Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 12 октября 2016, 17:24
  • 89008

Котлеты гречневые с капустой

Рецепт: Котлеты гречневые с капустой

Гречневые котлеты с белокочанной капустой- это очень вкусно! Можно есть как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо. Я сделала 2 варианта. Половину котлет обжарила в подсолнечном масле, а другую половину запекла в духовке-для себя. Хороши все! попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Котлеты гречневые с капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 11

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1540.6 ккал 		белки
46.9 г 		жиры
53.4 г 		углеводы
227.5 г
Порции
ккал
140.1 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
20.7 г
100 г блюда
ккал
244.5 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
36.1 г

Рецепт «Котлеты гречневые с капустой»:

  • Варим гречку до готовности в подсоленной воде по вкусу.

  • Капусту очень мелко режем.
    Ставим варить на 15 минут в подсоленную воду по вкусу.

  • Капуста готова.

  • Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

  • Гречка тоже готова. Даём ей чуть остыть.

  • Соединяем гречку с капустой и мукой.
    От 100 г муки оставляем 2 ст. л, чтобы обвалять сформированные котлеты. Разбиваем яйцо и всё хорошо соединяем. Пробуем на соль.
    Я делала для себя диетические котлеты из половины гречки и жареные из другой половины.
    Лук не добавляла к котлетам, а которые котлеты будут обжариваться, можно добавить мелко порезанный жаренный лук.
    Будет вкусно. Я сегодня этого не сделала.

  • Формируем котлеты, обваливаем в муке те котлеты, которые будем жарить и сразу выкладываем в масло на разогретую сковороду.

  • Котлеты, которые делала себе-запечённые не обваляла в муке, а просто на поддоне полила сверху чуть оливковым маслом, чтобы красиво запеклись.

  • Обжариваем котлеты с двух сторон до красивой корочки.
    Это быстро.

  • Котлеты себе запекла 15 минут в духовке при т-180 С.
    Готовы!

  • Жареные котлеты тоже готовы!

Очень мы любим такие котлетки есть со сметаной или кусочком мяса или колбаски.
Просто, бюджетно и очень-очень вкусно!


это жареные котлеты


вот такие в разломе


а это мои-запечённые, диетические
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: обед ужин второе горячее детям пост диета

Вкусы: гречневый капустный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты гречневые с капустой
Рецепт: Котлеты гречневые с капустой

Гречневые котлеты с белокочанной капустой- это очень вкусно! Можно есть как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо. Я сделала 2 варианта. Половину котлет обжарила в подсолнечном масле, а другую половину запекла в духовке-для себя. Хороши все! попробуйте!

Ингредиенты для «Котлеты гречневые с капустой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты гречневые с капустой» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
котлетки просто супер спасибо!
И вам спасибо!
прекрасное диетическое блюдо.Спасибо. Тамара
а я-Наталья)
Готовила эти котлетки после прочтения,уже по памяти и забыла , что есть мука. Несмотря на яйцо,котлеты не сформировались. Решила массу блендером пробить.все получилось заиечательно, внешний вид очень ужнапоминал мясную котлетку. Очень вкусно спасибо за рецепт!
Приготовила, хочу дать совет по улучшению рецепта: гречку лучше сварить не гарнирную (рассыпчатаю) а как для каши. Капусту лучше на чем нибудь натереть - для большей мелкости, можно в комбайне. Так как совсем мелко быстро порезать руками не удастся. И тогда котлетки "соединятся" гораздо плотнее, фарш будет нежнее.
однородная масса-на любителя. Я очень люблю именно так, как я сделала. Чтобы капустку видно было и чувствовалась, когда ешь. А лепятся эти котлеты и так замечательно!
Спасибо! Ооочень вкусно!)))) Готовила в духовке, сверху положила кружочки помидоров.
Вот и хорошо!!!
Скажите, пожалуйста, а если такие котлетки приготовить в пост (тогда без яйца), чем можно будет яйцо заменить, боюсь, что если совсем ничем не заменить, то развалятся...
Не развалятся! Там муки много
спасибо, в пост попробую.
↑Ответ для Marfunyushka
Если гречку сильнее разварить и потом толкушкой или блендером измельчить,она станет очень вязкой и даже без яйца не развалится. Формировать влажными руками.
спасибо.
Добрые котлеты!
Мне очень нравятся. Очень часто делаю и как гпрнир!
Попробовала! Пока с яйцом, получились очень вкусные, немного необычно непривычные котлетки. Правда, не красивые - ручки у меня не оттуда растут)
Спасибо за рецепт, буду готовить, тренироваться в лепке заодно!
Всё будет хорошо!
Котлеты-Вкусняшки!!!
Точно!
Котлеты-Вкусняшки!!!
Плюсик поставила после коментария, а его чет не видно...
да там наверно!
Котлетки просто фантастические! Я сделала, правда, самый калорийный вариант - и лук жарила, и сами котлеты, и 2 яйца вместо одного. Калорийность 1 котлеты получилась примерно 76 ккал. В следующий раз добавлю больше капусты, не буду класть лук и, самое главное, они чудесно жарятся без панировки в муке! А если запечь в духовке - вообще песня! Только дорого у нас духовку гонять! 😔А вот интересно, в пароварке они не развалятся? В общем, забрала насегда!
Вот и хорошо!!!
↑Ответ для irenborodin
Про пароварку. Обычные котлеты я варю ,выложив их на капустные листья. Так и сок не вытекает и котлеты целые.Думаю,гречневые тоже так можно.
Спасибо! А я обычные котлеты ставлю в пароварку в лотках - так и сок на месте и пароварку легче мыть. Наверное эти попробую как у вас на листьях.
Чудесный рецепт и вкусно и полезно и бюджетно! Спасибо большое! Как раз для нас с мужем, мы едим только диетическую пищу. Делала на пару, ели со сметаной, очень вкусно.
Вот и хорошо!
Наташ, ну вот и плюс я уже поставила, и рецепт себе скопировала, а чувствую, что готовить по нему не буду: есть в нем какая-то незавершенность ...
Вот если бы под эту котлетку подложить кусочек чего-то, чтобы враз и гарнир и основное блюдо, и - в духовку - тогда ДА! Но этот "кусочек чего-то" должен быть уже в полуготовом состоянии, чтобы все это в духовке долго не держать, иначе гречка высохнет ... или сверху на котлетку положить обжаренный лучок с морковкой? или кружок помидора?
Будем думать
Я сделала для себя! Я ем такую еду! Жареного мне нельзя! А вы экспериментируйте! Я с удовольствием съела с кусочком отварной курицы. Я даже лука себе не положила.
А я бы ещё сыру натёртого добавила
Вкусно будет. Но я сыра ем очень и очень мало и редко. Вкусно с грибами будет!
сделала все по рецепту,очень вкусно делала в духовке,чтобы были более диетические,большое спасибо автору.
И вам спасибо за доверие!
Спасибо - замечательный рецепт!
Спасибо за рецепт. очень актуальный для наших людей, знала этот рецепт., но позабыла а Вы вовремя напомнили!!!
Вот и хорошо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки