Первым делом, меня заинтересовал необычный способ приготовления овощей для этого салата. Да так, что я тут же загорелась идеей повторить сие действо. Сказано - сделано! Приготовила! И, честное слово, не могла остановиться, пока тарелка с салатом не опустела, так он хорош! Смело и с полной уверенностью могу сказать: простые рецепты - всегда самые вкусные. Приготовьте и убедитесь! Уверяю, вы нисколько не пожалеете, а этот салат превзойдёт все ваши ожидания!
beautiful womanПоваренок 7 уровня
- 21 июня 2015, 21:24
- 54258
Расплющенный салат
Ингредиенты для «Расплющенный салат»:
Для салата
- Помидоры черри (томаты разного цвета смотрятся интересней) — 500 г
- Маслины (я использовала для контраста оливки и маслины ) — 20 шт
Для заправки
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Мед (без горки) — 1 ст. л.
- Соевый соус (по вкусу, не забудьте, что маслины солёные) — 1 ч. л.
- Перец черный (щепотка)
- Чеснок (нарезать мелко) — 3 зуб.
- Базилик (сушёный и несколько веточек свежего базилика для украшения салата) — 0,5 ч. л.
- Соль (дайте салату настояться и только потом добавляйте соль сверх нормы) — 1/4 ч. л.
- Перец чили (молотый, или свежий по вкусу и по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1485.6 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
102.8 г |
углеводы
89.2 г |
| Порции | |||
| ккал 495.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 34.3 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Расплющенный салат»:
-
Необходимые продукты для салата таковы.
-
Приготовление заправки начнём с того, что взобьём венчиком 4 ст. ложки оливкового масло, 2 ст. ложки сока лимона, 3 зубка измельчённого чеснока, 0,5 чайной ложки сушёного базилика, 1 столовую ложку мёда, 1/4 ч. ложки соли, 1 чайную ложку соевого соуса и щепотку чёрного перца. Мы любим острое, поэтому я всегда добавляю по вкусу перец чили. Готовить заправку удобней в такой ёмкости, в которой было бы легко перемешивать салат.
-
Подготовим овощи для салата. Томаты помоем и высушим. Оливки и маслины откинем на дуршлаг и стряхнём от излишков маринада. На томатах черри сделаем несколько проколов зубочисткой, сложим их в полиэтиленовый пакет, распределив в один слой. Приложив небольшое усилие, надавим на них донышком стакана так, чтобы томаты лопнули и немного сплющились. То же самое проделаем с маслинами и оливками. Для этих действий я использовала пакеты для заморозки. Очень удобно и никаких брызг на стенах кухни.
-
Томаты, оливки и маслины вместе с образовавшимся соком выкладываем в ёмкость к подготовленной заправке. Всё хорошенько перемешиваем, с душой окуная каждый ингредиент салата в ароматную заправку. Оставляем салат в таком виде минут на двадцать. Затем ещё раз всё интенсивно перемешиваем и перекладываем в чистую салатницу. Пробуем салат, если нужно, то добавляем по вкусу соль или сахар. Нам этого не потребовалось.
-
Подаём салат к столу! Украшаем листиками свежего базилика. Это нечто волшебное, поверьте! Лучше и не придумать! А сок от салата какой вкуснющий! С хлебушком уходит весь до последний капли!
Ароматы на кухне витают такие, что вам не придётся дважды приглашать к столу своих домочадцев. Приятнейшего аппетита и удачных импровизаций на вашей кухне!
Этот салат можно с лёгкостью приготовить впрок. В сезон томатов я так и поступаю. Для этого нужно подготовить и сложить все компоненты салата в контейнер и отправить в холодильник. Время от времени открывайте контейнер и перемешивайте его содержимое. Настоявшись, салат становится гораздо вкуснее. Если у вас нет томатов черри, используйте обычные томаты небольшого размера, разрезав их пополам.
Вкус этого блюда можно охарактеризовать такими словами: свежий, сочный, насыщенный, пряный, сладко-кисло-солёный и очень ароматный! Наслаждайтесь летом, свежими овощами и обязательно приготовьте этот салат!
Идею приготовления этой закуски я подсмотрела у виртуозного Джейми Оливера.
Вкус этого блюда можно охарактеризовать такими словами: свежий, сочный, насыщенный, пряный, сладко-кисло-солёный и очень ароматный! Наслаждайтесь летом, свежими овощами и обязательно приготовьте этот салат!
Идею приготовления этой закуски я подсмотрела у виртуозного Джейми Оливера.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июля 2017 года Wind_Of_Rose #
Теперь этот салатик номер один в нашем меню!
Спасибо огромное за рецепт и Вам, и Джейми Оливеру!
14 июля 2017 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2017 года МашаМашаМаша #
6 января 2017 года Leniv4ik #
Подача не вышла такой нарядной, как у автора, не нашлось черри в новогоднем потребительском буме. Но и с обычными резаными томатами вышло восхитительно!
5 января 2017 года natalimala #
19 августа 2016 года Людмила НК #
18 августа 2016 года Пани Лена #
Спасибо, Люда, за прекрасный рецепт!
16 августа 2016 года Convallaria #
Заправка просто идеальна. Базилика не было, добавила немного петрушки и листьев салата.
Настаиваться салату не дала, подавала с молодым отварным картофелем.
Спасибо за рецепт!
P.S. Плющить оливки и черри - одно удовольствие
21 декабря 2017 года aniusea #
29 июля 2016 года yugai ludmila65 #
18 июля 2016 года shemet777 #
16 июля 2016 года Alefniunia #
12 июля 2016 года Sherl #
Базилик использовала свежий.
Но у нас в семье ,у салата , сложилась нелёгкая судьба,только на третий раз изготовления,удалось его сфотографировать.
В первый раз,пока настаивался,дочка его умыкнула,потом, правда, похвалилась,что добавила в него моцарэлу-бэйби, и съела с друзьями. Все сказали,что было вкусно. Второй раз,сделала с вечера и пошла спать,муж остался смотреть футбол... наутро сказал,что салатик в прикуску с колбаской был очень даже хорош. На третий раз,была мысль выставить охрану возле салата,но я решила сэкономить в деньгах(на оплату охраны),сделала его когда никого не было дома, и спрятала в непревычном для всех месте. Я думаю говорить что салат нам понравился-это излишне.
Спасибо,Людмилочка,за прекрасный рецепт от всей моей семьи.
10 июля 2016 года suliko2002 #
10 июля 2016 года Sea-green #
9 июля 2016 года девушка с веслом #
4 июля 2016 года stark2 #
Очень интересный и вкусный салат.
Такой яркий, летний, насыщенный!!!
Спасибо за рецепт!
30 июня 2016 года Ольга Бабич #
30 июня 2016 года Пани Лена #
30 июня 2016 года Ольга Бабич #
27 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
27 июня 2016 года блю перл #
23 июня 2016 года Водолейка #
22 июня 2016 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: