• 3 февраля 2019, 9:13
  • 6197

Салат "Удинский секретный"

Рецепт: Салат Удинский секретный

Состав удинского салата, наверное, известен многим. Я предлагаю свой вариант этого салата, но с некоторыми Секретами... именно поэтому он и называется "Секретный".

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат "Удинский секретный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Салат "Удинский секретный"»:

Берем варенное мясо.
Вот тут как раз ПЕРВЫЙ секрет.
Я беру говядину, которая остается после борща: https://www.povareno k.ru/recipes/show/25 920/

Вы можете приготовить специально - нужно получить грамм 100 мяса.
Не забудьте посолить во время варки!

Мясо аккуратно "разваливаем" на волокна.

Берем луковицу и мелко режем.

Лук выкладываем в горячую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем на медленном огне 7 минут.

Вот тут открывается ВТОРОЙ секрет:
берем 2/3 подготовленного мяса и добавляем к луку. Почему секрет? Потому что обычно все мясо обжаривают с луком.

Обжариваем смесь лука и мяса еще минут 10.

Оставшееся мясо выкладываем в посуда, где и будет наш салат

Добавляем к мясу морковь по-корейски. Перемешиваем.

Добавляем обжаренную смесь мяса и лука. Перемешиваем.

Тут раскрываем ТРЕТИЙ секрет.

Берем свежий огурец.

Мелко режем и добавляем к нашему салату. Перемешиваем

Ну и самый последний и основной секрет: майонез не добавляем!!!

Даем салату постоять минут 10 и все готово.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Удинский секретный
Описание: Состав удинского салата, наверное, известен многим. Я предлагаю свой вариант этого салата, но с некоторыми Секретами... именно поэтому он и называется "Секретный".


Комментарии и отзывы

Я про то же и написала, что и вы (если вы внимательно читали)! Из бульона вынимаем и готовим салат. Но на фото мясо из борща, с овощами и фасолью! В любом случае, некоторым так нравится, поэтому рецепт нашел своего почитателя!
Я про то же и написала, что и вы (если вы внимательно читали)! Из бульона вынимаем и готовим салат. Но на фото мясо из борща, с овощами и фасолью! В любом случае, некоторым так нравится, поэтому рецепт нашел своего почитателя!

Забыл написать, что после того как вынули из борща - естественно убираем все вареные овощи, которые "прицепились"
А в рецепте того борща, если внимательно посмотреть - в мясо добавляют фасоль, а потом свеклу и лук еще ДО ТОГО как мясо сварилось...
интересно
Отличный салат! Лично меня мясо из борща не смущает, даже наоборот. Чего 100 грамм отдельно варить. Ну или можно мясо достать до того, как в борщ попали свекла и тд. А с другой стороны, может "вся соль" в том, что мясо из борща пропитано ароматом овощей и тд. Короче, надо пробовать. Мне вот только в этот салат просится маринованный огурчик, вместо свежего. Ну тут на вкус и цвет, как и с мясом. За салат, конечно +!!!
Отличный салат! Лично меня мясо из борща не смущает, даже наоборот. Чего 100 грамм отдельно варить. Ну или можно мясо достать до того, как в борщ попали свекла и тд. А с другой стороны, может "вся соль" в том, что мясо из борща пропитано ароматом овощей и тд. Короче, надо пробовать. Мне вот только в этот салат просится маринованный огурчик, вместо свежего. Ну тут на вкус и цвет, как и с мясом. За салат, конечно +!!!

Спасибо! Я всегда говорю - вы сначало попробуйте, а потом уже начинайте критиковать
Да, это точно!!!
Салат с выдумкой.+++++++++++
Добрые вы девочки, добрые ...То чуть ли не в засос - Танечка,Манечка, Ванечка - а то мясо из борща не понравилось, так сварите отдельно , в чем проблема? Человек рассказал свой рецепт, а ваше решение делать так или нет.
Добрые вы девочки, добрые ...То чуть ли не в засос - Танечка,Манечка, Ванечка - а то мясо из борща не понравилось, так сварите отдельно , в чем проблема? Человек рассказал свой рецепт, а ваше решение делать так или нет.

Спасибо! Еще раз повторюсь - прежде чем ругать - вы попробуйте
извините, но я пробовала и делала подобное много раз
критики никакой не было, а был вопрос"почему?"
кто и где вас ругал?
если выкладываете рецепт в сети, то будьте готовы, что у вас спросят
извините, но я пробовала и делала подобное много раз
критики никакой не было, а был вопрос"почему?"
кто и где вас ругал?
если выкладываете рецепт в сети, то будьте готовы, что у вас спросят

а я и не отказываюсь - я отвечаю
Алексей, какой интересный, очень аппетитный салат!
Мысль плохо поняла, ну да ладно! Единственный вопрос: почему нарезка огурцов кубиками, а не соломкой? И единственное недоумение: почему мясо из борща? Конечно, мы все пытаемся экономить, но уж если в борще, то путь едят! Если на салат, то выловить мясо и потом сварить борщ на бульоне!
Вот и я тоже так думаю....мясо со вкусом борща и потом в салат его
А что такое мясо со вкусом борща? Там мясо соленое и пропитанное свеклой - мне очень нравится. А в борще мои его не едят: варить специально для салата - не вижу смысла.
Ну я бы просто сварила мясо, а потом уже без него борщ дальше.
А на мой вкус мясо в салат лучше без всяких суповых вкусов, у вас же не только свекла в борще, там всего много
Ответ для Анна1606
Ну вот у меня не едят мясо в борще - вот и использую его.
Огурцы кубиками - наверное что бы не так заметно было
Думаю что мясо всё-таки должно быть мясом, без привкуса свеклы, моркови и т.д. Готовим салат, и вкус мяса должен присутствовать. Вообще, логика должна быть, а не просто так накидано.
Так я же написал, что кто хочет - может сварить отдельно. Остальное как в рецепте.
Ответ для Анна1606
Ну например я всегда перед тем как закладывать овощи, мясо из бульона вынимаю, но затем режу его или разбираю,вы же не варите мясо на борщ мелко порезанным
, и всегда мяса получается больше, чем требуется на борщ. Я тоже частенько использую остатки для салатов или пирогов, и почему оно из борща? Скорее из бульона.....
Я про то же и написала, что и вы (если вы внимательно читали)! Из бульона вынимаем и готовим салат. Но на фото мясо из борща, с овощами и фасолью! В любом случае, некоторым так нравится, поэтому рецепт нашел своего почитателя!
Ответ для Анна1606
Что страшного в мясе из борща? Вот у меня вообще его в борще не едят. Я ВСЕГДА на мясе и курице из супов и борщей салаты делаю. Это называется рациональностью, а не экономией.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2517 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки