Нежные, мягкие, пушистые и ароматные маффины-пирожные со сметанным кремом, сочетание просто изумительное. Ярко выраженного вкуса морковки нет, зато есть вкусовая необычность и веселенький цвет. Маффины очень простые в приготовлении, приготовить можно в любой момент с минимумом усилий, лишь бы было все под рукой. А за счет пряностей, великолепный аромат разносится по всей квартире. Попробуйте, это очень вкусно, они буквально тают во рту.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 октября 2008, 16:26
- 14373
Морковно-медовые маффины с кремом
Ингредиенты для «Морковно-медовые маффины с кремом»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Ванилин
- Корица (на кончике чайной ложки)
- Имбирь (на кончике чайной ложки)
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Мед (полная, с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Морковь (вареная, средняя ) — 4 шт
- Стружка кокосовая — 0.5 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сметана (30% жирности и выше) — 100-120 г
- Молоко сгущенное — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3911.1 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
185.4 г |
углеводы
520.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Морковно-медовые маффины с кремом»:
-
Морковку измельчить в пюре.
-
Яйца взбить, добавить мед, немного взбить.
Добавить масло, взбить.
-
К яйцам с маслом добавить морковное пюре, кокосовую стружку, сок и цедру лимона, перемешать.
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар, ванилин, корицу, мускатный орех, имбирь, все перемешать.
Формочки смазать маслом, заполнить тестом на 2/3 объема.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут, до сухой палочки.
Дать постоять около 10 минут в формочках, затем вытряхнуть и дать полностью остыть.
-
Для крема сметану смешать со сгущенным молоком. На 10-15 минут поставить в холодильник.
-
Маффины разрезать вдоль на 2 части, смазать кремом и дать постоять в таком положении, чтобы крем немного впитался, а то при сборке они начинают скользить.
Потом собрать обратно в маффин, поставить в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Если честно, то мне было даже жалко резать, настолько были пушистые и нежные, что и так бы съелись за обе щеки, но крем уже был в холодильнике ))) так что, можно и без всего, просто нашлепать таких вот вкусных маффинчиков к чаю.
Сверху можно покрыть шоколадной глазурью либо смазать тонким слоем тем же сметанным кремом и посыпать тертым белым шоколадом.
Так же в тесто можно добавить орешки вместо кокоса или, плюсом ко всему, так же изюм или любые сухофрукты.
Можно сделать торт: выпечь один-два коржа, тогда выпекать следует 40-50 минут.
Во-первых, я еще не наигралась новыми формочками, а во-вторых, так удобнее делить: часть маме, часть себе, а то как-то неудобно в гости ехать с половиной торта, как будто в дороге оголодала )))) не довезла.
Так же в тесто можно добавить орешки вместо кокоса или, плюсом ко всему, так же изюм или любые сухофрукты.
Можно сделать торт: выпечь один-два коржа, тогда выпекать следует 40-50 минут.
Во-первых, я еще не наигралась новыми формочками, а во-вторых, так удобнее делить: часть маме, часть себе, а то как-то неудобно в гости ехать с половиной торта, как будто в дороге оголодала )))) не довезла.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2008 года emili deleted #
23 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
15 октября 2008 года maj4ik #
6 октября 2008 года Lacoste #
6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
6 октября 2008 года мисс #
6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 октября 2008 года Tatyana_ryazan #
6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 октября 2008 года тигр #
6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 октября 2008 года Meotida #
6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
5 октября 2008 года Скалли #
6 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Можно же не маффинами, а цельным кексиком сделать или тортиком!
4 октября 2008 года eriniya #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да вот так и сижу, парктически безвылазно
4 октября 2008 года Lenusja #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки большое, Леночка!
4 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо, Оленька!!!!
4 октября 2008 года Равиля deleted #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 октября 2008 года oliva7777 #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 октября 2008 года Ал-начка deleted #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 октября 2008 года Юличка0802 deleted #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 октября 2008 года Иришка #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Иришенька, спасибо тебе большое!
5 октября 2008 года Иришка #
4 октября 2008 года Жаннуария deleted #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 октября 2008 года elenalet deleted #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
4 октября 2008 года Мэрри #
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Так конечно, хоть в чем, раньше морковный торт делала, а теперь просто балуюсь с новыми формочками!
4 октября 2008 года mila87 #
Хорошенькие маффинчики, конец диете!!!!!
4 октября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Выходные себя балую, отдъедаю, почем зря, потом опять на рабочую неделю подсяду
Спасибо, Людочка!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: