Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 27 октября 2015, 21:40
  • 60287

Омлет-суфле

Рецепт: Омлет-суфле

Изумительный пышный омлет с расплавленным тягучим сыром можно подать и на завтрак, и на ужин. Готовится очень быстро и легко. Все ингредиенты доступны, поскольку рецепт адаптирован для русского рынка. Твердые сыры, которые используются в оригинале, помимо пармезана, - это чеддер и грюйер. Но имеющиеся в России сыры тоже прекрасно сыграют в этом рецепте. Если у вас есть только один вид сыра, используйте только его, и омлет все равно будет замечательным. Для данного омлета потребуется сковорода с тяжелым дном примерно 15-18 см в диаметре.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Омлет-суфле»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
539.4 ккал 		белки
43.2 г 		жиры
37.7 г 		углеводы
3.9 г
Порции
ккал
269.7 ккал		 белки
21.6 г		 жиры
18.9 г		 углеводы
2 г
100 г блюда
ккал
179.8 ккал		 белки
14.4 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Омлет-суфле»:

  • Ингредиенты.

  • 1. Разделить яйца на белки и желтки. Лук мелко нарезать. Сыры натереть на мелкой терке, оставив их в отдельных мисочках.

  • 2. Желтки взбить венчиком, добавить соль и перец. Поставить чугунную сковороду на медленный огонь, чтобы прогреть её.

  • 3. Белки взбить в мягкую пену. В сковороду добавить сливочное масло и растопить его.

  • 4. Аккуратно смешать белки с желтками, добавить российский сыр и половину пармезана. Всыпать рубленный шнитт-лук.

  • 5. Когда масло начнет пениться, вылить омлетную смесь в сковороду. Готовить на среднем огне 2 минуты. Лопаткой поддеть края. Посыпать пошехонским или другим твердым плавящимся сыром.

  • 6. Поставить сковороду в разогретую до максимума духовку в режиме гриль и готовить еще 2 минуты, чтобы сыр расплавился.

7. Сложить омлет пополам и посыпать оставшимся пармезаном. Подавать сразу же.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед На ужин

Теги: завтрак

Вкусы: сырный яичный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Омлет-суфле
Рецепт: Омлет-суфле

Изумительный пышный омлет с расплавленным тягучим сыром можно подать и на завтрак, и на ужин. Готовится очень быстро и легко. Все ингредиенты доступны, поскольку рецепт адаптирован для русского рынка. Твердые сыры, которые используются в оригинале, помимо пармезана, - это чеддер и грюйер. Но имеющиеся в России сыры тоже прекрасно сыграют в этом рецепте. Если у вас есть только один вид сыра, используйте только его, и омлет все равно будет замечательным. Для данного омлета потребуется сковорода с тяжелым дном примерно 15-18 см в диаметре.

Ингредиенты для «Омлет-суфле»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Омлет-суфле» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Красота
Спасибо!
Это очень вкусно! Я так часто делаю.
Шикарный омлет!
Спасибо большое
Шикарно! Добавил в КК.
Спасибо большое!
Аппетитнейший омлет!
Благодарю!
Снимаю шляпу!!!!!
Спасибо!
Как же аппетитно! Чудесное начало дня, с таким омлетом!
Спасибо большое
Сногсшибательные фото
Спасибо большущее
Натик,омлет восхитительный!!!
Лиля, спасибо большое
Шикарный омлет! Забираю в кк! Очень хочется скорее отведать!
Спасибо огромное! Надеюсь, вам понравится.
Так захотелось позавтракать Вашим омлетом!
Приготовьте себе, это просто Спасибо за интерес к рецепту!
очень впечатляет!
Спасибо!
Великолепно представлен рецепт, очень красивые фотографии. Последний кадр - как в лучших кулинарных книгах!
Спасибо большое за такие теплые слова. Это очень вдохновляет.
Красавец!
Спасибо большое
Наташ, очень пышный омлет!!! Красиво и аппетитно!
Тоня, спасибо большое
Очень аппетитно!!!
Спасибо большое
Тоже его планировала)) Красота у тебя и вкуснотища
Света, сделай свой вариант. Уверена, у тебя тоже очень интересная и красивая версия.
уже не хочу ничего на французский готовить, там девочки загрузили уже даже по 30 рецептов, нет шансов даже на рамекины
Ого! Кто это у нас так отличился?
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки