Хрусткое рассыпчатое "лукошко" и совершенно летняя, ароматная и сочная начинка. Галет на сайте много, у меня несколько иной вариант. Галет же много не бывает. Постно, ароматно, сочно и невероятно вкусно. Вкусно и в горячем, и в теплом, и в холодном виде. Замечательно как перекус. Чудесно как основное блюдо на ужин. Отведаете?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 18 марта 2017, 0:05
- 10474
Галета с овощами "Лето в лукошке"
Ингредиенты для «Галета с овощами "Лето в лукошке"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Мука ржаная — 70 г
- Мука цельнозерновая — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Вода (горячая) — 160 мл
- Масло оливковое (или любое растительное без запаха) — 60 мл
- Базилик (сухой)
- Соль
Для начинки
- Кабачок — 1 шт
- Перец болгарский — 0.5 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Базилик (сухой)
- Соус (Терияки от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (или любое растительное без запаха) — 2 ст. л.
- Соль (если понадобится) — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2093.1 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
105.5 г |
углеводы
245.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1046.6 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 52.8 г |
углеводы 122.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Галета с овощами "Лето в лукошке"»:
-
Отмерить три вида муки: пшеничную, цельнозерновую и ржаную.
-
Смесь муки и разрыхлитель просеять в миску, добавить соль и щепотку сухого базилика. Размешать.
-
В стакане смешать оливковое масло и горячую воду. Влить жидкость в сухие ингредиенты и вымешать тесто руками.
-
Тесто должно получиться мягким, пластичным и не липнущим к рукам. Обернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.
-
Пока тесто отдыхает в прохладе, займемся начинкой. Кабачки нарезать тонкими ломтиками.
-
Болгарский перец тонкими полосками
-
Для маринада: соус Терияки от Киккоман смешать с оливковым маслом.
-
Кабачки и перец сложить в миску, залить маринадом, оставить на 20 минут.
-
По истечении времени маринования, на сковороде отдельно быстро обжарить кабачки с двух сторон (масла для этого достаточно)
-
Затем также быстро полоски перца (2 минуты, не более)
-
Обжаренные овощи выложить на салфетку, для впитывания излишков масла.
-
Помидоры нарезать колечками
-
Разделить тесто на две части, каждую часть раскатать в тонкий пласт между двумя листами пергаментной бумаги.
-
Отступить от краев по 5 см, выложить овощи в любом порядке. Приправить черным свежесмолотым перцем, присыпать сухим базиликом.
-
Сложить гармошкой свободные края теста по направлению к центру (внахлест).
-
Из данного количества получится 2 галеты. Выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запечь в разогретой до 180 градусов духовке.
-
30 минут до румяности.
-
Подавать галету горячей, как основное блюдо на ужин
-
Или теплой, в качестве перекуса
-
Или полностью остывшей. Превосходно взять с собой на работу или пикник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2017 года мисс #
18 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: