Изумительно вкусное печенье, которое прекрасно подойдет, как перекус, а так же к первым блюдам, бульонам с зеленью, а если подольше подержать в духовке получатся классные чесночные сухарики к пиву.
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 16 ноября 2015, 13:26
- 16007
Чесночное печенье
Ингредиенты для «Чесночное печенье»:
- Молоко — 85 мл
- Дрожжи (свежие) — 25 г
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (=250 мл) — 2 стак.
- Чеснок — 5 зуб.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/4 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Мак — 1 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Специи (чеснок сухой,молотый) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3271.4 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
182.5 г |
углеводы
349.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 376 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 21 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Чесночное печенье»:
-
Масло сливочное растопить, (можно заменить на маргарин) оставить остывать. В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить сахар и чайную ложку муки. Тщательно смешать и оставить на 10-15 минут подниматься. Пока почистить чеснок.
-
Как только дрожжи поднялись, добавить к ним соевый соус, растопленное масло, пропущенный через пресс, чеснок, соль, соду, гашенную уксусом и муку.
-
Вымесить тесто, оно спокойно вымешивается ложкой и может показаться жидковатым, но муку больше не добавляйте. Накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на полчаса-час для подъема.
-
Тесто после подъема. Присыпаем немного стол мукой, вымешиваем тесто на столе.
-
Но лепить печеньки лучше на столе, смазанным растительным маслом. Делим тесто на кусочки, чуть больше грецкого ореха, потом руками, смазанными маслом формируем колбаски.
-
Обваливаем часть колбасок в панировочных сухарях, смешанных с сухим чесноком, а часть в маке. Выкладываем на противень и выпекаем в духовке, в течении 20-25 мин при 180С до светло-золотистого цвета.
Может возникнуть вопрос: почему печенье, если тесто дрожжевое? Потому что по структуре больше похоже на печенье, чем на булочку. Приятного аппетита! :)
За рецепт огромное спасибо Ирине Ханановой
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2015 года IrikF #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Nikitkaswet #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года ирина таджибова #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Violl #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года veronika1910 #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года mariana82 #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года sibir77 #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Милодора #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Марьяна_Z #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Аня Бойчук #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года гурман1410 #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года madamlemotte #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года mizinka #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года luneva_e #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Суслик Маринка #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Гуррикап #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Святочка #
16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: