Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

JeSeKiПоваренок 7 уровня

12 мая 2015, 15:30
162253

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка " или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает. Благодаря конкурсу "Проверено временем" я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль"; усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

Для бисквита

Яйцо куриное — 3 шт
Мед — 0,5 стак.
Сахар тростниковый — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука пшеничная / Мука (с горкой, стакан 230 мл) — 1 стак.
Соль (щепотка)
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.

Для крема

Сметана (обязательно 25%, отцеженной) — 900 г
Молоко сгущенное — 3/4 бан.
Орехи (любые: грецкие, фундук, миндаль, арахис) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7462.4 ккал	белки 163.5 г	жиры 351.9 г	углеводы 929.9 г
100 г блюда
ккал 280.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 13.2 г	углеводы 35 г

Рецепт «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

Просеять муку, крахмал, разрыхлитель и хорошо перемешать.
Мед (если густой, растворить в микроволновке и остудить), сахар, соль и яйца взбить миксером (взбивать 7-10 мин.!!!)
В 4-5 приемов добавляем сухую смесь и хорошо перемешиваем лопаточкой в одну сторону. Не в коем случае не взбивайте!!! Должно получиться гладкое, густое, кремовое тесто.
Форму (диаметр 21 см) смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180°С духовке - 35-45 мин. Ориентируйтесь по Вашей духовке!
Духовку отключаем и оставляем в ней (дверцу приоткрыть) бисквит до полного остывания. Затем извлекаем из формы и разрезаем на 3-4 коржа.
Готовим крем: сметану предварительно отцедить - выложить в тканевый мешочек и подвесить на 6-8 часов, чтобы лишняя жидкость "ушла". Емкость со сметаной ставим в чашку с холодной водой и на небольшой скорости начнем взбивать (буквально минуту). Затем небольшими порциями, не прекращая взбивания, добавляем сгущенное молоко, скорость миксера увеличиваем до максимальной.
Вот такой крем должен у Вас получиться
Измельчим орехи при помощи блендера, немного целых оставим для украшения.
Добавим 1/2 стак. измельченных орехов в крем и аккуратно перемешаем.
Смазываем коржи кремом (слой крема должен быть примерно около 1 см), крема получается много, и Вам его хватит. Обмазываем весь торт оставшимся кремом.
Обильно обсыпаем торт оставшимися молотыми орехами и украшаем по Вашему желанию. Оставляем при комнатной температуре для пропитки на 4-6 часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Сахар На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт чаепитие праздник выпечка духовка горячее детям деесрт

Вкусы: ореховый медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107831/]Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/107831/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/03/1139386_50961-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка " или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает. Благодаря конкурсу "Проверено временем" я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль"; усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мед, Сахар тростниковый, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Соль, Крахмал, Сметана, Молоко сгущенное, Орехи.
Тэги: десерт, торт, чаепитие, праздник, выпечка, духовка, горячее, детям, деесрт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/12/03/1139386_50961-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквитный медово-ореховый торт Идеал" title="Рецепт: Бисквитный медово-ореховый торт Идеал"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка " или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает. Благодаря конкурсу "Проверено временем" я хочу поделиться этим рецептом с Вами. Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль"; усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9388/">деесрт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/107831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

Яйцо куриное Мед Сахар тростниковый Разрыхлитель теста Мука пшеничная Соль Крахмал Сметана Молоко сгущенное Орехи

Тэги: десерт, торт, чаепитие, праздник, выпечка, духовка, горячее, детям, деесрт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1919

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

314
1919
105839

Фотографии «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 мая 2015 года Джульета #

У меня не получилось так красиво разрезать коржи( надеюсь, крем спасет ситуацию)

25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А бисквит у Вас полностью остыл? И чем резали?

25 мая 2015 года Джульета #

Да, в духовке, резала ножом-пилкой. Кремом уже смазала, выглядит отлично! У меня на середине коржа ямка получилась. Может муки мало положила?

25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Может быть. Мука у всех разная. И еще - не стучали, когда бисквит пекся?

25 мая 2015 года Джульета #

Дверцей духовки? Нет, я соблюдала тишину)))

25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Не только дверцей духовки. Ну я уже поняла, что было тихо. Значит муки чуть больше надо было добавить.

25 мая 2015 года fish803 #

[+5]

Женечка, огромное спасибо за рецепт такого вкусного торта

, правда, пришлось объездить полгорода в поисках сметаны 25%

25 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, и тебе спасибо за доверие к рецепту и чудесную фотографию. Я рада, что торт понравился

24 мая 2015 года Тома1709 #

очень аппетитно выглядит , заберу на пробу

24 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 мая 2015 года Тома1709 #

23 мая 2015 года Fiona001313 #

Вот это - реально вкусный торт

24 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Леночка!

21 мая 2015 года Pingvin72 #

Чудесный торт, Женя

Не пекла торы уже несколько лет

Твой очень хочется попробовать... Забрала в КК... После отпуска постараюсь приготовить

22 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Натусь! Буду ждать

21 мая 2015 года Натуля70 #

Женек приветик))) Я выбрала твой рецепт в голосовании))) Но не потому, что питаю к тебе нежные чувства

))) Мне этот рецепт знаком очень давно, и он - вот действительно - проверен и временем, и многочисленными желудками)))

Так что, удачи тебе, дорогая)))

21 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Натулек, солнце мое! Спасибо тебе огромное за голос.

Я рада, что тебе этот рецепт знаком

109 месяцев назад Джульета #

Удачи) торт Вы украшали этим же кремом?

21 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Нет. Крем: сливочное масло+сливки+сахар.

19 мая 2015 года barska #

Красавец! Утащила в закорма....

109 месяцев назад JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

19 мая 2015 года inulia68 #

Tort chikaren,spasibo za rezept!Bespodobnoe so4etanie vkusov!!

19 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

18 мая 2015 года Анна Мартыненко #

Буду благодарна, если дадите ингредиенты для бисквита в граммах. Не у всех есть стакан на 230 мл. Спасибо.

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

3/4 стакана муки в обычном граненом стакане.

18 мая 2015 года Анна Мартыненко #

Торт получился. Форма с диаметром 21 см как раз в пору. Для крема брала сметану 20%, чтобы подешевле было. Крем получился жидковатым, но выручила морозилка. Подморозила и густым уже намазала все 4 коржа. Буду готовить еще. Удобный медовик без выпечки коржей

18 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

17 мая 2015 года Nika #

Обалденный торт! Завораживающий разрезик!!! Очень люблю медовый! Сама не делала. Но сын часто печёт. Тащусь...

17 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ниночка! А мне приходится самой печь

17 мая 2015 года Vishnja #

О-о-о!!!

Красивый тортик!

Забрала себе, чтобы не потерялся!

17 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Любочка!

17 мая 2015 года Мила Абдуллаева #

А тростниковый сахар можно заменить на обычный и сколько надо взять?

17 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Можно, берите столько же.

17 мая 2015 года Мила-бабуля #

спасибо за быстрый ответ.

17 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

17 мая 2015 года Malenkiy Muk #

Это просто чудо! Ищу рецепт такого торта ужде давно! Утащила в КК!! Спасибо, что поделились рецептом)

17 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Надеюсь рецепт не залежится в Вашей КК?

16 мая 2015 года lyubasik #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а можно ли разрыхлитель заменить содой и в какой пропорции? а то начала делать торт, не найду дома разрыхлитель..

16 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

0,5 ч. л , только обязательно загасите уксусом.

17 мая 2015 года lyubasik #

Спасибо! не дождалась ответа.. взяла 2/3 ч.л. соды и 1/3 ч.л. лимонной кислоты. Все получилось ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Замечательный рецепт! Спасибо большое!
Фото в дневнике:
https://www.povarenok.ru/blog/show/42961/

17 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за скорое исполнение. Уже бегу смотреть фото.

16 мая 2015 года alsunchik #

Женечка , какой шикарный торт !

Надеюсь , весь еще не съели ?

А то я к вам на чай , можно ?

16 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Алсуш. Пока ты дойдешь я успею еще испечь

16 мая 2015 года alsunchik #

ЗдОрово !

А я , в свою очередь , хватаю наш , местный бальзамчик и лечу к тебе !

16 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

С нетерпением жду тебя

16 мая 2015 года yohoho # (модератор)

Женечка, тортик потрясающий

разрезик очень аппетитный

утащила в закрома

16 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Наташенька!

16 мая 2015 года N M a r i s h a #

Сегодня, а точнее вчера пекла этот торт на др дочери, а съели его сегодня.... Это очень вкусно, я бы сказала, невероятное сочетание вкусов!!! Все остались в восторге, ну а я поспешила выразить вам огромную благодарность за этот потрясающий рецепт! Спасибо большое, очень много раз готовила по вашим рецептам и ни одного раза не пожалела об этом

16 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно, что мои рецепты Вам нравятся - это для меня хороший стимул делиться еще и еще своими полюбившимися рецептами!

15 мая 2015 года tatzav #

Ну очень аппетитно выглядит, просто загляденье!

16 мая 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Ингредиенты для «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"»:

Другие варианты рецепта

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Похожие рецепты

Летний освежающий торт

Яблочно кокосовый торт

Торт "Ягодное лето"

Шоколадный кекс с медовыми яблочками

Шоколадный торт с черносмородиновым муссом

Торт "Кутузов"

Торт "Для мамы"

Торт "Молочная девочка"

Торт "Зебра"

Фотографии «Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!