• 16 июня 2016, 21:59
  • 22477

Судак на углях с ароматным маслом

Рецепт: Судак на углях с ароматным маслом

Вы хотите попробовать что-то особенное? Приготовьте нежную рыбку на углях - это идеальное блюдо для пикника в любой компании: простое, быстрое, легкое, диетическое, полезное и, конечно же, вкусное. Рекомендую приготовить судака на углях. Судак славится нежной мякотью, незначительным количеством костей и отсутствием неприятного рыбного запаха. Запеченного судака подадим с кусочком ароматного масла.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Судак на углях с ароматным маслом»:

Основное

Маринад

Ароматное масло

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1291.6 ккал
белки
109.7 г
жиры
85.2 г
углеводы
24.3 г
100 г блюда
ккал
131.8 ккал
белки
11.2 г
жиры
8.7 г
углеводы
2.5 г

Рецепт «Судак на углях с ароматным маслом»:

  • Судаков почистить, выпотрошить, хорошенько промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Сделать по 3 глубоких надреза с каждой стороны.

  • Приготовим маринад. Лук пропустим через мясорубку, выльем выделившийся сок. Добавим соль, растительное масло и лимонный сок, перемешаем.

  • Судаков выложим в пакет и равномерно обмажем маринадом, не забывая про брюшко. Оставляем рыбку мариноваться на час (не больше).

  • Приготовим ароматное масло. В сливочное масло (комнатной температуры) добавим цедру лимона и мелко нарезанную зелень (у меня укроп), перемешаем.

  • Добавим соль и сок лимона, перемешаем до однородности.

  • Полученное мягкое масло выкладываем на пергамент или на пищевую пленку и заворачиваем, придав форму колбаски. Уберем в морозильную камеру. Можно разложить масло в силиконовые формочки для льда.

  • Через час удаляем весь маринад с рыбы и тщательно (!) обсушиваем бумажными полотенцами снаружи и внутри.
    Смазываем судаков с обеих сторон небольшим количеством растительного масла и выкладываем на решетку-гриль, тоже смазанную растительным маслом.
    Решетка-гриль Forester представляет собой две соединенные сетки из стали с коррозионностойким покрытием, которое обеспечивает долгий срок службы решетки. На ручке есть специальное кольцо-фиксатор, с помощью которого решетка надежно фиксируется, чтобы во время приготовления из нее ничего не выпало.
    Для устойчивого положения на мангале решетка снабжена изогнутыми усиками-фиксаторами.

  • Запекаем рыбку до готовности, время от времени переворачивая решетку, около 20 минут.

Подаем рыбку с кусочком ароматного масла. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Судак на углях с ароматным маслом
Рецепт: Судак на углях с ароматным маслом

Вы хотите попробовать что-то особенное? Приготовьте нежную рыбку на углях - это идеальное блюдо для пикника в любой компании: простое, быстрое, легкое, диетическое, полезное и, конечно же, вкусное. Рекомендую приготовить судака на углях. Судак славится нежной мякотью, незначительным количеством костей и отсутствием неприятного рыбного запаха. Запеченного судака подадим с кусочком ароматного масла.

Ингредиенты для «Судак на углях с ароматным маслом»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Наташа, спасибо!
Марина, мне очень понравился выбор судака для этого блюда! Замечательный рецепт!
Ангелиночка, рада тебя видеть Большое спасибо за поддержку
Марина, очень аппетитно приготовила!
Любаша, спасибо! Я рада, что тебе понравилось
Мариночка, какие яркие, просто потрясающие фотографии! Так и чувствую аромат
Валечка, спасибо за отзыв и постоянную поддержку!
Аппетитнейшая
Юля, спасибо!
Мариша! Да эти рыбки - просто деликатес!!!
Танечка, спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки