Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 1 июня 2015, 6:18
  • 90684

Отрубной хлеб "Всегда удачный"

Рецепт: Отрубной хлеб Всегда удачный

Этому рецепту хлеба уже больше 10 лет. Сколько я его пеку - никогда не подводил, поэтому и такое название у хлеба. Хлеб получается абсолютно из разных отрубей: из ржаных, из пшеничных, и, как сегодня я Вам предлагаю - из овсяных отрубей ТМ "Мистраль"

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2715.3 ккал 		белки
90.4 г 		жиры
27.3 г 		углеводы
531.5 г
100 г блюда
ккал
219 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
42.9 г

Рецепт «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

  • Наши продукты:

  • Закладываем все продукты согласно инструкции к Вашей ХП. Если у Вас нет ХП: просеем муку, смешаем ее с отрубями, сухим молоком, солью и сахаром. В небольшое количество теплой воды (35°С) добавим дрожжи и перемешаем. В сухих ингредиентах сделаем углубление и выльем дрожжи с водой. Перемешаем. Постепенно добавляем оставшуюся воду. Вымесить эластичное тесто. Добавить мягкое сливочное масло и еще раз вымесить тесто. Убрать в теплое место на расстойку (часа на 1,5 - 2). Затем сформировать булку хлеба, поставить в теплое место еще на 30-40 мин. Выпекать в духовке до готовности (при 180°С).

  • Выбираем программу "Основной хлеб", размер булочки - XL (в моей ХП это примерно на 700г муки), цвет корочки - по желанию.

  • По окончании программы получаем вот такого красавца.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Рецепт для хлебопечки Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: хлеб выпечка обед ужин полдник

Вкусы: нежный пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Отрубной хлеб "Всегда удачный"
Рецепт: Отрубной хлеб Всегда удачный

Этому рецепту хлеба уже больше 10 лет. Сколько я его пеку - никогда не подводил, поэтому и такое название у хлеба. Хлеб получается абсолютно из разных отрубей: из ржаных, из пшеничных, и, как сегодня я Вам предлагаю - из овсяных отрубей ТМ "Мистраль"

Ингредиенты для «Отрубной хлеб "Всегда удачный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Отрубной хлеб "Всегда удачный"» от приготовивших (49)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень вкусно! Готовится очень просто!Хлебушек воздушный, пушистый. Обилие отрубей придает свой, особенный вкус! 👍👍👍. Однозначно буду еще печь, спасибо за рецепт 😀
Очень красивый хлеб, Татьяна, у Вас получился. Спасибо большое за высокую оценку и доверие.
Подскажите пожалуйста, какой примерно консинстенции тесто должно быть? Тугое или слегка мягкое, боюсь переборщить с мукой? 600 гр.муки указанные в вашем рецепте, это всего столько потребуется или плюс к этому количеству еще надо муки на замес и формовку?
Тесто должно быть мягкое, не липнущее к рукам. Муки общее количество, т. е. всего.
Рецепт хороший, хлеб вкусный. Только многовато отрубей, я добавила 50 гр, на мой вкус вполне достаточно. И пекла с растительными сливками и растительным маслом. Хлеб лежит уже третий день и остаётся вкусным, не черствеет. Спасибо за публикацию.
Замечательный хлеб! Очень понравились и вкус, и текстура. У меня с овсяными отрубями. Пекла на полпорции - как оказалось, зря: очень быстро съели. Большое спасибо за рецепт!
На здоровье. Спасибо за фото.
Готовила на половину нормы. Вкусно, но для льняных отрубей этого количества много, горчило
Ну вы и даете. Пшеничные или овсяные отруби и льняные - это же большая разница.
В рецепте написано "получается из разных отрубей". Я добавляю льняные отруби в хлеб, но не в таком количестве
Там перечислено, из каких именно.
Замечательно
↑Ответ для YuliyaDol
Юлечка, рецепт очень хороший, я пекла и выкладывала фото. Вас немного подвели тонкости русского языка)) Честно говоря, я фразу "получается из разных отрубей" поняла так же, как и вы, просто мне больше повезло с отрубями, были овсяные.
Замечательный хлебушек получился.Очень вкусный и воздушный.Спасибо большое за рецепт!
Восхитительный хлебушек, Светочка ! А какой пушистый, чудо !
Ларочка,спасибо
↑Ответ для svetik5552
Светочка,чудесный хлебушек
Спасибо Ольчик
↑Ответ для svetik5552
Восхитительный хлебушек!!!
Жанночка ,спасибо
↑Ответ для svetik5552
Светочка, прекрасный хлебушек!!! Пушистик!!!
Лилечка,спасибо огромное
↑Ответ для svetik5552
Классный хлебушек! Нам он очень понравился!
Спасибо Лилечка
↑Ответ для svetik5552
Светочка замечательный хлебушек испекла
Танечка, спасибо за внимание
↑Ответ для svetik5552
И Вам спасибо!
Почему верхушка опала у хлеба? Поделитесь кто знает
Могу предположить что много жидкости.
Спасибо! Буду пробовать уменьшать жидкость
Женечка, я с благодарностью за замечательный рецепт! Отличный хлебушек, вкусный, нежный! Готовила уже несколько раз и еще не раз приготовлю. Большое спасибо за чудесный рецепт!
Настя, и тебе спасибо за выбор рецепта и фотоулику.
↑Ответ для Анастасия АГ
Настюш, и этот хорош - хорош!!!
Еще как хорош! Слов нет!
Рецепт отличный, уже несколько раз пекла такой хлебушек и он действительно всегда удачный. Благодарю!
Очень красивый и вкусный хлеб!
Женечка, испекла твой хлебушек. Хлебопечки у меня нет, тесто из половины нормы замешивала вручную, пекла в форме. Очень вкусный, душистый, нежный и полезный хлебушек! Нам понравился! Спасибо огромное за рецепт!
СВета! Это отруби дают эффект цвета, словно он пополам с цельнозерновой мукой, да?
Танечка, скорее всего. Либо у меня такое освещение. Пекла в мукой высшего сорта.
Спасибо, Света!
Танечка, всегда с радостью!
↑Ответ для korztat
Таня,с пшеничными отрубями будет посветлее,с овсяными так получается.У Светы наверно именно такие,но с ними вкуснее ,как на мой вкус.
Так с овсяными и вкус будет похож на овсяную кашу,наверно,-мне ее и так каждый день на завтрак хватает!
Нет, не похож совершенно.
Да?! Тогда можно рискнуть! Спасибо,Аля!
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, я использовала пшеничные отруби.
 
↑Ответ для Светланка g980
Светик!Превосходная буханочка. Мякиш чудесный,а корочка чудесная нежная.Знакома с вкусом,очень рада,что попробовали и в твоей семье этот полезный хлеб!
Алечка, спасибо большое! Я без отрубей ни дня, хлебушек такой с удовольствием испекла и ела!
Ого!Ну надо же)))Я лишь иногда кушаю,вкусно ,но приедаются)Зато потом раз и снова вкууусно))))
Это как привычка. У меня обычные, не прессованные.
они ещё разными бывают.Спасибо,вот открытие для меня.Прессованных не видела даже.
Прессованные, как печеньки можно есть. А такие я раньше в любую еду добавляла, а сейчас насыпаю в столовую ложку запиваю чаем и нормально. Здоровье поддерживаю.
Понятно
↑Ответ для Светланка g980
Светик, очень воздушный хлебушек получился ! У меня тоже этот рецепт хранится
Галочка, спасибо огромное! Теста не так много получилось, думала низкий выйдет. Нет, подошёл прекрасно! Высокий получился.
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, очень вкусный хлебушек!!! Шикарный мякиш!!!
Сердечное спасибо, Жанночка!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, шикарный хлебушек!
Благодарю сердечно, Леночка! Спасибо за твоё внимание и поддержку!
 
↑Ответ для Светланка g980
Роскошная буханочка! Светочка, отменный хлебушек у тебя получился!
Оленька, спасибо от души! Как он поднялся замечательно! Очень вкусный хлебушек!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, ты просто мастерица ! Чудо, как хорош хлебушек !
Ларисочка, спасибо, золотце! Хлебушек обожаю печь!
↑Ответ для Светланка g980
Светлана какой хлебушек аппетитный
Светочка, большое спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, любо дорого посмотреть , хлебушек красавец !!!
Сердечное спасибо, Галочка! Мне очень-очень приятно твоё внимание!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, шикарная презентация хлеба Мне ооооочень приятно!
Женечка, спасибо, дорогая!
↑Ответ для Светланка g980
Светуля, просто шикарный хлебушек!
Спасибо на добром слове! Спасибо, моя хорошая! Твоё имя никак не хочет пропускать...
У кого-то проходит, а у кого-то нет. Непонятно, в чем дело, Светочка...Но будем надеяться на лучшее.
Надеюсь, скоро всё наладится.
↑Ответ для Светланка g980
Светочка великолепный хлебушек полотенце почти как мое
Танечка, большое спасибо, дорогая! Эту ткань у тёти взяла, такая ценность для меня!
ты у нее еще поищи
Тётя раздавала посуду, так я себе кое-что забрала.
вот здорово
На днях форму-тортницу купила, счастливая!
ты молодец ,а меня все жаба давит
Ещё на одну форму глаз положила.
я раньше один раз в месяц обязательно что то покупала,а сейчас полки забиты
сегодня сделала пробежку в магазин,голова кругом пока только приценилась
Вот и я хочу периодически покупать посуду. Праздники себе устраивать.
так держать
Спасибо, Танюша, за поддержку!
Женечка, у меня получился великолепный хлебушек!!! Всё по рецепту, только на половину меньше. Представляю, какой он будет огромным на 600гр муки! Я сама счастлива от такого результата. СПАСИБО тебе за чудесный, волшебный хлеб. Конечно же буду делать и на целую порцию!!! Сегодня ещё и солнышко светило, когда фотографировала!
Лиля великолепный хлебушек
Спасибо, Танечка!
↑Ответ для lioliy1967
Лиля, какой хлебушек пушистый!!!
Спасибо, милая!!!
↑Ответ для lioliy1967
Роскошный хлебушек,Лилечка! Мякиш великолепен!
Оленька, спасибо! Очень приятно! Захвалили меня..
Есть за что
↑Ответ для lioliy1967
Лиля, великолепный хлеб получился Пушистый, воздушный, нежный. Мне приятно, что тебе понравился рецепт. Спасибо!
Спасибо тебе за такое чудо! Всегда в магазине покупала с отрубями, люблю его, но он так крошится!!! А твой супер хлеб!!!
Мне очень, очень, очень приятно
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, шикарный хлебушек у тебя получился!!!
Спасибо дорогая!!!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, красивый, нежный, воздушный хлебушек! Чудесный просто!
Светланочка, спасибо милая!
↑Ответ для lioliy1967
Шикарная буханочка, супер !!!
Спасибо за внимание, Галина!
Хлеб получился очень вкусный, но для моей хлебопечки слишком большой, края вылезли за пределы ведерка, в следующий раз буду делать половину порции. Спасибо за рецепт!
На здоровье, Яков Моисеевич!
Сегодня купила курочкамотруби, а они такие чистенькие и красивые, что захотелось что нибудь из них приготовить, нашла рецепт этого хлеба, прочитала комментарии и решилась Поставила печь хлебушек в хлебопечи. Посмотрю что получится.
Первый раз пробовала добавить отруби в выпечку.Получилось безумно вкусно! Рецепт этого хлеба вошел в мою тройку наивкуснейшего хлеба! Хрустящая корочка,пористый мякиш....Этот хлеб у меня улетает со стола со скоростью света)) Низкий Вам поклон за вкуснейший хлебушек!
Леночка, красавец: пористый, высокий, воздушный я тоже люблю Женечкины рецепты
Не говори,я тоже зафанатела Жененым хлебушком! Столько рецептов великолепного хлеба,аж глаза вразбег какой приготовить бы) Но этот прям вау!
Я тоже много пробовала, можно каждый день менять
↑Ответ для GEETA
Ну как же мне приятно!
Супер хрустящая корочка и воздушный мякиш Горбушку слопала еще горячей Очень вкусно Женя, спасибо за рецепт
Мне приятно, что рецепт понравился. Спасибо за красивое фото. Хлеб шикарный, очень удачный.
Женечка, великолепный хлебушек! Делала половинку, вместо сухого молока использовала обычное, а вместо сливочного масла - растительное. У моей ХБ нет такого режима как у тебя, зато есть "классический", его и использовала. Хлеб получился очень ароматный, пышный и очень вкусный. Только что вынула из печки и ещё не разрезала, но вытаскивая лопатку для замеса, не выдержала и ущипнула... вкуснота! Спасибо Женечка! Обязательно буду ещё готовить!
Хороший хлеб, Танюш! Пышный, ровный. Надеюсь и пропеченный получился?
Да! Спасибо Женечка! Всё замечательно получилось!
↑Ответ для блю перл
Страшненький какой....вообще не поднялся.
Очень вкусный хлебушек, даже не ожидала, что так понравится. Делала полпорции ,боялась, что не получится. Но хлеб вышел замечательный. Спасибо большое за рецепт!
Маша, хлеб замечательный у тебя получился, правильный, такой как надо! Рада, что рецепт не разочаровал.
И у меня удался твой хлебушек, Женечка! Очень вкусный, душистый(у меня вместо сахара - мед), полезный(отруби ржаные)! Вместо сливочного добавила подсолнечное масло, прости уж за отсебятину. Спасибо за рецепт - заношу в любимчики!
Светочка, опять у тебя вкусненький хлебушек. Отломлю корочку, ок?
Конечно ломай, солнышко! На здоровьичко!
↑Ответ для Lanka F
Ой, Светик! Ну очень красивый и аппетитный хлебушек у тебя получился. Я очень рада, что ты присвоила ему звание "любимчик".
↑Ответ для Lanka F
Светочка, прекрасный хлебушек
Спасибо, моя хорошая!
Отличный хлебушек! Женечка, спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки