Вчера захотелось чего-нибудь вкусненького. Заглянула в холодильник и решила испечь сливово-творожный бисквит. Но увы, белки у меня не захотели взбиваться в пышную массу и у меня получился не бисквит, а запеканка. Но я не отчаялась и приготовила тортик из двух видов теста и не пожалела. :-) Так, появился на свет тортик «Бред сумасшедшего»
koketka-milajaПоваренок 2 уровня
- 24 сентября 2008, 11:48
- 5039
Торт «Бред сумасшедшего»
Ингредиенты для «Торт «Бред сумасшедшего»»:
- Йогурт (у меня было два разных вкуса) — 100 мл
- Творог (тесто) — 250 г
- Слива (тесто) — 600 г
- Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
- Сахар (250 г - тесто + 125 г в крем + 60 г нижняя основа) — 2 стак.
- Мандарин (начинка) — 1 шт
- Молоко (крем) — 300 мл
- Мука пшеничная / Мука (крем 1,5 ст.л. + 200 г нижняя основа) — 250 г
- Масло сливочное (крем 100 г + 100 г нижняя основа) — 200 г
- Желток яичный (нижняя основа) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5321.9 ккал |
белки
130.6 г |
жиры
223.6 г |
углеводы
746.7 г |
| Порции | |||
| ккал 665.2 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 28 г |
углеводы 93.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Торт «Бред сумасшедшего»»:
-
В тару вылить йогурт,
-
Добавить творог
-
И все тщательно перемешать.
-
Затем добавить желтки, сахар, муку и перемешать.
-
Сливы помыть, удалить косточку. Несколько красивых ягодок оставить на украшение, остальное добавить в тесто.
Белки взбить в отдельной таре до устойчивой пены и аккуратно ввести в тесто.
-
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
-
Тесто аккуратно вылить в форму и поставить в разогретую духовку минут на 20-25
-
Мандарин очистить, разделить на дольки, удалить осторожно косточки. У отложенных нами ранее слив также удалить косточки.
Бисквит аккуратно вынуть из духовки и украсить фруктами, присыпать сверху слегка сахаром. Поставить обратно в духовку и выпекать при 180’C до полного приготовления (проверить деревянной шпажкой). Вынуть из духовки и дать слегка остыть.
-
Приготовить нижнюю основу: для этого соединить желтки, сахар, масло и муку и вымесить тесто (Я для этого использовала комбайн). Тесто выложить в форму и выпекать при 180’C до зарумянивания.
P.S. Извините, но фотки не получились :-)
-
Приготовить заварной крем: для этого соединить 250 мл молоко и сахар и поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. 1,5 ст. л. муки развести в 50 мл молока и аккуратно вылить в кипящее молоко, заварить. Масло взбить и ввести в нашу смесь. Все тщательно перемешать и снять с огня.
-
Готовый песочный корж выложить на блюдо,
-
Покрыть его равномерно 2/3 крема.
-
Сверху выложить нашу бисквит-запеканку,
-
Полить оставшимся кремом. Оставить на 1,5 часа для пропитки.
Приятного чаяпития!!!
P.S. Торт выглядит не очень аппетитно, за что приношу свои извинения. Но на вкус это никак ни влияет. Моим очень понравилось, за что им большое спасибо 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2008 года Robbin #
30 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
26 сентября 2008 года розочка #
26 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
25 сентября 2008 года nadia #
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года КолючкА #
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года GadenKa #
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года eriniya #
Смотрится вкусняшкой!!
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года Косой #
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года snivli #
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
24 сентября 2008 года мисс #
25 сентября 2008 года koketka-milaja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: