Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 11 июня 2015, 21:11
  • 35401

Душистая говядина в собственном соку

Рецепт: Душистая говядина в собственном соку

У этого блюда совершенно точно есть какое-то аутентичное название, но нашей семье оно неизвестно:) Бабушка услышала рецепт по телевизору, кинулась записывать, а название осталось тайной. Мы зовем его как-то так))) Это рецепт для тех, кто хочет просто поесть мяса - без особых изысков, но вкусно. Говядинка получается натуральная, очень нежная, душистая и почти совсем без жира, что немаловажно. Кое-кто у нас называет это блюдо "горячим холодцом", по-моему, оправданно))) Минимум труда и личного участия - максимум мясного вкуса! Всех желающих приглашаю угоститься!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Душистая говядина в собственном соку»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
437.9 ккал 		белки
9.9 г 		жиры
20.4 г 		углеводы
61 г
100 г блюда
ккал
91.2 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
12.7 г

Рецепт «Душистая говядина в собственном соку»:

  • Мясо нарезать некрупно, посолить, добавить уксус, перемешать.

  • Лук почистить, разрезать на четвертинки.
    Чеснок очистить, не резать.

  • Чугунную кастрюлю смазать маслом, выложить мясо, сверху лук и чеснок. Добавить перец, накрыть крышкой и поставить на минимальный огонь.

  • Через 2 часа добавить лавровый лист, снова накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной душистый натуральный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Душистая говядина в собственном соку
Рецепт: Душистая говядина в собственном соку

У этого блюда совершенно точно есть какое-то аутентичное название, но нашей семье оно неизвестно:) Бабушка услышала рецепт по телевизору, кинулась записывать, а название осталось тайной. Мы зовем его как-то так))) Это рецепт для тех, кто хочет просто поесть мяса - без особых изысков, но вкусно. Говядинка получается натуральная, очень нежная, душистая и почти совсем без жира, что немаловажно. Кое-кто у нас называет это блюдо "горячим холодцом", по-моему, оправданно))) Минимум труда и личного участия - максимум мясного вкуса! Всех желающих приглашаю угоститься!

Ингредиенты для «Душистая говядина в собственном соку»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Душистая говядина в собственном соку» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличное мяско!
Спасибо!
Вот интересно без чеснока будет также ВКУСНО ?! А то я с ним не "дружу"
Я думаю, что вкус изменится, конечно...но не сильно пострадает! Попробуйте!
Это вкусно!!! Сделаю в мульти. Взяла в КК.
Спасибо и удачи!
Можно ли это делать в мультиварке режим тушение без добавления воды?
Говорят, что можно Я не готовила, у меня ее нет Да и очень уж я люблю блюда в чугунной посуде
Просто и вкусно
Спасибо!
Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить уксус винный красный? Или можно без него?
Заменить сухим, красным вином с добавлением несколько капель лимона
Очень интересно! Я это тоже запомню!
↑Ответ для juliya kudryashka
Без кислинки не надо бы А вот заменить вином - отличный вариант.
Вкуснятина!
Спасибо!
Обожаю мясо так никогда не готовила обязательно приготовлю в мультиварке спасибо за ваши вкусняшки
Спасибо за красивый отзыв! Удачи вам, готовьте на здоровье!
Я вот думаю,а что если в мясо добавить нарезанный болгарский перец или грибочки....? Но это наверное уже будет не то пальто
Знаете, оно бы и можно, конечно, но...натуральность вкуса потеряется, это будут уже некоторые навороты Я бы не советовала, да.
Спасибо солнце мо
очень вкусно
Спасибо
Ставлю мысленно плюсов ибо сама так готовлю но добавляю свои секретики...дело в том что сижу с телефона и у меня нету графы оцените рецепт... Видимо претензии к создателям сайта
Спасибо в любом случае! Для меня все же главное не баллы, а хорошее впечатление и добрые слова!
Сразу же спасибо за то, что напомнили: я как-то поставил баранину в чугунке на "самый малый" и занялся другим делом. Думал, что за час сделаю, а провозился больше трёх часов. Вспомнил про чугунок, понёсся в кухню и... баранина таяла во рту.
Второе спасибо за солидарность. Для меня в мясном блюде прежде что-то было дискомфортно, но я не понимал, что: нормальное блюдо, нормальный гарнир... Но именно гарнир и мешает гармонии вкусовых ощущений. Когда я это понял и отказался от картошки, макарон и т.п, т.е от банального гарнира, мясное блюдо засверкало новыми ощущениями.
Это за много лука. Лука в мясе должно быть много - лук в мясном соусе усиливает мясной вкус.
Итого Вам:
Большое спасибо за такой подробный отзыв по пунктам! Что с бараниной так тоже можно обращаться - беру на заметку. Она мне редко попадает в руки, и я не очень хорошо понимаю, что с ней нужно делать По поводу картошки и лука да - согласна на 100%, первая мне главным образом мешает в блюдах, второй - придает такой себе французский шик чему угодно Вот почему я так люблю эту говядинку!
Очень интересный рецепт аппетитного блюда!
Спасибо!
скажитн пожалуйста,а подливка у такого мяса есть?
Да, и немало. Мясной сок выкипает не весь, надо только сразу делать очень маленький огонь.
↑Ответ для Julia1504
спасибо большое,обязательно поставила бы вам кучу плюсиков,но увы пока не знаю как...(((
Плюсики можно ставить только через сутки после регистрации. Кстати, приветствую вас на Поваренке! Это очень хороший сайт, я сама зарегистрировалась только, чтобы проголосовать в опросе и втянулась Тут интересно и много вкусного! А когда пройдут сутки, плюсик на комментарий вы сможете ставить, нажав на зеленую стрелочку над ним, а плюсик на рецепт - между рецептом и комментариями, там, где написано "пожалуйста, оцените данный рецепт" и две кнопки "понравилось" и "не понравилось". Выбираете нужную и жмете. Я, конечно же, ни на что не намекаю!
Большое спасибо за такое понятное обьяснение!Обязательно сделаю все так как вы сказали! Еще раз спасибо за доброжелательность и внимание!
↑Ответ для lady farley
А кто вас знает,может и намекаете но рецепт шикарный,даже не забираю в КК потому что запомнил его наизусть!
Удачи в приготовлении!
Томленая говядина - вот это нежность! Отличный рецепт, спасибо вам и вашей бабушке
Спасибо Правда, она супернежная Бабушке спасибо передам с удовольствием!
делаю все так же, но в скороварке - 40 мин, действительно очень вкусно и просто, спасибо, что напомнили рецепт))
Вам спасибо за комментарий Рада, что рецептик напомнил о хорошем!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки