Быстро, вкусно и просто. Для детей, гостей и себя любимых. Угощайтесь!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 29 января 2017, 3:45
- 6804
Кефирный кекс
Ингредиенты для «Кефирный кекс»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (150 г тростниковый + 50 г тёмный тростниковый) — 200 г
- Кефир — 220 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Сода (без верха) — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (опционно) — 50 г
- Молоко (опционно) — 30 мл
- Эссенция (по желанию, у меня апельсиновое масло) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (для смазки формы)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2356.2 ккал |
белки
54.8 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
459.2 г |
| Порции | |||
| ккал 589.1 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 114.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 49.4 г |
Рецепт «Кефирный кекс»:
-
Подготовить продукты. Просеять оба вида муки. Подготовить сахар. У меня продукты были только из холодильника, но кекс удался. Включить разогрев духовки на 180°.
-
Взбить миксером яйца с сахаром. Пару минут достаточно.
-
Добавить кефир. Снова слегка взбить, буквально минуту.
-
Добавить соду и ароматизатор, у меня апельсиновое масло. Взбить и добавить муку. Мой миксер на первой скорости попытался раскидать всю муку... поэтому я перемешала всё лопаткой и снова взбила миксером.
-
Взбить до однородного состояния. Буквально минуту. Вот такое тесто получилось.
-
Смазать сливочным маслом форму для кекса. Вылить тесто в форму.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут до сухой шпажки. Я установила 170°. Ориентируйтесь на Вашу духовку! Готовый кекс остудить на решётке.
-
Я хотела просто полить кекс расплавленным шоколадом, но мой шоколад превратился в тугую массу и мне пришлось добавить молоко. Поэтому я полила кекс тем, что получилось. И очень рекомендую проткнуть кекс шпажкой, хотя бы раз 20 и залить молоком с шоколадом.
Пока кекс остывал, солнце ушло... поэтому, прошу прощения за фото. Но кекс настолько вкусный и гармоничный, что не могла не поделиться...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2020 года Демурия #
Спасибо
30 октября 2019 года Vicentina #
11 ноября 2019 года victoria ms # (автор рецепта)
5 мая 2017 года Анастасия АГ #
6 мая 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
6 мая 2017 года Анастасия АГ #
6 мая 2017 года Лиса Петровна #
6 мая 2017 года Анастасия АГ #
29 апреля 2017 года vsesladosti #
29 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Катерина32 #
Делала строго по рецепту. Отступление одно - без эссенции.добавила ванилин. И не поливала шоколадом так как предназначены для сынишки 2 лет.
Немного дегтя в бочку меда...для меня сильный запах и вкус соды. Может можно ее заменить на разрыхлитель?
8 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
8 апреля 2017 года Катерина32 #
8 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
3 апреля 2017 года RusyaElena #
3 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года Ксения40 #
Спасибо тебе, дорогая, за такой простой, и в то же время такой вкусный кекс!
1 апреля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
1 апреля 2017 года Ксения40 #
26 марта 2017 года CraftyFox #
Готовила порционные кексы, массу сахара уменьшила под свои предпочтения, в каждый кекс добавила пару дисков глазури. Вкусно!
И, если не используете заливку, кекс лучше кушать сразу, т.к. без заливки и ввиду отсутствия жиров в самом тесте изделие потеряет сочность на следующий день.
Виктория, спасибо большое и удачи Вам!
26 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
23 марта 2017 года Анна Коткова #
23 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
20 марта 2017 года vaskathecat #
20 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года акчуч #
18 февраля 2017 года Светланка g980 #
18 февраля 2017 года акчуч #
18 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
19 февраля 2017 года акчуч #
19 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
20 марта 2017 года Violl #
20 марта 2017 года акчуч #
21 марта 2017 года Сурик #
23 марта 2017 года акчуч #
8 февраля 2017 года Сурик #
8 февраля 2017 года акчуч #
8 февраля 2017 года Сурик #
8 февраля 2017 года felix032 #
9 февраля 2017 года Сурик #
9 февраля 2017 года felix032 #
8 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Сурик #
8 февраля 2017 года lelikloves #
9 февраля 2017 года Сурик #
9 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
9 февраля 2017 года Сурик #
20 марта 2017 года Violl #
21 марта 2017 года Сурик #
7 февраля 2017 года Edem-ka #
7 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
7 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года lina0710 #
7 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
7 февраля 2017 года lina0710 #
7 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года lina0710 #
3 февраля 2017 года ogiway #
3 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
5 февраля 2017 года ogiway #
2 февраля 2017 года Violl #
2 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
2 февраля 2017 года Violl #
2 февраля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
31 января 2017 года Манюша #
31 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
1 февраля 2017 года Манюша #
31 января 2017 года veronika1910 #
31 января 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: