Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 16 июля 2016, 5:14
  • 7488

Жареный болгарский перец с томатным соусом

Рецепт: Жареный болгарский перец с томатным соусом

Очень удивлен был, не найдя этого простого рецепта на сайте. В сезон овощей, это очень частое блюдо на нашем столе. Приготовьте и будете приятно удивлены простотой и одновременно вкусом этого рецепта. Такое блюдо всегда занимает место в Молдавии и на праздничном столе. На любых мероприятиях. Начнем...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареный болгарский перец с томатным соусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1424.9 ккал 		белки
37.3 г 		жиры
52 г 		углеводы
207.4 г
100 г блюда
ккал
41.3 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Жареный болгарский перец с томатным соусом»:

  • Моем помидоры и удаляем зеленую часть сердцевины

  • Нарезаем мелко помидоры. Можно и размельчить блендером, но в итоге вы получите просто томат с луком, а так помидоры останутся кусочками.

  • Нарезаем лук и отправляем тушиться в казан или в кастрюлю с толстым дном, налив 50 мл масла. Тушим лук под крышкой, до готовности

  • Пока тушится лук, моем перец. Перец выбираем для обжарки крупный и мясистый

  • В казан наливаем масло (у меня ушло 100-120 мл) и обжариваем перец со всех сторон, под крышкой. Осторожно, он брызгается. Поэтому и жарю в казане.

  • Лук потушился, стал мягким. Добавляем к нему помидоры и далее тушим без крышки, перемешивая иногда, пока не выпарится жидкость. Поэтому выбираем помидоры менее сочные.

  • Первая партия перца обжарена. Отправляем его в посуду, которую можно закрыть крышкой. Далее складываем перец сверху, постоянно накрывая крышкой. Он еще сильней размягчится.

  • Когда выпарится влага из соуса, добавляем соль, сахар и перец. Перемешиваем и выключаем плиту. Соус готов.

  • Перец остыл, очищаем его от кожуры (хотя я люблю повозиться с ним именно во время еды) и подаем с соусом. В домашних условиях, я люблю просто помакать его хлебушком. Может не так этично, зато очень приятно. Приятного аппетита. Спасибо.












Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе горячее обед ужин гости детям праздник

Вкусы: томатный луковый перечный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный болгарский перец с томатным соусом
Рецепт: Жареный болгарский перец с томатным соусом

Очень удивлен был, не найдя этого простого рецепта на сайте. В сезон овощей, это очень частое блюдо на нашем столе. Приготовьте и будете приятно удивлены простотой и одновременно вкусом этого рецепта. Такое блюдо всегда занимает место в Молдавии и на праздничном столе. На любых мероприятиях. Начнем...

Ингредиенты для «Жареный болгарский перец с томатным соусом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный болгарский перец с томатным соусом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Когда соус остынет, чеснок обязателен... тогда картина полная
Плюсую, проверено)
Неа... Чеснок не ставят у нас в это блюдо.
Неа... Чеснок не ставят у нас в это блюдо.
попробуйте)
С чесноком мы по-другому делаем
Супер,супер, перчики!Юра ,а знаю ,что в Одессе готовят перец ещё с чесноком ,уксус ,соль заливают маслом (немного),а перц запекают . Я когда была в гостях меня угощали , тоже вкусно. Но у тебя конечно вкуснее.Забираю в КК Спасибо за рецепт
То в Одессе совсем другое блюдо. Хорошо что напомнила. Надо сготовить
Я знаю , что другое . Сготовь , буду ждать .
Юра, ароматное блюдо! Хорош красный перец, он ароматнее зеленого . Есть один капитальный минус: невероятное количество масла, в котором обжаривается перец и которое потом остается в перце. Оптимальный вариант, я так делаю , обжарить перец в духовке на решетке. Нет масла, будет большое количество сока, который даст перец при жарке в духовке .
Да. Масла уходит много. Но... Вкус перца совсем другой. Различается когда в духовке его делаешь. Делал и в духовке много раз. Решили не менять традиций. тем более что масло стекает и экономически это не так больно. Блюдо то дешевое
Да, вкус отличается. Дело не в экономических показателей, а в полезности и вредности большого количества масла для организма) Каждый для себя решает, на чем готовить) А так блюдо по вкусу яркое!
Можно и вредного поесть, ради полезного
Ээхх... Если бы было бы все полезное...
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, поддерживаю тебя, именно печеный перец, по мне лучше, без огромного количества масла. Но, каждый выбирает для себя
Да, Анжелочка, я полностью с тобой согласна , еще несколько лет назад я жарила перец в масле, правда, не в таком большом количестве , сейчас перешла на более "спокойную" в смысле масла, жира, пищу )
Вкуснятина!!
Спасибки
Аромат жаренного перца витает в воздухе и радует))))
Это очень вкусно! Масла использовала меньше указанного количества. Соус сам по себе тоже очень вкусный! Спасибо за рецепт! Отличное летнее блюдо!
Ух ты... Отлично. Благодарю за оперативность и доверие.
Вам спасибо!))
Вкуснотища
Спасибо, Оль
Какая прелесть Спасибочки большущее
Угощайтесь на здоровье
Аппетитно!
Спасибо
Сказочно!Обязательно попробуем.Спасибо!
Спасибо вам за внимание
Люблю подобные блюда, такой вариант не пробовала еще)) спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю))
Спасибо что зашли
Вам спасибо, уже жарю перцы))
Ух ты... Шустро. Мне уже скоро ждать фотку?
Сегодня будет, однозначно)))
вот это скорость
Перчик Супер! Прям вернули в родительский дом мама готовила так же. Спасибо, что напомнили
Рад что вы вспомнили. Спасибо
Перчик Супер! Прям вернули в родительский дом мама готовила так же. Спасибо, что напомнили
А перец жарить целиком не удалять семечки?
Целиком. На фотках же видно
Ох, Юра, это очень вкусно!!! У меня есть приятельница из Молдовы, так вот тоже потчевала нас таким блюдом
Спасибо. Да. Это наше национальное
Ой, перчик... перчик... Перчик! Из овощей перчик и баклажаны у нас вне конкуренции, хоть сырыми дай - сгрызём а уж если немного с ними поколдовать.... Чую, Ваш рецептик станет одним из любимых!
Я даже в этом уверен
Обожаю перчик!!! Вкуснота!!!
Спасибо, Викушик
Странно , я делаю умопомрачительную заготовку на щиму из жареных перцев, а вот догадаться съесть их как гарнир не могла! Надо попробовать!
А попробуй
Обязательно! Потом отчитаюсь
Жду
Вот как перчик свежий пойдёт у нас, так сразу же!
У нас раньше мы первый перец ели на ДР жены. 31 июля. А сейчас, лет пять как, уже в июне полным ходом. Полностью климат изменился. Раньше солил огурцы в октябре, теперь в августе...
А у нас год на год не приходится. То жара стоит, то льёт как из ведра. Да и вообще у нас "край вечнозелёных помидоров"
Какой хороший край
Смешно, да?! А мы как придурки по теплицам всё пихаем, потом ещё и в теплицах укрываем. В июне заморозки на почве были в этом году. Цветущую землянику укрывным материалом накрывали. Вечером укроем - утром раскроем, вечером укроем - утром раскроем...
Край дедморозный
И бабморозный!
Как вкусно! не знала о таком блюде! обязательно сделаю, спасибо!
На здоровье
Отличный рецепт И конечно, очень вкусно!!!
Спасибо
Очень вкусно!!!
спасибо.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки