Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 30 октября 2015, 0:04
  • 68452

Милопитакья

Рецепт: Милопитакья

Милопитакья - это вкусные мини-пирожки с яблоками по-гречески! Рецепт очень интересен и достоин внимания. Тесто и начинка - постные! А это значит, что такими пирожками можно полакомиться даже во время диеты! Тесто получается хрустящим, ароматным, но при этом очень нежным, тающим! А начинка богата вкусами и составляющими! Пожалуй, Милопитакья стала моим фаворитом среди постной выпечки! За рецепт благодарю кулинара из Афин - glaros! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Милопитакья»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3418.5 ккал 		белки
45.9 г 		жиры
101.2 г 		углеводы
569.1 г
Порции
ккал
114 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
19 г
100 г блюда
ккал
240.7 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
40.1 г

Рецепт «Милопитакья»:

  • Начинку и тесто будем готовить параллельно, поэтому буду рассказывать в таком порядке, в котором будем оптимизировать наш труд!
    Изюм промыть и дать постоять в кипятке, для мягкости. Затем воду сливаем.
    Орехи измельчить, но не в крошку.
    Также можно снять цедру с 2-х апельсинов.
    Яблоки разрезать на четыре части, очистить от сердцевины и кожицы, каждую часть разрезать ещё на 2-3 кусочка. Яблоки пересыпаем в кастрюльку, засыпаем сахаром и ставим тушиться на медленный огонь до полного испарения жидкости. У меня на это ушло около 15-20 мин. Должна получиться вкусная кашица. Перекладываем её в миску и даем остыть.

  • Пока яблоки тушатся, мы приготовим тесто. В отдельной миске смешиваем все жидкие составляющие: масло растительное, свежевыжатый апельсиновый сок и коньяк. Можно слегка взбить венчиком для однородности.

  • Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в большую миску.

  • Затем добавляем в муку сахар, соль, ванилин и корицу! Смешиваем венчиком.

  • Начинаем постепенно вводить в муку жидкую часть и цедру одного апельсина. Вымешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Если вдруг жидкости не будет хватать, чтобы тесто "схватилось" в единое целое, то смешиваем ещё немного масла и сока (1:1) и добавляем в тесто. Оно получается вот таким, немного рельефным, т. к. не содержит яиц.

  • Тем временем, наша яблочная "каша" остыла. Добавляем в неё изюм, орехи, цедру одного апельсина и корицу. Всё тщательно перемешиваем.

  • Тесто делим на три части. Раскатываем каждую часть в пласт толщиной 0,5 см и стаканом вырезаем круги. Затем каждый круг раскатываем скалкой и выкладываем на него около 1 ч. л. (без горки) начинки. Защипываем край и немного придавливаем наш мини-пирожок. Край можно защипывать без особых усилий. Даже если пирожок немного приоткроется, начинка не вытекает.

  • Вот наши малышки готовы! У меня получилась 31 шт. - 1,5 противня. Выкладываем их на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин. Верх должен подрумяниться. Но не передержите.

  • Примерно так они выглядят после духовки! Украшаем сахарной пудрой и подаем к столу! Приятного вам чаепития!

Этот рецепт я хочу подарить нашей очаровательной, внимательной, милой и замечательной - Любочке (Vishnja) в её День Рождения!!

Любочка!! Я от всей души желаю тебе крепкого здоровья, моря счастья, взаимопонимания с близкими, исполнения всех твоих желаний!!! Будь самой счастливой и любимой!!



А мои "плюшки-пампушки", надеюсь, порадуют вас за семейный чаепитием!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: десерт выпечка пирожки

Вкусы: пряный цитрусовый яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милопитакья
Рецепт: Милопитакья

Милопитакья - это вкусные мини-пирожки с яблоками по-гречески! Рецепт очень интересен и достоин внимания. Тесто и начинка - постные! А это значит, что такими пирожками можно полакомиться даже во время диеты! Тесто получается хрустящим, ароматным, но при этом очень нежным, тающим! А начинка богата вкусами и составляющими! Пожалуй, Милопитакья стала моим фаворитом среди постной выпечки! За рецепт благодарю кулинара из Афин - glaros! Угощайтесь!

Ингредиенты для «Милопитакья»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милопитакья» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Милопитакья: мини - пирожки. Оригинально, без яиц. Вкусно!
Спасибо большое!
↑Ответ для Мамуньё
мило - по-гречески яблоко. Питакия-пирожочек. Яблочный пирожочек. Греки любят все называть ласково.
Супер! Спасибо за расшифровку!
всегда буду рада помочь.
Наташенька, пришла тебя порадовать отчётом и поздравить с Рецептом дня и Поварёнком дня! Вот они, восхитительные мини-пирожки! Апельсиновая нотка - это здорово! Начинка получилась сладкая, ароматная и густая! При выпекании из приоткрывшихся пирожков не вытекала! Получилось столько же штук, сколько у тебя, только не все такие "стройные"! Но вкусные-вкусные! За рукой не уследить, сама берёт и в рот несёт! Наташенька, спасибо тебе за такой вкусный подарок, за радость и теплоту!
Любаааа!!!!!!! Вот это даааа!! Глазам свои не верю! Так быстро!! Такие хорошенькие!! Один к одному!! Что ты сочиняешь? Спасибо огромное, моя дорогая!! Как я рада, что пирожки тебе понравились! З.ы. извиняюсь, за огромное количество смайлов!
Наташенька, я решила, что подарок должен быть попробован незамедлительно! Тем более появилась замена коньяку! Вкусняшка! Спасибо тебе за такой сладкий подарок!
Тебе спасибо!!
↑Ответ для Vishnja
Любочка!!!! Чудесные мини-пирожки!!!!! Очень аппетитные и красивые!!!
Юленька, спасибо за похвалу! Присоединяйся!
Большое спасибо за угощение!!!! Очень вкусно!
↑Ответ для Vishnja
Ой, какие у Вас красивенькие получились!
Спасибо большое! Очень приятно услышать такую радостную оценку!
↑Ответ для Vishnja
Любочка, какие прелестные мини пирожочки так и хочется один ухватить Умничка! По достоинству оценила подарок
Амина, пирожочки получились очень вкусные! Рецепт настолько интересный, что откладывать было невозможно! Спасибо большое за такой радостный отзыв!
Спасибо за чудесный рецепт !
И Вам спасибо большое!
Отличный рецепт! Забрала себе
Спасибо большое! Я очень рада!
Наташенька, отличный рецепт, который по достоинству оценен как рецепт дня! Поздравляю с поваренком дня!
Наташ, спасибо большое! Очень-очень приятно!
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить апельсин - у ребенка аллергия на цитрусовые, спасибо.
Может с яблочным соком попробовать? Думаю, получится! И Вам спасибо!
Спасибо, Вам удачи!
Думаю, это обалденно вкусно!
Так и есть, Оксаночка! Спасибо!
Какие малышки-очаровашки и рецепт не сложный, и фигуре не навредят! Спасибо за рецепт!
Точно-точно! Спасибо большое!
Ну надо же! Нужно взять на вооружение.
Спасибо большое!
Какая прелесть!
Большое спасибо!!
Klassniyi rezept! Beru sebe w kopilku.
Cпасибо большое!!
Выглядят очень аппетитно , при случае испеку . Спасибо за рецепт .
Я буду очень рада, спасибо большое!
Σας ευχαριστούμε! Нашей семье рецепт очень понравился!
Спасибо большое!!
люблю выпечку с яблоками, наготовила пятиминутку из антоновки, как раз в твои пирожки Натуся, спасибо за рецепт, бум пробовать
Да, с твоим вареньецем на ура пойдут!! Спасибо, Томочка!
Наташ, оно больше по вкусу напоминает пюре, там сахару не много, отпишусь обязательно на неделе
Ну что за дела? Только собралась к Новому году немного фигуру в норму привести, а тут опять такие вкусняшки... Прощай, диета! Здравствуйте "малыши"!
Натуль, пирожки просто красавцы. Спасибо за рецепт, милая В следующую субботу попробую испечь. Много плюсиков и утягиваю рецепт в КК
Натуль, спасибо большое, солнце! Я думаю, что они твою фигуру сильно не подпортят! Они же малыши!
Ну мою-то фигуру они точно ужЕ "сильно не подпорят" , но и откорректировать хотя бы чуток тоже не позволят. Знаааааю я этих "малышей": один, второй, третий, чет....
То что - один, второй.. - это ты в точку!
↑Ответ для LNataly
Наташенька, а ведь я тебе забыла сообщить, что закрыла еще 11 банок по 0,75 "Простого салата из огурцов на зиму". Пошли тут намедни на рынок с мужем (а он у меня худюююющий ), ну и у одного продавца из Азербайджана сердце жалостью, видимо, переполнилось, на него глядючи. Мнооооого нам огурчиков за копейки продал. Вот я и расстаралась тут же салатики еще закрыть. В этот раз готовила в 2-х кастрюлях, так что смогла уследить за закипанием. Получилось опять просто чудо! И как закуска, и в рассольник... Супер!
Это ж насколько он худой?! Но видишь, зато огурчиков урвали!! Очень рада, Наташ!!
Думаю такие вкусняшки деткам понравятся. Только без рома и коньяка и тд. Очень уважаю выпечку с яблочками!
Да, мой сын ел с большим удовольствием! Так что готовьте на здоровье!
Наташа , вкусные , замечательные пирожки !
Обязательно буду печь !
Лариса, спасибо большое!! Буду очень рада!
Замечательные пирожки!
Людмил, спасибо большое!
Наташенька,чудесные пирожки-малышки! Очень соблазнительно смотрятся! Обязательно испеку! Спасибо за рецепт,Наташенька!
Веточка, ты ведь знаешь, что я всегда рада твои отчетам! Спасибо огромное, дорогая!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки