Торт получается мягким, с нежным кремом из творожной массы и манки. Он прекрасно подойдет для праздничного стола или просто для домашнего чаепития.
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 4 октября 2016, 12:06
- 8403
Шоколадный торт-рулет
Ингредиенты для «Шоколадный торт-рулет»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Ванилин — 1 щепот.
- Сахар — 5 ст. л.
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Крем
- Молоко — 350 мл
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 4.5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 3 ст. л.
- Творожная масса (с абрикосом) — 360 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3034.2 ккал |
белки
150.4 г |
жиры
95.1 г |
углеводы
487.5 г |
| Порции | |||
| ккал 379.3 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 60.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Шоколадный торт-рулет»:
-
Сначала сварим густую манную кашу. Для этого вскипятить молоко, уменьшить огонь до минимума, добавить два вида сахара и постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая венчиком. Варить 5 минут. Затем выключить огонь, накрыть крышкой и оставить остывать.
-
Для бисквита: белки взбить с лимонным соком в крепкую пену.
-
Желтки взбить с сахаром, добавить ванилин и аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая лопаткой сверху вниз.
-
Затем добавить просеянные муку, разрыхлитель и какао. Перемешать.
-
Противень застелить пергаментом и смазать 1 ч. л. растительного масла. Вылить тесто, разровнять его. Выпекать при температуре 190 градусов 15-17 минут.
-
Готовый бисквит выложить на чистое полотенце пергаментом вверх. Аккуратно удалить бумагу.
-
Разрезать на три равные части.
-
Одну часть свернуть рулетом вместе с полотенцем и остудить.
-
Две остальные части вернуть обратно на противень, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.
-
Творожную массу положить в стакан для взбивания, добавить 5 ст. л. с горкой густой манной каши.
-
Взбить погружным блендером.
-
Остывший рулет смазать обильно кремом, свернуть. К краю рулета положить пласт коржа, также смазать кремом и аккуратно свернуть. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи.
-
Вот такой рулет должен получиться. Если в некоторых местас потрескались бока, то их можно замазать кремом.
-
Затем обернуть торт пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Украсить по желанию и можно подавать. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2016 года Kcuxen #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года прошутто75 #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Облачко_Мари #
4 октября 2016 года Gray she-wolf #
Прошу прощения у автора за то, что влезла..
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 октября 2016 года Облачко_Мари #
4 октября 2016 года Kuss #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Таня-кофеманка #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года xmxm #
4 октября 2016 года krolya13 #
4 октября 2016 года xmxm #
4 октября 2016 года krolya13 #
5 октября 2016 года xmxm #
5 октября 2016 года krolya13 #
5 октября 2016 года xmxm #
5 октября 2016 года krolya13 #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года krolya13 #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 октября 2016 года xmxm #
4 октября 2016 года Суслик Маринка #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Гуррикап #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года начинающий повар-нок #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года victoria ms #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: