Основой всех основ для создания праздничного настроения бесспорно является - ТОРТ. Существует невероятное множество рецептов для создания бисквитов, кремов, а уж оформления так и вовсе просто глубинный океан фантазии. Знаете, почему именно торт, а не пирожные являются обязательным атрибутом на столе? В этом заложен глубокий смысл. Каждому гостю достаётся кусочек счастья и радости от единого пирога. Проще говоря, виновник торжества дарует каждому частичку своей радости и счастья . Как уже сказано, рецептов много, но я хочу поделиться с вами одним из самых беспроигрышных вариантов, благодаря маленьким хитростям он всегда будет успешным и не подведет вас:
vkusno_I_prostoПоваренок 1 уровня
- 15 января 2017, 19:21
- 111693
Всегда успешный бисквит
Ингредиенты для «Всегда успешный бисквит»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1819.4 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
32.4 г |
углеводы
331.9 г |
| Порции | |||
| ккал 227.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 51.9 г |
Рецепт «Всегда успешный бисквит»:
-
Заранее подготовьте форму для выпечки ( у меня диаметр- 20 см) В зависимости от диаметра и высота бисквита будет разная. Я люблю торт в "Американском стиле " ( это высокие торты)
Сделайте французскую рубашку, а на дно застелите пергамент.
Поверьте, вы ещё оцените это когда будете доставать бисквит из формы
Что такое французская рубашка:
смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Вот и вся хитрость -
Духовку нагреваем до 180 градусов ( верх-низ)
-
Бисквит не терпит в процессе готовки резкости, шума и сквозняков.
Учитывайте данные особенности.
Соедините муку и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте венчиком и высыпьте в кружку - сито. Если такой нет, то заранее просейте данную смесь, что бы потом не отвлекаться -
Разбейте яйца в глубокую миску и начинайте взбивать миксером на низких оборотах постепенно повышая скорость.
Добавьте сахар (не в один прием, а в 2 )
Взбивайте на самой высокой скорости, пока масса не увеличится в разы и не загустеет -
Засыпаем муку (через кружку -сито) в 2 этапа. Просеяли 1 часть муки, перемешали лопаткой. Очень аккуратно и тщательно. Засыпайте 2-ую часть муки. Вновь перемешиваем. Если высыпите сразу весь объем муки, то вы можете не перемешать тщательно и часть муки останется не вмешена.
-
Переливаем тесто в форму и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
-
Забудьте про бисквит на данное время. Не открывайте дверцу духовки, иначе он осядет.
Через 35 минут проверьте бисквит на готовность зубочисткой или шпажкой.
Если она сухая, то ваш бисквит готов -
Достаем его из духовки и минут через 5-8 достаем из формы.
Если у вас есть подставка для охлаждения, то это будет просто идеально.
-
Красавец -бисквит в разрезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2023 года nmura #
24 марта 2021 года lina0710 #
14 июня 2020 года Tata0330 #
30 декабря 2019 года Akira Shinrei #
13 января 2019 года Ой ой 2019 #
23 декабря 2018 года Лариса Витальевна #
23 декабря 2018 года Лариса Витальевна #
24 декабря 2018 года wise1288 #
24 декабря 2018 года Лариса Витальевна #
25 декабря 2018 года wise1288 #
25 декабря 2018 года Лариса Витальевна #
30 января 2018 года Матушка Настя #
14 июля 2017 года zosa0001 #
18 ноября 2020 года winter888 #
9 июля 2017 года virgola71 #
15 июня 2017 года preciosa spb #
3 июня 2017 года Маргарита2512 #
2 июня 2017 года Маргарита2512 #
2 июня 2017 года Маргарита2512 #
17 мая 2017 года olga2121972 #
20 мая 2017 года vkusno_I_prosto # (автор рецепта)
4 мая 2017 года lunnit #
4 мая 2017 года lunnit #
5 мая 2017 года vkusno_I_prosto # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Dinni #
20 февраля 2017 года Наташик24 #
24 февраля 2017 года vkusno_I_prosto # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года 31irina31 #
16 февраля 2017 года vkusno_I_prosto # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Edem-ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: