750 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4696.9 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
234.2 г |
углеводы
586.1 г |
| Порции | |||
| ккал 293.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Простой пирог из ревеня»:
-
Наши продукты!
-
Ревень моем и чистим
-
Нарежем брусочками. Если у ревеня стебли очень широкие, разрезаем ещё и вдоль.
-
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром до кремообразного состояния.
-
Вводим по одному 4 яйца, тщательно взбивая - по минуте на каждое яйцо.
-
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и просеять через сито.
Вводим мучную смесь в масляную - хорошо взбить миксером. -
Вот такое тесто должно получиться
-
Противень (у меня 25х30 см) застилаем бумагой для выпечки и выкладываем, размазывая, тесто.
-
На тесто выкладываем наш подготовленный ревень, немного втапливая его в тесто.
Выпекаем в заранее разогретой духовке (200 градусов) 30-40 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной. -
Вот такой красавчик! Остужаем в форме.
-
Пирог посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки
-
Кусочек поближе!
-
Нежное, пушистое, тающее во рту тесто с сочными нотками кисленького и такого вкусного ревеня!
-
Ммммммм...
-
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6139
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2023 года ainava #
26 мая 2023 года Kleine Hase # (автор рецепта)
7 июля 2022 года цветочная фея #
27 июля 2021 года Armida-1 #
20 августа 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)
30 мая 2021 года olenkavsevolod #
30 мая 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Я, кстати, тоже сегодня пеку этот пирог. Решила порезать на кусочки и смешать с тестом - сейчас печется, посмотрю, как красиво и вкусно получится. Верх ещё тоже посыпала миндальными лепестками. Так что здесь есть место для фантазии и эксперементов
28 мая 2021 года Basilika #
30 мая 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)
22 мая 2021 года isaevavv #
30 мая 2021 года Kleine Hase # (автор рецепта)
6 июля 2020 года Инночка07 #
21 июля 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
5 июля 2020 года OksanaSky #
2 августа 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
Очень рада получить такой вкусный отчёт! Красавчик пирог получился! Готовьте с радостью! На здоровье!
17 июня 2020 года Himbeeren #
Не очень люблю кексовое тесто, но здесь оно настолько пушистое, рассыпчатое, нежное и вкусное, что другого и не надо.
Выпекала в форме d=28см около часа.
Немного увлеклась с нарезкой ревеня, всё-таки крупные кусочки предпочтительнее, дают больше сочности,в следующий раз учту.
Автору спасибо за рецепт.
21 июня 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
4 июля 2020 года Himbeeren #
6 июня 2020 года eliseevaanna83 #
21 июня 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
25 мая 2020 года akayom #
21 июня 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
22 мая 2020 года Putia #
СПАСИБО за рецепт - он просто ЧУДО !!!
21 июня 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
13 мая 2020 года alenka 171081 #
18 мая 2020 года Kleine Hase # (автор рецепта)
6 июля 2019 года chabanova lara #
6 июля 2019 года chabanova lara #
1 июля 2019 года хозяйка кота #
2 июля 2019 года wise1288 #
2 июля 2019 года хозяйка кота #
4 июня 2019 года kozlovanatali2010 #
5 июня 2019 года wise1288 #
30 мая 2019 года oksana56063 #
Обычно ревень в выпечке раскисает или даёт много влаги, от чего тесто становится слишком влажным. А тут всё супер. Пушистый легкий корж с пикантной кислинкой от ревеня. Относительно начинок: делала с яблоком (неплохой вкус), с грушей (не рекомендую), с половинками слив (хорошо). Но приведенное в рецепте сочетание продуктов (сахара, ревеня и щепотки соли) мне кажется самым оптимальным.
В следующий раз добавлю чуточку цедры лимона
Фото прикрепить не могу, ещё не доросла. Поверьте, что пирог выглядит таким же красавцем, как и у автора рецепта.
25 мая 2019 года vita in lovee #
27 мая 2019 года wise1288 #
13 мая 2019 года devis1959 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: