• 9 августа 2020, 13:06
  • 2417

Салат "Переполох"

Рецепт: Салат Переполох

Интересный, очень вкусный салатик с пикантной заправкой. Мясо получается изумительным. Рецепт вычитала в одном из кулинарных журналов лет 5 назад. С тех пор, салат стал частым гостем на моём столе, в летнее время года, когда овощи обладают натуральным вкусом и пущим ароматом! Угощайтесь!!! Автор - Наталья Смагина. Название не меняла.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат "Переполох"»:

Салат

Заправка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1625.9 ккал
белки
47.7 г
жиры
115 г
углеводы
102.8 г
100 г блюда
ккал
105.6 ккал
белки
3.1 г
жиры
7.5 г
углеводы
6.7 г


Рецепт «Салат "Переполох"»:

Говядину зачистить от плёночек, если таковые есть; вымыть и обсушить.
Я купила вот такие разные кусочки, хотя в упаковке они смотрелись более аккуратными.

Мясо порезать на одинаковые полосочки. У меня это не особо получилось...

Замочить в соевом соусе на полчаса. Можно и дольше.

За время маринования мясо должно хорошо впитать соус.

Соус слить. Говядину обжарить минутки 3, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, в небольшом количестве растительного масла. Огонь - выше среднего. Не пересушите!!!

Мясо выложить на тарелочку и остудить. Я люблю степень прожарки medium well (почти прожаренный).

Овощи моем, обсушиваем и нарезаем:
помидорки черри - пополам. У меня их не было, поэтому разрезала где на половинки, где на четвертинки;
огурцы - колечками (можете брусочками);
половинку небольшого перчика - соломкой.
Простите, но этот процесс я не снимала...

Листики щавеля выкладываем на ложку-шумовку с дырочками и быстро обдаём кипятком, либо опускаем в емкость с закипевшей водой на одну секундочку. Опустили и тут же вынули. Главное, чтобы он сильно не размяк.
Если нет щавеля, то можете пропустить этот шаг. Но, я очень рекомендую!

На дно салатника кладём огурцы, затем перец. Укладываем дольки помидор и присыпаем консервированной кукурузкой.

В пиалочке смешиваем оливковое масло (желательно на другое не менять!), лимонный сок, немножко свежемолотого перчика, хорошую щепотку соли и 1 ст. л. горчицы. У меня была: "Русская". Т. к. баночка уже была давно открытой, горчица была не очень крепкой. Количество ингредиентов регулируйте под свой вкус. Заправку хорошо перемешиваем.

В наш будущий салат выкладываем листочки щавеля, а сверху распределяем остывшую говядину.

Поливаем заправкой и ставим в холодильник минут на 15 охладиться и пропитаться! Салат готов! Можно подавать. Приятного аппетита!



Очень вкусно подавать с картофельным пюре! На дне салата образуется ароматный соус, которым можно полить гарнир, или просто вымакать корочкой свежего хлебушка!



Ангела вам за трапезой!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Переполох"
Рецепт: Салат Переполох

Интересный, очень вкусный салатик с пикантной заправкой. Мясо получается изумительным. Рецепт вычитала в одном из кулинарных журналов лет 5 назад. С тех пор, салат стал частым гостем на моём столе, в летнее время года, когда овощи обладают натуральным вкусом и пущим ароматом! Угощайтесь!!! Автор - Наталья Смагина. Название не меняла.

Ингредиенты для «Салат "Переполох"»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ух ты! Обожаю салаты с говядиной!!!! Наташенька, отличный салатик
Марьямчик! Рада тебя видеть! Спасибо, что заглянула!
А я как рада, что добралась до любимого сайта!!!
Ждём-с твоих вкусняшек!
Наташенька, замечательный салат , интересное сочетание ингредиентов
Нелличка! Спасибо, что заглянула! Угощайся!
Спасибочки , Натулик , очень вкусно
Чудесный салат
Спасибо, Мариана!
Салат очень понравился (пока что, признаюсь, - только по ингридиентам и вкусному описанию, но, надеюсь, вскоре придется и попробовать). У меня вопросик, не имея в огороде щавель - что он дает в салате? (хочется узнать, что по вкусу я потеряю, если не добавлю)... Спасибо.
Людмила! Большое спасибо за внимание к рецепту! Щавель даёт лёгкую приятную кислинку, но Вы, практически, ничего не потеряете, если его не добавите!
Я тоже, не всегда с ним готовлю. Буду рада, если салат придётся по вкусу!
Готовьте с удовольствием!
Наташенька какой вкусный салатик,угостилась с огромным удовольствием
Танюша! Спасибки! Всегда рада тебя угостить!
Наташуля! Замечательный, сытный, пикантный салат!
Юлечка! Огромное спасибо, солнышко! Угощайся, дорогая!
Спасибо Наташуля за щедрое угощение! Очень вкусно!
Наташенька! Да...лакомый салатик, да еще с такой ароматной заправкой
Светочка! Спасибо за внимание и приятный комментарий!
Спасибо, Оля!
Наташенька, замечательный, сытный, пикантный салат! Очень интересный рецепт!
Ирочка! Огромное спасибо, моя хорошая, за постоянную поддержку и внимание!
Мм, как аппетитно, Наташенька
Замечательный, ароматный, сытный салатик
Танюшечка! Рада тебя видеть! Спасибо, что заглянула!
Вкусный салатик, Наташенька!!!
Жанночка! Огромное спасибо за поддержку!
Чудесный салатик, Натуля! Фото очень красивые и очень аппетитные!
Мариночка! Большое спасибо за дружескую поддержку и похвалу!
Угощайся, дорогая!
С огромным удовольствием, солнышко!
Наташенька, очень пикантный, интересный салатик! Аппетитные, сочные фото!
Светочка! Большое спасибо за внимание и приятный комментарий!
Наташенька,замечательный салатик, аппетитный и вкусный! Очень подробный рецепт!
Ларочка! Спасибо за приятный комментарий и поддержку!

Вкуснотень!
Натуль! Спасибо, что забежала на огонёк!
Ната, изумительный салат!
Точно переполох!!!
Надюша! Спасибки за внимание и похвалу!
Как же пройти мимо такой вкусняшки, НАточка!
Представляю какой аромат
и вкус, когда всё пропитается-объединится
Спасибо, милая моя, за добрые, приятные слова поддержки!
Вкусный салатик, Наташа. МОЛОДЕЦ!
Людочка! Спасибо за внимание и похвалу!
Спасибо за рецепт, Наташенька! Обязательно попробую при случае!
Катюша! Спасибо за внимание! Буду рада, если салатик понравится!
Наташенька, какой интересный салатик! Очень аппетитные и соблазнительные фото!
Оленька! Очень рада тебя видеть! Спасибо, что заглянула!
Инночка! Спасибо большое за приятный комментарий! Готовь на доброе здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5794 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки