Очень простой рецепт домашнего сыра, приготовленного из пастеризованных сливок 10% жирности. Наполнитель малосольный лосось и сушёный укроп. Я завернула сыр в лист нори для удобства, но можно обойтись и без нори. Угощайтесь!!! P.S. Наташенька, с Днём Рождения!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2016, 15:15
- 22149
Мягкий сливочный сыр с лососем и укропом
Ингредиенты для «Мягкий сливочный сыр с лососем и укропом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3031.3 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
308.9 г |
углеводы
26.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.8 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Мягкий сливочный сыр с лососем и укропом»:
-
Сливки нужны пастеризованные.
Оставляем сливки в бутылке при комнатной температуре.
После скисания сливок, добавляем в бутылку соль, закрываем крышкой и, встряхивая бутылку, перемешиваем. -
Выстилаем миску чистым полотенцем, выливаем сливки.
Завязываем полотенце и подвешиваем над миской. -
Когда сыворотка перестанет капать, снимаем полотенце и перекладываем сыр в подходящую ёмкость.
Если внутри сыр немного влажный, можно аккуратно перевернуть сыр ложкой и подвесить полотенце ещё на часок.
Из 900 мл сливок у меня получилось 310 г мягкого сливочного сыра. Накрыть сыр крышкой и отправить в холодильник на пару часов отдохнуть. -
Подготавливаем ингредиенты.
Лосось, у меня нерка, нарезаем симпатишными кубиками.
Силиконовый коврик застилаем пищевой плёнкой.
Я положила на плёнку лист нори, если Вам нори не нравится, просто выкладывайте сыр непосредственно на плёнку. -
Выкладываем столовой ложкой примерно треть сыра.
-
Сверху добавляем часть лосося и посыпаем сушёным укропом.
-
Накрываем сыром.
Снова лосось/укроп и сверху оставшийся сыр. -
При помощи плёнки сворачиваем лист нори или просто сыр колбаской и закручиваем концы плёнки.
Отправляем сыр на ночь или на пару часов в холодильник для пропитки. -
Достаём и нарезаем сыр.
Или просто намазываем ножом на хлеб. -
Если не любите нори, можно не использовать.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2016 года a-medveda #
Спасибо за рецептик!
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Ирушенька #
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Ирушенька #
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года Ирушенька #
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года mazziadri #
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года прошутто75 #
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
вот-вот...а я говорил жене, давай не будем встраиваемые светильники в потолки ставить
Отличный сырок Викуш... заберу...возможно когда-то приготовлю
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
а то что тебе , бы к потолку, оно то да....зато надежней
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года xmxm #
30 августа 2016 года pchelka3343 #
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года pchelka3343 #
30 августа 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2016 года pchelka3343 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: