Перебирая старые записи рецептов советской эпохи, когда все делились рецептами солений, салатов и тортов, нашла рецепт домашнего торта «Ах». В моей кулинарной книге рецепт хранится более 30 лет. Торт очень вкусный, нежный, тающий во рту. Предлагаю Вам, уважаемые поварята, вспомнить нашу советскую эпоху и приготовить этот не сложный торт вместе со мной.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 4 февраля 2017, 10:44
- 60569
Домашний морковный торт "Ах"
Ингредиенты для «Домашний морковный торт "Ах"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука (стакан емкостью 200 мл) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Морковь (натертой на мелкой терке) — 1 стак.
- Майонез — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода (для выпечки компании Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Крем
- Сливки (жирностью 33%) — 500 мл
- Сироп лимонный (лимонная запрака) — 3 ст. л.
- Загуститель для сливок — 2 пакет.
- Сахар — 1 стак.
Дополнительно
- Сироп фруктовый (для пропитки коржей)
- Апельсин (для украшения торта) — 2 шт
- Стружка кокосовая
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6181.7 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
378.6 г |
углеводы
677.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Домашний морковный торт "Ах"»:
-
Ингредиенты для приготовления бисквита. Размер формы для выпекания бисквита 20 см.
-
Желтки отделить от белков.
-
Взбить белки в легкую пену, добавить половину нормы сахара, т. е. 1/2 стакана.
-
Взбить белки вместе с сахаром до стойких пиков.
-
К желткам добавить остальную часть сахара, т. е. 1/2 стакана.
-
Растереть желтки вместе с сахаром до бела.
-
К желтковой смеси добавить 1/2 стакана майонеза.
-
Добавить к желтково-майонезной смеси соду для выпечки.
-
Добавить к желтково-майонезной смеси 1 стакана натертой моркови.
-
К взбитым белкам добавить порциями норму муки (1 стакан).
-
Соединить белковую и желтково-морковную смесь. Жидкое тесто размешать.
-
Форму для выпекания бисквита выстлать пекарской бумагой, выложить бисквитное тесто. Форму с тестом отправить в разогретый до 190С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины.
-
Бисквит достаточно хорошо поднялся и полностью готов для последующего оформления торта.
-
Макушку бисквита срезать, выровнять. Из нее можно приготовить небольшие пирожные или рулет, промазав любым кремом или джемом.
-
Ингредиенты для приготовления крема.
-
Сливки взбить вместе с сахаром (1 стакан), добавить 2 пакета загустителя для сливок.
-
Добавить в приготовленный крем 2-3 ст. ложки лимонной заправки.
-
Крем продолжать взбивать до необходимой плотности.
-
Для пропитки коржей нам потребуется фруктовый сироп. В данном рецепте использовался клубничный сироп. Вы можете использовать любой понравившейся вам (абрикосовый, персиковый, грушевый).
-
Каждый последующий корж пропитать фруктовым сиропом.
-
Выложить на корж необходимое количество сливочного крема.
-
Промазать бока торта приготовленным кремом.
-
Оформить торт по вкусу. Для оформления торта использовались дольки мандаринов, припущенные в сахарном сиропе, консервированная клубника и кокосовая стружка.
-
Приятного чаепития за семейным столом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2017 года asesia2007 #
5 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года angy munteanu #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Mary Stone #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года СНежк_а #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Nika #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Елена_Хелена_1 #
забрала в копилочку!!!
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года AriBel #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Moravanka #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года inulia68 #
Волшебные коржи,восхитительное оформление....
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года inulia68 #
4 февраля 2017 года Елена КС39 #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Демурия #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Елена Превкусная #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года TANCHITTA #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Хамися #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года artemida prim #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Кир Рояль #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Кир Рояль #
4 февраля 2017 года НАТАША ШВЕЦ #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Сделала дополнение в рецепте. Размер формы 20 см.
4 февраля 2017 года qwerrty121 #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года ved-marina #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года Tatyanatt #
4 февраля 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: