Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 17 сентября 2015, 14:55
  • 3698

Целая цветная капуста в соусе

Рецепт: Целая цветная капуста в соусе

Это блюдо замечательно тем, что практически не требует внимания к себе. Следить и помешивать не нужно. А в результате получается восхитительное по вкусовым качествам и полезное кушанье. Нижняя часть капусты тушится в томатном соусе, а верхняя готовится на пару! Идею приготовления капусты целиком я обнаружила в одной из ранних книг Джейми Оливера.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Целая цветная капуста в соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1280.2 ккал 		белки
44.3 г 		жиры
60.5 г 		углеводы
153.5 г
Порции
ккал
320.1 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
38.4 г
100 г блюда
ккал
54 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Целая цветная капуста в соусе»:

  • Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

  • У капусты удалить листья и часть стебля. Весь стебель не удаляйте, иначе вилок развалится. Нарезать листья и стебель.

  • Размер кастрюли, в которой Вы будете готовить, должен быть немного больше размера вилка капусты.
    Влить 1 ст. л. оливкового масла и обжарить до мягкости лук, чеснок и стебель с листьями.

  • Добавить тмин и тертые яблоки, оставить еще на пару минут на огне.

  • Затем влить томаты в собственном соку, бальзамический уксус и соевый соус от Kikkoman. Довести до кипения.

  • Поместить вилок в кастрюлю, соус должен доходить до половины вилка. Полить капусту оставшимся оливковым маслом. Закрыть крышкой и держать на малом огне 40 минут.

  • Наше простое и очень вкусное блюдо готово!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Овощи На обед : Легкий На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: второе ужин обед

Вкусы: томатный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Целая цветная капуста в соусе
Рецепт: Целая цветная капуста в соусе

Это блюдо замечательно тем, что практически не требует внимания к себе. Следить и помешивать не нужно. А в результате получается восхитительное по вкусовым качествам и полезное кушанье. Нижняя часть капусты тушится в томатном соусе, а верхняя готовится на пару! Идею приготовления капусты целиком я обнаружила в одной из ранних книг Джейми Оливера.

Ингредиенты для «Целая цветная капуста в соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Целая цветная капуста в соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень аппетитно
Спасибо
Мариночка, какая вкусная красота!
Олечка, спасибо
Мариша, не хочу повторяться, но очень интересный рецепт!
Повторяйся, мне приятно
Окей, тогда лови: интересно, интересно и еще раз интересно)))
Отличная идея!
Танюша, дорогая, спасибо!
Мариночка,очень интересный вариант приготовления цветной капусты !
Галочка, спасибо!
Интересный вариант!!
Мерси, Настюш
Классный рецепт!
Спасибо!
Очень аппетитно
Нинуля, спасибо!
Тоже обратила внимание на этот рецепт,но была не уверена,что муж есть будет. А рецепт хорош! И выглядит очень красиво!
Танюш, я его тоже изменила под свою семью. Потому что оригинальный вариант мой муж есть отказался, оливки не ест, каперсы не ест)) вот я туда яблоко и тмин добавляю, сейчас вот соус добавила и вуаля! Новый вкус!
Мой требует непременно обжаренную в сухарях, больше никак,готовила в кляре,так почти все пришлось съесть самой. Конечно это не больно, но много.
Хорошо хоть не пироги!
Это точно!
Мариш,очень интересный рецепт,буду пробовать!
Что- бы не говорили, Джейми - молодец!
Спасибо, Марьяш. Конечно, молодец, я его очень уважаю. И готовить начала именно с его рецептов. Сто лет назад, тогда еще на русском их не было))
Замечательная капуста, Мариш!
Олечка, спасибо
Ох, как же надоело прославление английского повара и постоянные ссылки на него на российском сайте. Неужели у нас самих мало креативных идей и замечательных поваров? И неужели идею запекания капусты целиком можно почерпнуть только у иностранного повара? Марина, Вы такой самодостаточный человек и великолепный поваренок, да не ссылайтесь Вы на Оливера, придумывайте что-то свое и пусть ссылаются на Вас!
Аня, большое спасибо за столь лестную характеристику. Я, действительно, прилагаю максимум усилий, чтобы не замусоривать сайт халтурой. Но Вы не совсем правы. Я не прославляю его, да ему это и не нужно. Просто ссылаюсь на первоисточник. Потому что именно у него увидела эту идею, а было это почти 15 лет назад))
↑Ответ для mariannika99
Анечка,а Вы готовите только по своим креативным рецептам? Очень хотелось бы познакомиться с Вашим кулинарным творчеством. Выложите хоть один рецепт. Ссылка на чью-то идею, даже не рецепт, признак хорошего тона и уважения.
"Выложите хоть один рецепт" - настолько избитая фраза, что даже не считаю нужным на нее отвечать. Тем не менее, как Вы верно заметили, я не выкладываю на сайт блюда, которые готовлю. А вот поваренок, который это сделал, должен быть готов не только к восторженным отзывам - сколько людей, столько и мнений. Я высказала свое, на что имею полное право. Если же Вы таким примитивным образом пытались защитить Марину, то с уверенностью могу сказать - она в Вашей защите не нуждается. Я уже отмечала и готова повторить - Марина замечательный человек и великолепный кулинар, и я была бы счастлива с ней дружить. P.S. 1) Мы с Вами не настолько близки, чтобы называть меня Анечкой. 2) Не нужно учить меня признакам хорошего тона. 3) Не трудитесь отвечать на мое сообщение, дальнейшая дискуссия мне не интересна. Ну и напоследок - и Вам
Всё для меня,вот всё!! Как же я (и её) её люблю. А вот листики никогда в пищу не употребляла
Надо все употреблять! Все полезно!
Очень интересный рецепт. Должно быть супер вкусно.
Натусь, тем, кто любит цветную капусту, вкусно
Вкусная капуста, угостилась бы
Угощайся, Машенька!
Какая восхитительная капуста у Вас! Обязательно такую приготовлю
Готовьте на здоровье!
Очень аппетитненько выглядит!!
Большое спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"
Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки