Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

12 октября 2015, 9:00
8594

Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой

Умеют французы буквально из ничего сделать гастрономический изыск! Несколько нюансов, и простой грибной суп становится блюдом, которое можно подавать в дорогих ресторанах. Нежный, бархатистый суп, с божественным ароматом, для истинных гурманов.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой»:

Грибы (шампиньоны 300 г и белые 100 г) — 400 г
Лук-шалот — 50 г
Масло сливочное — 70 г
Масло оливковое (40 мл в суп, 40 мл для пенки) — 80 мл
Молоко (300 мл в суп, 200 мл для пенки) — 500 мл
Сливки — 150 мл
Коньяк — 70 мл
Специи (соль, перец черный, сухие молотые грибы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2318.3 ккал	белки 32.3 г	жиры 205.5 г	углеводы 44.5 г
100 г блюда
ккал 175.6 ккал	белки 2.4 г	жиры 15.6 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой»:

Приготовить грибы, шампиньоны протереть влажной салфеткой, разморозить белые.
Лук очистить и измельчить, нарезать грибы.
Отмерить 70 мл коньяка.
На смеси оливкового и сливочного масла обжарить лук до золотистого цвета.
К луку добавить нарезанные грибы и обжарить, затем вылить коньяк и поджечь.
В кастрюле разогреть молоко и сливки, добавить грибы, посолить, поперчить, проварить 3 минуты.
Взбить блендером.
Приготовить пенку, для этого вскипятить молоко с оливковым маслом.
Взбить миксером.
Суп разлить по чашкам, сверху выложить пенку, присыпать молотыми сухими грибами.
Суп-капучино готов! На сухой сковороде поджарить хлеб и подавать вместе с супом.
Настоящее блаженство!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: обед первое

Вкусы: сливочный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115039/]Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115039/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/12/55/1306970_52498-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Умеют французы буквально из ничего сделать гастрономический изыск! Несколько нюансов, и простой грибной суп становится блюдом, которое можно подавать в дорогих ресторанах. Нежный, бархатистый суп, с божественным ароматом, для истинных гурманов.

Ингредиенты: Грибы, Лук-шалот, Масло сливочное, Масло оливковое, Молоко, Сливки, Коньяк, Специи.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/12/55/1306970_52498-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой" title="Рецепт: Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Умеют французы буквально из ничего сделать гастрономический изыск! Несколько нюансов, и простой грибной суп становится блюдом, которое можно подавать в дорогих ресторанах. Нежный, бархатистый суп, с божественным ароматом, для истинных гурманов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115039/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой»:

Грибы Лук-шалот Масло сливочное Масло оливковое Молоко Сливки Коньяк Специи

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

133

Суп-пюре "Капуччино"

57
133
3859

Попробуйте приготовить вместе

502

Запеченная говядина с лимонным соком

78
502
52270

517

Салат "Матрешка"

78
517
40213

595

Закуска из сельди

62
595
9575

Фотографии «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 октября 2015 года Sugar #

Очень вкусно! Иш ты как интересно с салфетками придумала

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Дык, условия то конкурса каковы

а Эйфелевых башен щас сколько будет

12 октября 2015 года Sugar #

Ой да! Ну так конкурс

12 октября 2015 года Демурия #

Симпатично

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибооо!

12 октября 2015 года IrikF #

Шикарный супчик!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Шикарный супчик!

Согласна

Спасибо, солнце!

12 октября 2015 года Marioka82 #

Люда, это просто ВАУУУУУ. Очень интересный и изысканный рецепт!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька!

12 октября 2015 года Марина Мармеладинка #

Людмила, шикарное исполнение!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Марина, большое спасибо!

12 октября 2015 года Таш #

Люд, ну до чего аппетитно и изысканно!

Скажи, сухие белые подойдут?

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ташуля, сухие только на присыпку подойдут, нужны свеженькие

Спасибо, дорогая!

12 октября 2015 года Таш #

Ох, где б взять

все равно, как образцовый хомяк, утащила

12 октября 2015 года marfutak # (модератор)

Людочка, великолепный супчик, уже ощущаю аромат

и нежность пенки

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Танечка, спасибо тебе!

12 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Какой интересный рецепт!
Людочка,читала как поэму,оооочень необычно для меня,прям стыдно,что такое изящество ещё не вкусила ни разу

Прекрасный рецепт,белая бульонница хороша,фото изумительные!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо за добрые слова в адрес супа-капучино!

12 октября 2015 года Пани Лена #

Ай-яй... Какая прелесть!

Людочка, браво!!!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ленок, благодарю за внимание!

12 октября 2015 года Tatanj #

Чудесный супчик, прекрасная подача!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Суп легкий и вкусный!

12 октября 2015 года lenkafe #

Очень оригинальный вариант!

Чудесный рецепт и фото!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое, Лена!

12 октября 2015 года Ирушенька #

Людочка,какой изысканный суп!Красота!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ириша, умеет же французы удивлять

Спасибо, дорогая!

12 октября 2015 года Анастасия АГ #

Очень вкусно!!!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень вкусно!!!

Настенька, ооочень... Спасибо!

12 октября 2015 года maraki84 #

Людмил, ну ты даешь!

Шикарный суп!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Да вот, Маша, подсела на грибочки

Спасибо, дорогая!

12 октября 2015 года para_gn0m0v #

Оригинально! Результат потрясающий!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!

12 октября 2015 года chudo #

у тебя сегодня молекулярная кухня?

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

у тебя сегодня молекулярная кухня?

ага, похоже на то

Спасибо, Танечка!

12 октября 2015 года suliko2002 #

Как вкусно, Люда!

Удачи в конкурсе!!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оленька, спасибо за поддержку!

12 октября 2015 года Олеся Петрова #

Как же аппетитно!Удачи в конкурсе

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Олеся, благодарю!

12 октября 2015 года FoodStation1 #

Замечательный суп, несомненно, вкусно.

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, большое-большое спасибо!

12 октября 2015 года тататима #

Очень аппетитно и вкусно!

12 октября 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, солнце!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой

Ингредиенты для «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой»:

Другие варианты рецепта

Суп-пюре "Капуччино"

Похожие рецепты

Лисичкин Суп

Овощной суп со свеклой и фасолью

Морепродукты "Суп или Салат?"

Куриный суп с брокколи и горошком

Тайский суп "Том ям"

Лимонно-чечевичный суп

Суп "Красный конь"

Луковый суп с рисом

Суп с зеленой фасолью и колбасками

Попробуйте приготовить вместе

Запеченная говядина с лимонным соком

Салат "Матрешка"

Закуска из сельди

Фотографии «Грибной суп-капучино с воздушной сливочной пенкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!