Достаточно сытный салат, вполне может заменить ужин. Воздушность и сочность ему придают листья салата, а необыкновенный аромат - соевый соус Киккоман, шампиньоны и болгарский перец. Единственная сложность - не съесть заранее замаринованное в соевом соусе и сваренное мясо, которое получается настолько вкусным, сочным и ароматным, что оторваться от него просто невозможно!
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 2 июля 2015, 1:52
- 73700
Мясной салат с шампиньонами и овощами
Ингредиенты для «Мясной салат с шампиньонами и овощами»:
- Говядина (мякоть хорошего качества) — 300 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 6 ст. л.
- Вода (кипяток) — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Масло оливковое (рафинированное, можно использовать ваше любимое ) — 4 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Листья салата / Салат — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1391.2 ккал |
белки
74 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.1 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Мясной салат с шампиньонами и овощами»:
-
Мякоть говядины нарезать узкими длинными брусочками.
-
Заправить двумя столовыми ложками соевого соуса и поставить в холодильник мариноваться в течение часа.
-
Затем залить мясо 300 мл кипятка, добавить еще две столовые ложки соевого соуса и варить под крышкой в течение часа до мягкости говядины.
-
Вот такое красивого цвета, вкусное и сочное мясо получается.
-
Очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
-
Обжарить в 2 столовых ложках разогретого рафинированного оливкового (или любого другого) масла до прозрачности в течение пяти минут.
-
Нарезать шампиньоны пластинами.
-
Добавить к луку и жарить до готовности 20 минут.
-
Болгарсикй перец нарезать четвертькольцами.
-
Добавить к зажарке, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на полчаса. За это время перец слегка смягчится, но сохранит свой аромат.
-
Мясо соединить с овощами, заправить двумя столовыми ложками соевого соуса, солью, двумя столовыми ложками оливкового масла, перемешать и убрать для пропитки в холодильник, как минимум, на час. Можно оставить и на ночь.
-
Перед самой подачей порвать руками листья салата
-
И перемешать с остальными ингредиентами.
-
Салат готов. Приглашаю всех к столу! Угощайтесь, на здоровье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2015 года Anna_usa #
2 июля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: