Если нравятся томаты, то прошу к столу друзья! Мясо очень ароматно! Не попробовать, нельзя! Рецептов много разных знаем, его готовим очень часто! Всегда мы мясу доверяем, и любим тоже не напрасно! Сегодня вспомним на обед, один простой совсем рецепт! Мякоть говядины будет у нас! Соус томатный с вином, в самый раз! В духовку поставим, на время забудем, а после уже наслаждаться мы будем! Красная, прекрасная подлива получается! Замечательная к мясу, супер сочетается! А еще, в конце добавим к ним из зелени букет! С чесноком, лимонной цедрой, вкусно будет, спору нет!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 18 июля 2015, 4:23
- 5647
Говядина в красном соусе
Ингредиенты для «Говядина в красном соусе»:
- Говядина (900-1кг филе говядины) — 900 г
- Томаты в собственном соку — 600 г
- Вино красное полусухое (сухое, полусухое) — 200 мл
- Чеснок (3-4-5 зуб, по вкусу.(2-3 зубчика в мясо, остальные на зеленую заправку)) — 3 зуб.
- Лук репчатый (3-4 средних, или 2 очень больших. ) — 3 шт
- Лист лавровый (средние) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (сколько потребуется, для панировки мяса.) — 3 ст. л.
- Базилик (специя, сушенный, по вкусу.) — 1 ч. л.
- Петрушка (По вкусу ( на зеленую заправку)) — 0,5 пуч.
- Цедра лимона (на зеленую заправку) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (для обжарки, сколько потребуется) — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец, по вкусу) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2934.2 ккал |
белки
194 г |
жиры
166 г |
углеводы
138.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Говядина в красном соусе»:
-
Продукты
-
Мясо нарезать как на отбивные, толщиной 1,5 см. Посолить, поперчить, обвалять в муке. (лишнюю муку стряхнуть)
-
Разогреть на сковороде оливковое масло, и обжарить мясо до корочки.
-
Мясо убрать со сковороды, если надо, добавить чуть масла, выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить несколько минут.
-
Томаты измельчить в блендере.
-
Добавить к луку с чесноком красное вино, и томаты.
-
Добавить специи: соль, перец, сушеный базилик. Дать закипеть, и снять с огня.
-
В жаропрочную посуду выложить мясо ( я делаю две небольших формы, на 0,5 кг мяса каждая) можно одну большую
-
Мясо залить соусом, положить лавровый лист.
-
Плотно накрыть крышкой, если крышки нет, то плотно фольгой. И поставить в разогретую духовку 170-200%, на 2- 2,5 часа.
-
Для подачи мяса приготовим зеленый букет: Мелко нарезать петрушку, добавить 1 ч. л, натертой лимонной цедры, и измельченный чеснок по вкусу, все перемешать, и щедро посыпать мясо перед подачей.
-
Мясо готово.
-
Подавать с любимым гарниром!
-
Вкусно и в холодном, и в горячем виде.
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2015 года Мэриэл #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года felix032 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года felix032 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года suliko2002 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Ирушенька #
Говядина в соусе винно-томатном!
Пряно,сочно,очень вкусно!
Накормим сытно всю семью,не будет грустно!
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Мяско в соусе томатном, нас с тобою ждет к столу!
Пообедаем приятно, а потом попьем чайку!
Выходным, субботним днем, время чудно проведем!
18 июля 2015 года Ирушенька #
С собой салатик прихвачу,
И к чаю запеканку,
Готовится сейчас,
Без муки и манки,
Попробуем как раз!
Полакомимся,поболтаем
И,конечно,помечтаем!
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Запеканочка, прекрасно!
И салатик очень кстати!
Проведем так время классно!
Поболтаем! Помечтаем!
Мы сегодня отдыхаем!
Ириша! Жду моя родная!
У нас суббота золотая!
18 июля 2015 года Noname7773355 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Noname7773355 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Святочка #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Aigul4ik #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Сурик #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года hudeusheya #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года veronika1910 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года JeSeKi # (модератор)
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года ирина таджибова #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года ирина таджибова #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года ирина таджибова #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года ирина таджибова #
18 июля 2015 года тататима #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Wera13 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Николай2405 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
18 июля 2015 года fable 38 #
18 июля 2015 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: