Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

SvettttttПоваренок 6 уровня

6 июля 2016, 13:47
1373

Орехово-розмариновое печенье

Хрустящее, ароматное и быстроулетучивающееся печенье! Аромат тонкий и нежный, вкус пикантный и изящный! Угощайтесь, друзья!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Орехово-розмариновое печенье»:

Сахар — 60 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука (может чуть больше, смотреть по консистенции) — 150 г
Белок яичный — 2 шт
Фундук — 60 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Розмарин (сухого плюс несколько веточек свежего) — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 10 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1619.6 ккал	белки 29.4 г	жиры 83.2 г	углеводы 190.6 г
Порции
ккал 323.9 ккал	белки 5.9 г	жиры 16.6 г	углеводы 38.1 г
100 г блюда
ккал 415.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 21.3 г	углеводы 48.9 г

Рецепт «Орехово-розмариновое печенье»:

В небольшой миске смешать миксером размягченное сливочное масло, сахарный песок и ванильный сахар до однородной консистенции.
Орехи обжарить на сухой сковороде, положить горячими в полотенце, и перетирая меж пальцев слоями полотенца, очистить орехи.
Смолоть орехи в блендере
Добавить по одному, не переставая взбивать, к масляной смеси куриные белки.
Смешать пшеничную муку, молотые орехи, разрыхлитель, сухой розмарин и соль.
Смешать масляную и сухую смеси до однородности. Добавить муки если понадобится, тесто должно быть не крутым, но достаточно вязким для того, чтобы сформировать «колбаску»
Тесто разделить на две половины.
Половину теста выложить на вощеную бумагу, скатать "колбаску" грубой формы (тесто катается тяжело, оно слишком мягкое и вязкое) длиной приблизительно 18 см, диаметром 3 см.
Процедуру повторить со второй половиной теста. Охлаждать «колбаски» в холодильнике не менее часа. Затем "колбаски" покатать еще по твердой поверхности, чтобы придать им более аккуратную цилиндрическую форму. Убрать в холодильник еще на два часа или на ночь. У меня лежали сутки.
Достать одну из «колбасок», порезать ее ломтиками по 6 мм толщиной
Духовку разогреть до 190 градусов. Противень выстелить бумагой для выпечки.
Каждую печенюшку украсить листиками свежего розмарина, мягко прижимая их к тесту.
Запекать в духовке 10-12 минут.
Повторить весь процесс со второй «колбаской» теста.
Чтобы печень оставалось хрустящим хранить его в металлической коробке.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На ужин : На десерт

Теги: печенье чаепитие

Вкусы: ореховый сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128974/]Орехово-розмариновое печенье[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128974/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/06/47/1635215_86871-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Хрустящее, ароматное и быстроулетучивающееся печенье! Аромат тонкий и нежный, вкус пикантный и изящный!
Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Белок яичный, Фундук, Разрыхлитель теста, Розмарин, Соль, Ванильный сахар.
Тэги: печенье, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Орехово-розмариновое печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/06/47/1635215_86871-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Орехово-розмариновое печенье" title="Рецепт: Орехово-розмариновое печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хрустящее, ароматное и быстроулетучивающееся печенье! Аромат тонкий и нежный, вкус пикантный и изящный!
Угощайтесь, друзья!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Орехово-розмариновое печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Орехово-розмариновое печенье

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Орехово-розмариновое печенье»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Белок яичный Фундук Разрыхлитель теста Розмарин Соль Ванильный сахар

Тэги: печенье, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Орехово-розмариновое печенье» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 июля 2016 года Olga_Kov #

[+4]

Света, я с отчетом. Никогда не пекла печенье с травами. Очень понравился результат. Фундук заменила на миндаль, которого все равно было меньше на 20 гр и добавила лишние 20 гр муки, поэтому никаких трудностей с замесе теста и раскатывании "колбасок" не было. Пока пекла по кухне разносился травяной аромат. А утром, с чашечкой кофе это ароматное травяное печенье очень бодрит!

10 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Оленька, спасибо огромное! Очень рада, что результат порадовал! А мы это печенье вечером к чаю.

8 июля 2016 года Суслик Маринка #

Шикарное печенье! Просто изумительное!

7 июля 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт