Нежные, мягкие, пушистые и ароматные маффины-пирожные со сметанным кремом, сочетание просто изумительное. Ярко выраженного вкуса морковки нет, зато есть вкусовая необычность и веселенький цвет. Маффины очень простые в приготовлении, приготовить можно в любой момент с минимумом усилий, лишь бы было все под рукой. А за счет пряностей, великолепный аромат разносится по всей квартире. Попробуйте, это очень вкусно, они буквально тают во рту.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 октября 2008, 16:26
- 14364
Морковно-медовые маффины с кремом
Ингредиенты для «Морковно-медовые маффины с кремом»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 0.5 стак.
- Ванилин
- Корица (на кончике чайной ложки)
- Имбирь (на кончике чайной ложки)
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Мед (полная, с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Морковь (вареная, средняя ) — 4 шт
- Стружка кокосовая — 0.5 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сметана (30% жирности и выше) — 100-120 г
- Молоко сгущенное — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3911.1 ккал |
белки
52.1 г |
жиры
185.4 г |
углеводы
520.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Морковно-медовые маффины с кремом»:
-
Морковку измельчить в пюре.
-
Яйца взбить, добавить мед, немного взбить.
Добавить масло, взбить.
-
К яйцам с маслом добавить морковное пюре, кокосовую стружку, сок и цедру лимона, перемешать.
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить сахар, ванилин, корицу, мускатный орех, имбирь, все перемешать.
Формочки смазать маслом, заполнить тестом на 2/3 объема.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут, до сухой палочки.
Дать постоять около 10 минут в формочках, затем вытряхнуть и дать полностью остыть.
-
Для крема сметану смешать со сгущенным молоком. На 10-15 минут поставить в холодильник.
-
Маффины разрезать вдоль на 2 части, смазать кремом и дать постоять в таком положении, чтобы крем немного впитался, а то при сборке они начинают скользить.
Потом собрать обратно в маффин, поставить в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Если честно, то мне было даже жалко резать, настолько были пушистые и нежные, что и так бы съелись за обе щеки, но крем уже был в холодильнике ))) так что, можно и без всего, просто нашлепать таких вот вкусных маффинчиков к чаю.
Сверху можно покрыть шоколадной глазурью либо смазать тонким слоем тем же сметанным кремом и посыпать тертым белым шоколадом.
Так же в тесто можно добавить орешки вместо кокоса или, плюсом ко всему, так же изюм или любые сухофрукты.
Можно сделать торт: выпечь один-два коржа, тогда выпекать следует 40-50 минут.
Во-первых, я еще не наигралась новыми формочками, а во-вторых, так удобнее делить: часть маме, часть себе, а то как-то неудобно в гости ехать с половиной торта, как будто в дороге оголодала )))) не довезла.
Так же в тесто можно добавить орешки вместо кокоса или, плюсом ко всему, так же изюм или любые сухофрукты.
Можно сделать торт: выпечь один-два коржа, тогда выпекать следует 40-50 минут.
Во-первых, я еще не наигралась новыми формочками, а во-вторых, так удобнее делить: часть маме, часть себе, а то как-то неудобно в гости ехать с половиной торта, как будто в дороге оголодала )))) не довезла.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2010 года Петрикеева Юлия #
7 мая 2010 года ирина66 #
5 февраля 2010 года lasabrosa #
Спасибо ++++ забираю в КК
25 января 2010 года Konniia #
11 января 2010 года МАРФУШКА #
14 января 2010 года GadenKa # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Наталек1 #
11 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
11 декабря 2009 года Наталек1 #
31 октября 2009 года нютта #
11 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года tat70 #
11 декабря 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Как же я соскучилась, ух, не выразить даже словами!!!!
17 июля 2009 года Дорис #
18 июля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Natalita #
Спасибо!
26 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
5 мая 2009 года inna_2107 #
26 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
18 апреля 2009 года ta_samaya #
Вкусные, мягкие внутри, но печенья
вот...
21 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Странно очень, потому, что тесто само по себе жидкое и подняться просто обязано было
Странно! Обидно конечно, эх!!!!
21 апреля 2009 года ta_samaya #
22 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
28 марта 2009 года 14Galochka deleted #
1 апреля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень жаль, что вам не понравилось, но все, кто пробовал остались довольны, видимо у вас "особая" любовь к морковке, раз так хорошо ее чувствуете, не судите строго, на вкус и цвет....
16 февраля 2009 года krista #
17 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Femida #
12 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большущее тебе спасибо!!!!!
12 февраля 2009 года krista #
12 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!!!!!
15 января 2009 года HELENA D #
14 января 2009 года HELENA D #
15 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Они и правда нежные очень и вкусные получаются!
15 ноября 2008 года Morgiel #
неформальное сочетание для десерта,класс
15 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки большое!!!
14 ноября 2008 года Валерьянка #
14 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо вам большое, очень рада, что понравилось!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: