Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

7 марта 2017, 13:59
38733

Котлеты "Нежные"

Очень нежные, сочные, мясные котлеты. Надеюсь, рецепт пригодится. Он простой и несложный, а результат превосходит все ожидания. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Нежные"»:

Фарш мясной (у меня свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 850 г
Сметана — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Сухари панировочные / Панировка (с горкой) — 4 ст. л.
Молоко — 150 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1,5 ч. л.
Специи (по щепотке: молотый красный перец, сухая аджика, кориандр, хмели-сунели)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1702.7 ккал	белки 21.1 г	жиры 23.4 г	углеводы 114.1 г
100 г блюда
ккал 121.6 ккал	белки 1.5 г	жиры 1.7 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Котлеты "Нежные"»:

В молоке замочить панировочные сухари. Не бойтесь, что много жидкости, сухари все в себя впитают и набухнут. В отличие от булки и хлеба с сухарями получается нежнее и быстрее.
Фарш я кручу сама из 3 видов мяса, вы можете взять то мясо, и в таких пропорциях, которое вам больше по душе.
К фаршу добавить соль и специи, чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке. Хорошо перемешать все с фаршем.
Добавить набухшие сухари и тщательно вымесить фарш.
2 ст. л. сметаны соединить с кипяченой холодной водой и хорошо размешать.
Добавить к фаршу сметанную подливу и еще раз тщательно вымесить фарш.
Сформировать котлеты влажными руками и обжарить в растительном масле с двух сторон при закрытой крышке. Сковорода должна быть хорошо прогрета.
Котлеты хорошо держат форму без яиц и манки. Можно сделать панировку из муки или сухарей при желании. Я жарю половину котлет без панировки, половину обваливаю в сухарях.
Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин праздник

Вкусы: мясной богатый нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138788/]Котлеты "Нежные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138788/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/07/02/1940566_14391-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Очень нежные, сочные, мясные котлеты. Надеюсь, рецепт пригодится. Он простой и несложный, а результат превосходит все ожидания. Угощайтесь!

Ингредиенты: Фарш мясной, Сметана, Вода, Сухари панировочные, Молоко, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Специи, Масло растительное.
Тэги: горячее, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Нежные"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/07/02/1940566_14391-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты Нежные" title="Рецепт: Котлеты Нежные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежные, сочные, мясные котлеты. Надеюсь, рецепт пригодится. Он простой и несложный, а результат превосходит все ожидания. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Нежные"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138788/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Нежные"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Нежные"»:

Фарш мясной Сметана Вода Сухари панировочные Молоко Лук репчатый Чеснок Соль Специи Масло растительное

Тэги: горячее, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1935

Салат с тунцом и маринованными огурцами

241
1935
131778

618

Ржаные сырно-кабачковые оладьи из духовки

68
618
20483

2533

Торт "Птичье молоко" по-королевски

298
2533
366567

Фотографии «Котлеты "Нежные"» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 марта 2017 года beautiful woman # (модератор)

Очень заинтересовали твои котлеты, Олечка!

15 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю за внимание

14 марта 2017 года ЮльчикПро #

Оленька!!! Чудесный рецепт!!!

Забрала

14 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

12 марта 2017 года Dinni #

Интересный вариант!

Выглядит очень аппетитно!!

12 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

13 марта 2017 года Dinni #

Вам спасибо!

12 марта 2017 года irka4ka #

очень вкусные и сочные котлетки получились, спасибо за рецепт.
с сухарями тоже всё в порядке, не понимаю как они должны "чувствоваться" в котлетах, это же не сода и не специи, у хлеба нейтральный вкус. буду делать еще.

12 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова и поддержку

полностью с вами согласна

. Готовьте с удовольствием

11 марта 2017 года LEDI84 #

Один минус - слишком много сухарей. Вкус сухарей сразу чувствуется.

11 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Ничего подобного, если бы вы приготовили то поняли это.

12 марта 2017 года LEDI84 #

Дело в том, что я не оцениваю, не попробовав. Это называется конструктивная критика. Как раз-таки вчера и готовила. Причем, фарша взяла больше, чем в рецепте написано. А сухарей именно по рецепту. Вкус сухарей преобладал над вкусом мяса.

11 марта 2017 года Violl #

Олечка, какие пышненькие и аппетитные

11 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

10 марта 2017 года solirina09 #

Очень аппетитные фотографии. Уже хочу

10 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

9 марта 2017 года kubasik1 #

+29

[+4]

Спасибо, очень понравились эти котлеты. Действительно нежные.

9 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и теплые слова

готовьте с удовольствием

9 марта 2017 года veronika1910 #

Вкусные котлетки

9 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

9 марта 2017 года lelikloves #

Оленька, аппетитные котлетки

9 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

9 марта 2017 года Суслик Маринка #

Очень интересные котлетки! Такой вариант еще не пробовала.

9 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

8 марта 2017 года Mary Stone #

Мега аппетитные котлеты.

Забрала,спасибо.

8 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

8 марта 2017 года chapushil #

Оля, с праздником!!!! Замечательно-вкусные котлетки!!!

8 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

8 марта 2017 года victoria ms #

Олечка, шикарные котлетки!

С Праздником!

8 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

взаимно

8 марта 2017 года Kuss #

Отличнейший котлетки!

С Праздником!

8 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

взаимно

8 марта 2017 года lamer #

Очень аппетитные котлетки!!!!С праздником 8 марта,Оля!!

8 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

8 марта 2017 года ogiway #

Котлеткиииии!!!!!!!

Тоже люблю сметану в фарш добавлять!

С праздником, Олечка!

8 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

8 марта 2017 года ogiway #

7 марта 2017 года Dama-Lorik #

Аппетитно и вкусно!

8 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

7 марта 2017 года красавица киса #

Отличные котлеты!

Тоже так же готовлю,только сметану не развожу водой. С наступающим!

7 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

7 марта 2017 года Маргарита Сидорова #

Яйца, я так понимаю, Вы не кладете? Попробуем

7 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

Без яиц, они не делают фарш нежным, только более резиновым

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Нежные"

Ингредиенты для «Котлеты "Нежные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Нежные"»:

Похожие рецепты

Голубцы с мясом

Ленивые голубцы с сыром в духовке

Чевапчичи с беконом и паприкой

Удон с фаршем и овощами

Спагетти с соусом "Ткемали"

Мясные зразы со стручковой фасолью

Голубцы осенние

Картофельные зразы с начинкой

Ленивые пельмени

Попробуйте приготовить вместе

Салат с тунцом и маринованными огурцами

Ржаные сырно-кабачковые оладьи из духовки

Торт "Птичье молоко" по-королевски

Фотографии «Котлеты "Нежные"» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!