Предлагаю рецепт сытного, ароматного и вкусного супа с использованием нескольких видов фасоли и чечевицы! Угощайтесь!
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 8 июня 2015, 0:44
- 5415
Острый суп с фасолью
Ингредиенты для «Острый суп с фасолью»:
- Фасоль — 1 стак.
- Бульон — 1,5 л
- Морковь (мелкая) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (пару стеблей)
- Томаты в собственном соку — 1 стак.
- Чеснок (сезонный молодой мелкий) — 3 шт
- Лук белый (сезонный молодой мелкий) — 3 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Чечевица — 3 ст. л.
- Бекон (несколько полосок)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1583.2 ккал |
белки
145.3 г |
жиры
27.6 г |
углеводы
190 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.4 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Острый суп с фасолью»:
-
Для приготовления этого супа использую фасоль разных видов от Мистраль. С вечера залить фасоль большим количеством воды.
-
Утром воду слить, фасоль промыть, отварить без соли до полу готовности.
-
Сезонные молодые лук и чеснок измельчить вместе со стеблем, обжарить на растительном масле, добавить нарезанную соломкой морковь и сельдерей, обжарить. Душистые травы (тимьян, розмарин, фенхель, шалфей или др. нарезать мелко, накрыть пленкой, чтобы не заветривались).
-
К обжаренным чесноку и луку добавить чашку томатов в собственном соку, острый перец (у меня хлопья), все протушить несколько минут.
-
Добавить отваренную фасоль, перемешать.
-
Влить куриный (овощной или любой другой) бульон.
-
Отмерить 3-4 столовые ложки чечевицы.
-
Добавить к супу чечевицу, все перемешать, варить до готовности около 20 минут. В процессе приготовления отрегулировать вкус по соли, специям, возможно добавление немного сахара, если помидоры в банке были не сладкие. За несколько минут до окончания приготовления добавить измельченную зелень.
-
Несколько полосок бекона обжарить, нарезать соломкой и класть порционно непосредственно в тарелку перед подачей.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2015 года diana1616 #
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 июня 2015 года тататима #
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 июня 2015 года suliko2002 #
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Aigul4ik #
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 июня 2015 года Ирушенька #
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 июня 2015 года мисс #
8 июня 2015 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: