• 11 февраля 2016, 10:18
  • 247084

Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"

Рецепт: Сливочный торт-суфле Малиновый бриз

Хочу предложить вам вариацию праздничного торта на День влюблённых-в нём сочетается белоснежность зимы и пламя страсти любви. Кроме красивого внешнего вида, торт очень вкусный, с нежным малиновым желе, окруженным сливочным суфле - он просто тает во рту! А ароматный, пропитанный смесью соуса и коньяка корж придаёт ему завершающие нотки! Прошу всех на дегустацию!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"»:

Тесто для бисквита

Белый мусс

Малиновое желе

Пропитка бисквита

Украшение

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7003.5 ккал
белки
120.5 г
жиры
432.8 г
углеводы
648.6 г
Порции
ккал
583.6 ккал
белки
10 г
жиры
36.1 г
углеводы
54.1 г
100 г блюда
ккал
221.6 ккал
белки
3.8 г
жиры
13.7 г
углеводы
20.5 г

Рецепт «Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"»:

  • Сначала приготовим малиновое желе. Желатин замочить в воде на время указанное на упаковке

  • Малину пробить в блендере и протереть через сито. Добавить сахар

  • Желатин подогреть и соединить с малиновым процеженным соком и водой

  • Перелить в круглую форму. Тут у меня произошел казус... сломался зажим на разьёмной форме и я заливала в пластиковое пищевое ведро одинакового диаметра. ( 22 см) Поставить желе на холод до полного застывания.

  • Начинаем заниматься бисквитом, для этого взбить яйца с сахаром до пышности (не разделяя на белки и желтки)

  • В отдельной миске просеять через сито муку, разрыхлитель и какао.
    Соединить просеянную муку с яичной смесью

  • В последнюю очередь вводим растопленное сливочное масло

  • Перелить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 10-12 минут. Охладить прямо в форме.
    У меня размер формы 26 см

  • Теперь подошла очередь мусса: сперва нужно замочить желатин на время указанное на упаковке.

  • Взбить маскарпоне со сливками, пудрой на маленькой скорости.
    Отложить в отдельную миску 1/3 часть мусса и смешать с частью растворившегося желатина - эта часть будет покрывать корж.

  • Начинаем собирать торт. Бисквит пропитываем смесью соуса, воды и коньяка

  • Выкладываеи бисквит в форму, в которой он выпекался, ставим кольцо от формы, защелкиваем его, затягивая форму. Сверху на пропитанный корж вылить ту часть мусса, что соединена с желатином. Поставить в холод до застывания мусса.

  • Вытащить из формы малиновое желе. Я опустила дно ведра на минуту в горячую воду и быстро перевернула на пластиковую доску

  • Теперь приподнять круг желе и положить поверх застывшего мусса (если надумаете зовите помощников.. одной тяжело.. думала всё-на этом и закончу.. или уроню или разломится)

  • Вылить постепенно весь оставшийся мусс сверху ( добавив предварительно в него оставшийся желатин)

  • Разровнять поверхность

  • Отправить торт в холодильник на ночь.
    Утром обдуть форму феном и снять кольцо

  • Украсить по вашему желанию и настроению. Приятного чаепития

Мне очень нравится этот торт, он словно переплетение двух стихий: снежной зимы с её белоснежной вьюгой и растапливающей эту зимнюю пелену теплотой красок летних ягод..


вкус малины... нежный, как поцелуй любимого человека в холодную пору, согревающий и дарящий радость!


Насладитесь этим великолепным тортом в прекрасный день зимы, когда красный цвет любви и белый цвет зимы образуют невероятный коктель любви, страсти и счастья!


Любите и будьте любимы!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"
Рецепт: Сливочный торт-суфле Малиновый бриз

Хочу предложить вам вариацию праздничного торта на День влюблённых-в нём сочетается белоснежность зимы и пламя страсти любви. Кроме красивого внешнего вида, торт очень вкусный, с нежным малиновым желе, окруженным сливочным суфле - он просто тает во рту! А ароматный, пропитанный смесью соуса и коньяка корж придаёт ему завершающие нотки! Прошу всех на дегустацию!

Ингредиенты для «Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"»:

Фотографии «Сливочный торт-суфле "Малиновый бриз"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Лада, очень красиво и празднично! Присоединяюсь ко всем прозвучавшим словам похвалы! И желаю успеха
в конкурсе!
Спасибо Любонька за твоё тепло!
Выше всех похвал. Забираю, готовлю, наслаждаюсь. Спасибо за рецепт.
Спасибо за внимание и за доверие!Готовьте с удовольствием!
изумительно, забрала
спасибо Светик за доверие!
Вот это красота!
Разрез,просто,вау
Лада, удачи в конкурсе
Спасибо,Мариша!
Вот это да! всем тортам торт! великолепный,сочный,нежный,вкусный,восхитительный....слова закончились
ой..и так уже захвалила....
Эффектный торт!!! Просто чудо!!!
спасибо Вам за внимание и оценку!
Красивый и аппетитный
Благодарю!
Бесподобно! Шикарный тортик!
спасибо!Очень рада что нравиться!
Очень красивый торт!
Благодарю!
Обалденный торт,Ладушка! Фото великолепны, очень эффектные!
спасибо большое!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки