Этот десерт состоит из двух видов желе: нежные желейные кубики из шоколадного йогурта Орсик утопают в кисло-сладком ягодном слое желе.
KcuxenПоваренок 6 уровня
- 23 мая 2016, 22:31
- 3150
Желейный десерт с шоколадным йогуртом
Ингредиенты для «Желейный десерт с шоколадным йогуртом»:
Шоколадный йогурт
Йогуртовое желе
- Йогурт (шоколадный то Орсика) — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Желатин (порошковый) — 15 г
- Сахар — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Какао-порошок — 1 ч. л.
Ягодное желе
- Ассорти ягодное (малина+черника+чёрная смородина) — 250 г
- Желатин (порошковый) — 10 г
- Вода — 150 мл
- Сахар — по вкусу
- Корица
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
581.5 ккал |
белки
48.9 г |
жиры
13.7 г |
углеводы
70.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Желейный десерт с шоколадным йогуртом»:
-
Для десерта сначала готовим шоколадный йогурт: в просторной ёмкости смешиваем воду и йогуртовую смесь DryYogurt.
Тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков. -
Я готовила йогурт в йогуртнице-термосе Oursson.
Переливаем разведённую йогуртовую смесь в стакан для приготовления йогурта. -
Вскипятим достаточное количество воды и сразу вольём её внутрь термоса до указанной отметки.
Далее установим подставку-держатель и стакан со смесью. закрываем термос крышкой и ставим в тёплое место на 10 часов для сквашивания йогурта. Готовый йогурт охладим в холодильнике в течении нескольких часов. -
Для йогуртового желе:
желатин замочим в 50 мл молока и оставим для набухания.
Остальные 100 мл молока смешиваем с йогуртом, сахаром и корицей.
Для более шоколадного вкуса добавляем какао-порошок и всё перемешиваем. -
Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина (НЕ кипятить!).
Через ситечко вводим подготовленный желатин в йогуртово-молочную смесь, перемешиваем.
Выливаем смесь в прямоугольный контейнер, выстланный пищевой плёнкой.
Убираем желе в холодильник для застывания на несколько часов. -
Для ягодного желе:
в желатин наливаем 50 мл воды и оставляем для набухания.
В ягоды добавляем сахар, корицу и оставшиеся 100 мл воды.
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне до размягчения ягод и до полного растворения сахара.
Далее протираем смесь через сито. -
Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения желатина (НЕ кипятить!).
Вводим подготовленный желатин в ягодную смесь, перемешиваем, разливаем по креманкам и убираем в холодильник.
Креманки до верха не заполняем, оставляем место для йогуртового желе. Застывшее йогуртовое желе нарезаем на кубики. -
Пока ягодное желе охлаждается, постоянно за ним присматриваем.
Как только желе начинает "схватываться" выкладываем в него несколько кубиков йогуртового желе и убираем в холодильник до полного застывания. -
На полностью застывшее желе выкладываем оставшиеся кубики из йогуртового желе, формируя горку.
Украшаем десерт листочками мяты и ягодами малины и подаём к столу.
Угощайтесь, Поварята, ярким и освежающим десертом!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2016 года Сирень-2015 #
31 августа 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
2 июня 2016 года мисс #
3 июня 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Аллочка-уралочка #
29 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Марьяна_Z #
27 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
25 мая 2016 года Анастасия АГ #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Vicentina #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года julcook #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года terry-68 #
с хвостиками нашла?
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Ange77 #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Anna_usa #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года veronika1910 #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Екатерина Вкусная #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Суслик Маринка #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Кир Рояль #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года mtata #
25 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года тататима #
24 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
24 мая 2016 года Гуррикап #
24 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 мая 2016 года Tamara Shepeleva #
24 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
23 мая 2016 года Ирушенька #
24 мая 2016 года Kcuxen # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: