• 1 января 2011, 17:28
  • 5224

Творожно-фруктовый тортик

Рецепт: Творожно-фруктовый тортик

Нежный, легкий, полезный, красивый тортик, который украсит любой праздник. Рецепт был собран из двух разных рецептов и немножко видоизменен мною :)

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожно-фруктовый тортик»:

Количество порций: 10



Рецепт «Творожно-фруктовый тортик»:

1. Приготовление бисквитного коржа.
В миске растереть размягченное масло, 100 г сахара, пакетик ванильного сахара, соль до однородности. Добавить 3 яйца и очень хорошо взбить. Просеять муку и разрыхлитель, снова взбить. Шоколад растопить на бане, дать немножко остыть, влить в тесто и осторожно перемешать ложкой до однородности. Духовку разогреть до 175 градусов. Разъемную форму выстелить пергаментной бумагой, влить тесто, разровнять ложкой, отправить в духовку и выпекать до готовности (точное время сказать не могу, каждая духовка по-разному справляется с этой задачей). Готовый бисквит достать из формы, оставить на ночь остывать при комнатной температуре. Бумагу лучше отдирать от него, когда уже остынет
2. Утром смешать сироп с коньяком/ромом, половиной смазать бисквит, оставить для пропитки.
3. Приготовление творожного коржа.
В миске смешать творог, 3 желтка, сметану, манку/крахмал, сахарную пудру, пакетик ванильного сахара. Хорошо-хорошо вымесить блендером до абсолютно однородной эластичной массы. Взбить белки до очень густой пены. Ложкой осторожно переложить в основную массу и перемешивать до однородности. По желанию добавить орешки или сухофрукты. Духовку разогреть до 170 градусов, разъемную форму выстелить пергаментом, влить массу, разровнять ложкой. Отправить в духовку и выпекать до готовности. Достать из духовки и остудить.
4. Бисквит выложить фруктами, порезанными дольками (у меня были бананы), смазать сгущенкой, положить сверху творожный корж.
5. Приготовление желе.
Желатин замочить в 3 -4 столовых ложках воды на 20 -25 мин. Тем временем яблоки пюрировать, пюре переложить в сотейник, добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, набухший желатин. На медленном огне помешивать, пока не растворится желатин. До кипения желательно не доводить. Массу немного остудить.
6. Творожный корж смазать оставшимся сиропом, выложить слой фруктов. Надеть на торт кольцо от разъемной формы, залить все сверху желе, очень тщательно разровнять. Отправить торт в холодное место.
7. Когда желатин застынет, украсить белым шоколадом, фруктами, орешками - всем, что найдется в доме


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожно-фруктовый тортик
Описание: Нежный, легкий, полезный, красивый тортик, который украсит любой праздник. Рецепт был собран из двух разных рецептов и немножко видоизменен мною :)
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

красивый тортик!!! думаю попробую сделать, только вот время найти =)
Удалено модератором Ируня
Очень красивый торт !!!
Вкусный тортик!Спасибо за рецепт!
очень рада, что вам понравилось
Торт просто чудесный.
Вкусно!
Спасибо большое!
сложный или простой, но я этот тортик с удовольствием бы сьела.
=^_^=
тортик действительно вкусный. а еще можно сделать отдельно запеканку из него (только сахара возможно чуть-чуть больше, на любителя), она очень мне нравится тоже...
Да уж,очень много ингридиентов .С НОВЫМ ГОДОМ [x]19:34 01.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень красивый торт! Нет пошаговых и очень много ингредиентов...Я люблю, что попроще. Это Ваш перый рецепт, поэтому ставлю плюс! С дебютом! С Новым годом! +
много так всего потому, что это два отдельных рецепта, которые мне пришло в голову совместить но делается все довольно быстро и просто на самом деле

спасибо большое! всех с годом кролика!
Отичный рецепт,только уж очень долго и хлопотно,но я уверенна что вкусно!Вам плюс и с наступившим 2011!
спасибо большое!
на самом деле единственный минус - много посуды потом мыть
вас также с Новым годом!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки