Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Silverina1Поваренок 8 уровня

6 февраля 2017, 9:24
34045

Пёркёльт из говядины

Очень хорошее блюдо для зимы - сытное, яркое, с насыщенным вкусом... За рецепт спасибо p_i_l_a_r.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Пёркёльт из говядины»:

Говядина — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Вино белое сухое — 50 мл
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Жир (я заменяю 2 ст.л. топленого масла или растительного масла) — 50 мл
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1936.3 ккал	белки 129.6 г	жиры 130.1 г	углеводы 57 г
100 г блюда
ккал 168.4 ккал	белки 11.3 г	жиры 11.3 г	углеводы 5 г

Рецепт «Пёркёльт из говядины»:

Готовить это блюдо лучше всего в утятнице, сотейнике с толстым дном или мультиварке.
Говядину помыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 2 см.
Лук мелко нарезать и спассеровать до мягкости на разогретом свином жире (или масле).
Чеснок измельчить и добавить к луку.
Сразу же всыпать паприку.
Выложить подготовленные кусочки мяса, посолить, поперчить, добавить тмин и вино, перемешать, закрыть крышкой и тушить в течение 1,5 часов.
Добавить к мясу томатную пасту, перемешать.
В блюда с использованием помидоров или томатной пасты я всегда добавляю чуть-чуть сахара, вы поступайте на своё усмотрение.
Болгарский перец помыть, почистить, нарезать кубиками и добавить к мясу, перемешать и тушить ещё 30 минут.
Пёркёльт готов.

Подавать с отварным картофелем.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе

Вкусы: насыщенный мясной приятный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137484/]Пёркёльт из говядины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137484/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/05/09/1901221_92481-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Очень хорошее блюдо для зимы - сытное, яркое, с насыщенным вкусом... 
За рецепт спасибо p_i_l_a_r.

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Перец болгарский, Вино белое сухое, Чеснок, Паприка сладкая, Томатная паста, Тмин, Жир, Соль, Сахар, Перец черный.
Тэги: обед, ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пёркёльт из говядины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/05/09/1901221_92481-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пёркёльт из говядины" title="Рецепт: Пёркёльт из говядины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень хорошее блюдо для зимы - сытное, яркое, с насыщенным вкусом... 
За рецепт спасибо p_i_l_a_r.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пёркёльт из говядины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137484/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пёркёльт из говядины

Очень хорошее блюдо для зимы - сытное, яркое, с насыщенным вкусом... За рецепт спасибо p_i_l_a_r.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Пёркёльт из говядины»:

Говядина Лук репчатый Перец болгарский Вино белое сухое Чеснок Паприка сладкая Томатная паста Тмин Жир Соль Сахар Перец черный

Тэги: обед, ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1152

Фотографии «Пёркёльт из говядины» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 февраля 2017 года Марина Indus #

Мне кажется, что это очень-очень вкусно! Спасибо!

18 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

И Вам спасибо на добром слове!

10 февраля 2017 года Пани Лена #

+39

[+5]

Очень вкусное блюдо получилось! Действительно, зимнее, с насыщенным вкусом! Леночка, спасибо большое за замечательный рецепт!

Я не являюсь большим любителем паприки, но решила рискнуть - хотелось что-то новое попробовать из говядины. И в итоге была приятно удивлена! Причем настолько, что забираю рецепт в постоянное пользование.

Еще раз, большое спасибо и от меня, и от супруга!

18 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На доброе здоровье, Леночка! Спасибо, что приготовила)

8 февраля 2017 года mazziadri #

+28

[+5]

Замечательный рецепт!!! Сразу прошу прощения, готовила из свиной вырезки. Отличное мясо!!! Шикарный аромат, восхитительный вкус! До картошки дело не дошло, съели просто со свежим хлебушком, ну и с хорошим вином. Обязательно повторю с говядиной. Большущее спасибо!

8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что Вам понравилось!
Свежий хлеб и хорошее вино - идеальное дополнение)

8 февраля 2017 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка нельзя на ночь смотреть твой отчет,кишки свело

очень аппетитно

8 февраля 2017 года mazziadri #

Спасибо, Танюша

! Мы тоже уже "отобедали", а я опять в сайт влезла, в поисках рецепта на завтра

Чует моё сердце, понимай-желудок, что пойду я сальце "контролировать" в холодильнике

8 февраля 2017 года mtata #

я сегодня лишний кусок белого хлеба съела

,и после 18.00 у меня запрет,столовая закрыта

попила водички,прошло...

8 февраля 2017 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

Спасибо

8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста, Вероника)

8 февраля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+32

[+5]

Чудесное мясо, просто ЧУДЕСНОЕ! Аромат, мягкость, вкус- замечательные!Сделала всё строго по рецепту, потому что знаю, упусти в таком блюде хоть один нюанс, получится обычное тушёное мясо.
Очень вкусно, огромное спасибо!!!!!!!!!!

8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень приятно читать такие комментарии) На доброе здоровье!

8 февраля 2017 года solirina09 #

Спасибо большое за рецепт! Забрала в КК. Как раз для нашей семьи мясоедов. Судя по ингредиентам должно быть очень ароматно и вкусно.

8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Надеюсь, останетесь довольны)

8 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Сытное блюдо

8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

7 февраля 2017 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

А вот и я

Большая благодарность за то, что принесла этот рецепт сюда. Благодаря тебе мы очень вкусно отужинали. Сначала не поверила своим глазам, что идет всего 50 мл вина, но от рецепта не отступала, кроме того, что был всего 1 перец. Но, на мой вкус, больше мне и не надо. Мясо получилось очень нежное, что не может не радовать!

8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо за такое чудесное фото) Классно сняла! И я очень рада, что угодила с рецептом, ешьте на здоровье!)

8 февраля 2017 года larik_malasha # (модератор)

Спасибо тебе за похвалу

8 февраля 2017 года angy munteanu #

↑Ответ для larik_malasha

Какое шикарно - красивое фото

. Очень аппетитно, сразу захотелось попробовать

8 февраля 2017 года larik_malasha # (модератор)

Анжела, огромное спасибо за похвалу! Да, очень советую приготовить! Вы точно не разочаруетесь!

8 февраля 2017 года angy munteanu #

Лариса, спасибо, обязательно приготовлю

7 февраля 2017 года Сурик #

Леночка, очень аппетитно!!!

8 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове, Людочка!

7 февраля 2017 года СНежк_а #

Твой пёрк... меня заставил на кухню сбегать

за чем-нибуть!

7 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)

И хорошо)) Перекусила, можно дальше читать

7 февраля 2017 года СНежк_а #

Дак о тож!!!